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一位海归80后的酒店情怀

迈点网 · 钱三毛专栏 · 2019-01-28 17:38:36

打造一个有文化故事的酒店,把人生梦想融入其中,让宾客与员工都有家外之家的感觉,这是他的酒店情怀。

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  元怡主题酒店总经理 汤旺

  他是个80后,名叫汤旺。曾经留学英国,出生在长江边这个被誉为我国铜都的城市——铜陵。现在是铜陵元怡主题酒店的总经理。他的父母亲长期从事建筑业,用勤劳与智慧和自强不息、锲而不舍的工匠精神取得了颇为显著的成就。在家庭的生活环境中,父母亲的言传身教和榜样力量,对他塑造正确的人生观和价值观产生了积极的影响。英国留学对他拓展视野,丰富知识起到了重要的作用。假期欧洲旅游期间,他接触了多个中档次的特色酒店,有品质、有服务、有故事,不经意间对酒店产生了兴趣。

  他原本可以有个令人羡慕的工作,享受高枕无忧的生活方式,然而,他却选择了创业,选择了酒店业。挑战自我,实现人生价值,做有意义的事是汤旺的志向;打造一家有文化特色,有家一般温馨的主题酒店是他的梦想。这个创业梦想,得到了父母亲的高度认可。不图享乐,勇于挑战,走创业之路是件好事。父母亲不仅在精神上对他加以鼓励,而且在经济上给予大力支持,帮助他圆梦。

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  打造一个有文化故事的酒店,把人生梦想融入其中,用朴素的情感演绎全新的生活方式,让宾客与员工都有家外之家的感觉,这是他的酒店情怀。

  2016年元旦,在经过了一年时间的筹备后,元怡主题酒店诞生并正式对外营业。酒店位于安徽铜陵繁华商贸区八佰伴生活广场公寓内,是一家全复式套房的小型特色酒店。酒店62间(套)房,装饰现代明快、简洁、环保,体现出绿色低碳理念。虽然规模不大,但酒店通过了系统的策划设计,导入了家文化理念,通过传统与现代的建筑元素以及铜陵地域文化元素,使酒店产品内涵得以提升,传递文化的同时,让人与人之间的关系和人与自然之间的关系变得更加和谐。最终,让大家珍爱环境、珍惜生态、和睦家庭,真正感受生活的幸福和家的温暖。由此可见,元怡主题酒店的策划具有深刻的思想内涵和积极的价值取向。

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  然而,酒店需要面对激烈的市场竞争,因此,避免同质化,形成独特的产品个性,至关重要。员工是生产力,员工与宾客都应该受到关怀,但如何平衡好二者关系又成为难点。通过特色差异形成元怡核心竞争力;注重人文关怀,以人为本,把员工与宾客放在同等的位置去关爱;培养忠诚的宾客团队,将可持续发展作为酒店的战略追求。健康的企业文化成为经营管理的助推器,一系列行之有效的措施使酒店很快进入良性循环的轨道。

  员工与宾客在同一餐厅用餐,这一举措颠覆了行业几十年来的常规做法,让员工备感亲切。元怡酒店的创新实践还有许多。

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  如何处理好眼前利益与长远利益的关系,是企业共同面对的现实问题。在中国酒店业处于经营业绩欠佳,用工难、流动大的当下,不少酒店为解决眼前的现金流,陷入了削价竞争,盲目降本的怪圈。元怡酒店则不同,实施岗位复合,人员配备到位,坚守品质不动摇,硬件软件两手抓。比如客房床垫选用金可儿,洁具、龙头TOTO品牌,宾客在体验功能的实用性与舒适性外,还有意外的听觉享受,哈曼卡顿音响蓝牙连接,可选择自己喜欢的曲目。房内配入空气净化器,保证空气质量优质。客房内的多处创新,体现出元怡的独特个性。不求豪华,求实用,文化性与体验性相结合,这是正确的理念。功能性设施应追求功能价值最大化,设施好是保障宾客体验的基本前提。国内不少酒店追求气派,华而不实,大堂用昂贵的玉石,电梯、洁具等功能性产品为省钱用非标,导致运营中问题频发。

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  元怡吧的自助早餐,追求少而精,强调食品安全性与营养性,全年提供农家无公害蔬菜、土鸡蛋、元怡大包、苏州奥灶面、illy现磨咖啡、铜陵特色小吃,因核心产品过硬,备受宾客推崇。早餐少而精是方向,目前相当数量的酒店还在比品种多少,忽视影响品质的诸多细节,这是误区。健康、绿色、精致、可口的食品是宾客的首选。个性化的服务是关键,酒店的情感价值通过服务传递。超越标准化,提供贴心周到的个性化服务,可以使宾客产生归属感。宾至如归,就是强调营造家一般的温馨。铜陵的挂牌五星级酒店年平均房价仅400多元,元怡酒店的平均房价与出租率列全市中档酒店之首,经济价值在宾客对企业的认同中得到体现,也正因为元怡具有前沿的理念、鲜明的特色、较好的效益,目前已成为当地各家酒店学习效仿的对象。

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  2018年10月,元怡酒店被笔者破格列入《中外特色酒店品鉴》一书,这是我国中档酒店中唯一被入选的案例。在国内外精选的85个案例中,元怡酒店所蕴含的立体价值不言而喻。它标志着我国中档酒店正朝着绿色低碳、个性化、专业化的方向发展。

  一个充满激情怀有创业梦想的年轻人,不图安逸,选择挑战自我,去实现自己的人生抱负,精神可嘉。尤其是能以匠心精神致力于打造元怡品牌,实为难得!创业的路上会遇到很多困难,年轻的“元怡”还在路上,它将经历品牌的初创期、发展期,成熟期,维护期,创业犹如登山,山路崎岖,且坎坷不平。我们赞美的是攀登者忘我的境界和过程中的百折不挠。元怡做到多大并不重要,重要的是元怡凝聚了一个80后和一个家庭的梦想。“元怡”折射出的时代精神与创业情怀,是一种宝贵的财富,它将对行业产生积极的影响。

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  右为元怡主题酒店总经理 汤旺

  左为特色酒店联盟秘书长 钱三毛

  我国酒店业处在大发展中的转型时期,克服浮躁,坚守品质,培育品牌值得倡导。行业需要榜样的力量来鼓舞士气,需要好的案例给人启迪。元怡酒店论规模档次在业界并不起眼,但我被这位80后总经理的创业精神所折服。我们的行业需要供给侧改革完成转型升级,更需要培养一大批年轻的酒店人才,他们将担负起时代赋予的使命,把民族品牌建设好,把酒店行业发展好。但愿“元怡”在不久的将来成为一个响当当的品牌,也祝愿汤旺总经理的梦想之花在美丽的铜都绽放,并结出累累硕果。

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