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郑士寿:创造不可复制的度假目的地 Clubmed系列酒店设计

迈点网 · 夏志远 · 2018-09-12 17:01:17

  一个有竞争力的好的酒店,就是当地的特质、文化、材料、特殊地貌和气候,搭配一个好的管理理念,再加上设计师的独特创意。

  (迈点网讯 夏志远)2018年9月11-12日,由世界旅游联盟、亚太旅游协会、中国房地产业协会、亚洲酒店论坛等联合举办2018亚洲文旅投资大会暨展览,在北京瑰丽酒店盛大举行。

  JWDA上海建筑设计咨询股份有限公司副总裁&合伙人郑士寿先生发表了主题演讲“创造不可复制的度假目的地--Clubmed系列酒店设计”,以下是根据现场发言整理。

JWDA上海建筑设计咨询股份有限公司副总裁&合伙人 郑士寿

  各位嘉宾上午好!

  非常荣幸,我是来自JWDA上海股份有限公司副总裁,我也是设计师,今天能够在这里跟大家分享,并且听到很多有价值的见解,我非常感谢,也很荣幸。

  众所周知,一些年以前,我们的酒店行业都面临着很多的挑战,其实有大量的酒店都是亏损的状态,,但是随着我们酒店的不断发展和认识的提高,还有整个行业诉求的转型,我们慢慢改变了形式,让酒店项目慢慢有赚钱的机会。但是酒店要赚钱还是非常难的,它是一个非常复杂的难题。我个人见解是一个好的酒店,应该是成为一个度假村,而不是成为一个商务酒店,它是需要有自己的内涵的。我今天想从设计师角度,而不是从投资角度,以设计师角度提出个人的看法。

  一个好的酒店会成为一个游客推崇的度假目的地,它应该整合当地资源,传承当地文化,有一个好的酒店服务体现,当然要有好的酒店设计,酒店不能脱离设计,设计是一个很重要的环节,它将是酒店的灵魂,最重要的是需要形成经营上的成功,所有这些综合问题的合理解决,才能使这个酒店最终走上盈利的目标。

  我们作为设计师最重要的理念是希望酒店有自身独特的竞争力。,否则在市场不断地复制和竞争的对象之下,慢慢就会泯然众人矣。当你没有特征的时候,当你没有自我价值的时候,当你没有升值的生命力的时候,它自然会被很多的低价竞争所淘汰,因为住你的酒店和住别的酒店并没有差别。

  安吉的Clubmed,第一个特色,就是当地的特质和当地的文化本身,我们知道安吉有大量的茶油梯田,它是中国六大茶类之一-白茶的主要产地,它的梯田景观非常美,具有地方性。整个安吉有很大的竹海,竹子跟别的植物不一样,随着微风飘动,有很好的动态美,并且竹子具有中国人的一种高洁的气质形象,这都是我们的文化要素。第二个是安吉管理公司Clubmed,Clubmed是一个很特殊的公司,它是非常重视活动的,它的房间也许并不是那么的豪华,但是它的有个特别的理念就是让你到自然界去跟人去交流,跟环境交流,跟风、雨、树去交流,这是我们Clubmed一个管理的理念,它还在酒店里面经营了一个特殊的团队叫做GO团队,这个GO团队理念是都是教练,就是提升客人在酒店住宿中对于有兴趣的项目可以做到寓教于乐,学习中快乐着。

  我个人非常喜欢做山上的建筑设计,因为山上具有平地上没有的元素但是山上有很多的难点,首先是交通难题,我们知道交通是要坡度的,首先是交通做得非常合理,基本交通的建立,并且用电瓶车将所有的功能衔接起来,我们以前做建筑设计只做一个建筑,但是做度假村的设计师,我们公司所有的设计小组是混合的,建筑师、景观师等等在一起做的,实际上是13万平方米都是你的工作,并不只是建筑是你的工作,只有当13万平方米内容你都涉及的时候,那个时候整个度假村的价值都会发挥出来,每一个立方都是你的设计,从每个角度看到建筑,活动是什么内容,怎么到达这都是你的设计板块,这就是现在所有的设计内容,里面有马场、运动场、采茶、琴棋书画等等都有,这就是Clubmed的特点,在房间里待的时间非常少,更多的时候是想能吸引客人走出去体验Clubmed。我们在视察地貌的时候,我们会将不同的运动和不同的环境特质结合在一起,比如有一些很静态的spa我们会在山边上,让你的平台对着潺潺的溪流,这样环境下你的spa体验会成为一种享受。它的环境和你的活动内容,还有你提供的服务是完全吻合的,哪些地方是安静的,哪些地方是吵闹的,这些都不一样。还有在环境里面做了很多生态大环境的要素,同时又结合了我们的活动,有静、养、禅、迎、享、动等等,反正各式各样的都会安排在不同的方位通过衔接起来互动,这些活动会产生每一个形式,这些形式和环境息息相关,互相融合在一起。这个就是我们分散在不同高度的安吉Clubmed的功能,但是有一点很重要,你一定要有效率,不能变成很多的道路瓶颈,你可以看到我们几乎放在一个等高线上,走的时候都可以走到,这个等高线解决了各式各样的残疾人和小孩,以至于整个环境里面并不会破坏的很厉害,它是在同纬度的上面,从主楼到各种客房楼,还有民宿客房等等。

  总结下来,一个有竞争力的好的酒店,当它产生了这样三个基因,这个基因就是当地的特质、当地的文化、当地的材料、当地特殊的地貌和气候搭配一个好的酒店管理公司管理理念,再加上设计师的独特创意,会使这个酒店产生一个生命力,这个生命力会摆脱你的低价竞争,因为它不可复制,就像我们的生命一样,我们是融合的,它是组合在一起随机的,最后就产生了独一无二的竞争力,

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