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杭州湘湖逍遥庄园任命Patric Qi齐昌奎先生为庄园行政总厨

湘湖逍遥庄园 · 2020-09-18 13:42:11

Patric有着逾20年的烹饪经验

杭州湘湖逍遥庄园正式任命Patric Qi齐昌奎先生担任行政总厨一职。

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拥有181间客房及套房的湘湖逍遥庄园坐落于风景秀丽、历史悠久的杭州湘湖国家旅游度假区内,独踞杭州西湖“姐妹湖”的湘湖湖畔,是宾客探索当地风情,寻求闲适、静谧度假生活的理想之所。

Patric齐昌奎先生来自江城武汉,成长于一个热爱美食的传统家庭。在他的心中,餐桌是供一家人相聚、交流的“场所”,有着举足轻重的地位。他说:“美食可以传达真切的情感与享受,这观念一直深植于我的内心,从很小的时候,我就立志要成为一名厨师。” 

Patric有着逾20年的烹饪经验,2001年,他在杭州知名社会餐饮“红泥”开始其职业生涯,2005年入职杭州君悦酒店·湖滨28中餐厅,并凭借高超的厨艺获得来自各方食客的赞誉。在加入杭州湘湖逍遥庄园后,齐昌奎总厨将带领一支超过100人的团队,负责庄园内四间餐厅和酒吧的厨房运营工作,包括水漾中餐厅、云从全日餐厅、逸·Bar和松涧堂茶室。同时,庄园所有的宴会服务、家宴服务和客房送餐服务的餐品,亦由他全权掌管。

在逍遥庄园, Patric将秉持“料”理生活的餐厅哲学,呈现一系列以丰富多变的天然时令食材为灵感来源的传统杭帮菜肴。他聚焦于优质、新鲜的食材本身,同时展现简约本真的独特滋味。 “我曾经为一对来杭州旅行的广东夫妇烹饪过晚餐,他们非常满意,以至于到现在我们都还保持着联系。他们时常会给我发消息,与我分享他们在世界各地所体验到的美食经历。” 他说,“这种主厨与食客间的连结,一直激励着我不断探索进取,通过持续的精进,将自己的烹饪技艺发挥到极致。”

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