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酒店业最近动作频频:新商业模式能否拯救现有困局?

迈点网 · Cornelia · 2021-01-20 09:07:54

对于亟需存量市场的酒店集团来说,寻求新型合作模式的优势也颇为明显。

作为受疫情波及最严重的行业之一,酒店业的处境格外令人触动,亦如眼下的寒冬一般,赤裸的凛冽中孕育着春的希望。

近日,雅阁酒店集团与中悦酒店管理有限公司签署品牌合作协议,围绕全国中高端酒店市场,达成了第三方品牌区域代理授权,正式开始了新一年的扩张计划。我们注意到,“第三方品牌区域代理授权”并非雅阁一家独有,万豪、希尔顿都曾有过相似动作。

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图片来自雅阁官方公众号

业内人士认为,从疫情爆发直至现在,中国酒店业正在经历前所未有的变革,低迷的经济形势正在催生诸多新型合作形式,其原因众说纷纭,但不可否认的是,这些新的尝试正在促使中国高端酒店市场前往新的未来。

疫情“三重奏”

2021年开年,北京某高星级酒店负责人王先生就面临着艰难的抉择。突发的疫情让早已为春节做好准备的酒店重新停业防疫。“尽管我们已经有了一定的心理准备。”王先生称,但是来势汹汹的疫情还是让我们措手不及。

目前停业的酒店并不只上述一家,伴随着全国中高风险地区数字的增加,全国各地都启动了全面防疫模式,酒店业也在此基础上正在进行全新的调整。事实上,中国酒店业一直在根据疫情的疾缓寻找属于自己的发展节奏。

我们将2020年至今的新冠疫情分为三个阶段,第一阶段是全面爆发。由于疫情的不可知性和不可控性,在爆发之初形成了全国性的大范围传播。为了尽快恢复正常健康的出行,全国酒旅业进入“停摆期”。现在来看,停摆并非真正“停止”,大多数酒店走向了自救求生之路,直播、预售等形式层出不穷,新型营销方式成为酒店人争相关注的对象。

第二阶段是疫情减缓,酒旅全面复苏。2020年中旬,疫情呈现减缓趋势,各地酒旅业复苏,从五一小长假到十一假期,酒店业也在抓紧时间跑马圈地,加速布局中高端酒店市场。公开信息显示,早在2020年8月,华住发布桔子水晶“晶美人生”2.0版本产品;首旅如家旗下中高端商务酒店品牌“璞隐”在上海开业;上海爱琴海亚朵S酒店也首次亮相……业内人士表示,酒店集团正在已在中高端酒店市场赛道上“加速”,在全国酒店市场呈现复苏态势的当下不失为一个好时机。

第三阶段为疫情反复的后疫情时期。事实上,疫情从未完全消失,其一直以地域性和突发性为特点而反复爆发。对于酒店集团来说,尽管其发展布局遭到一定限制,但是因疫情的地域性,并未完全阻挡酒店集团对全国的布局“野心”。雅阁进行第三方代理授权便是其中一个范例。

存量市场争夺战

除了疫情因素以外,中国酒店业还受到当前市场环境的影响。我们注意到,中国酒店市场经过20年的高速发展,正逐渐从增量市场向存量时代过渡。

据《中国酒店产业报告》公开显示数据,中国酒店存量市场中约有92万家单体酒店,占比超过85%,可触达的市场规模接近1万亿。但在疫情的影响下,大量单体酒店关停,剩下的单体酒店也陷入了无法自保的经营困境,品牌影响力低下、无系统化运营、无分销导流、固定成本高、客户体验感差、监管能力较弱等,这些方面的原因让单体酒店的日子越来越难过。

张先生是成都某单体酒店负责人,其酒店在疫情期间停业半年,尽管后来酒旅复苏,营业额稍有增长,但是经营压力依然很大。在成都出现疫情反复现象之时,张先生萌生关店的想法。就在这个时候,某酒店集团负责人联系到他,希望可以进行深度合作。“如果是在2019年,我不会答应这样的事。”张先生表示,但是经历过疫情,我觉得能够活下来真的很重要。

而对于亟需存量市场的酒店集团来说,寻求新型合作模式的优势也颇为明显。

强强联合,优势互补的新形式

“现在签约经营还是很难的。”某酒店集团品牌负责人李某称,签约经营也有很大的风险,生活环境、消费水平、消费需求的不同对于酒店的发展也有着极大的制约。如果可以找到了解地域市场并且拥有酒店管理经验的第三方,确实是一个很好的合作思路。

根据企查查的信息显示,中悦酒店管理公司(深圳)有限公司成立于2019年1月,主要经营业务涉及酒店投资、酒店管理、广告经营等内容。值得一提的是,这家刚刚成立一年的专业酒店品牌公司,尽管业内知名度并不算太高,但其公司的1号人物吴宏华确实深耕酒店行业20多年的专业大佬。有业内人士认为,这或许是雅阁酒店集团与其合作原因之一。

事实上,我们注意到,这种新型合作模式常以“强强牵手”的形式出现,这似乎说明在中国酒店业的发展中,“单打独斗”并非最佳选择。一方面,酒店集团可以提供较高的品牌知名度、会员体系以及具体的经济收益给本土品牌继续生存发展的空间,并提供优质的服务架构以及技术支持作为其未来发展的基础;另一方面,专业的酒店管理品牌公司可以最大程度的结合当地文化,帮助酒店品牌完成区域布局,并且形成良好的品牌价值。

如今,随着需求供给侧的改变,人均收入的大幅提高和后疫情所带来的人们消费观念的改变,全民住宿的需求正在加速升级。越来越多的酒店集团也纷纷加入中高端酒店市场的赛道。或许在不远的将来,酒店与品牌管理公司的合作会成为常态,并会有有更多全新的发展模式涌现。


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