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赛场如此多娇 酒店服务明星闪耀宁波

迈点网 · · 2010-07-31 17:05:58

  开幕式会场  【迈点网】7月14日,宁波凯洲皇冠假日酒店四楼的凯洲厅掌声雷动。上午8:30,2010年全国旅游饭店服务技能大赛开幕式在此...

  开幕式会场

  【迈点网】7月14日,宁波凯洲皇冠假日酒店四楼的凯洲厅掌声雷动。上午8:30,2010年全国旅游饭店服务技能大赛开幕式在此隆重举行。出席开幕式的领导有国家旅游局副局长杜江,监管司司长李任芷、副司长刘士军,人事司副司长刘桐茂,监察室副主任刘晓梅,宁波市副市长徐明夫,浙江省旅游局副局长叶建国,宁波市旅游局局长励永惠等。全体裁判员和32支代表队的领队、教练及选手共200余人参加了开幕式。

  包括西藏和新疆生产建设兵团在内的32个省、市、自治区都派出了代表队参加本次比赛。128名经过层层选拔的选手将参加中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制4个单人项目的比赛和工装展示团体比赛,在现场操作、仪容仪表、外语水平等3个方面接受裁判们“火眼金睛”的考量。在个人比赛结束后,所有的选手都需参加英语口语比赛。

 选手接受仪容仪表检查

  开幕式结束后,九点整各项比赛纷纷开场。首先进行的是4个单人比赛项目。中式铺床比赛设在嘉洲厅A厅,限时3分钟。床单一次抛单定位、被套正反面要准确、开口在床尾,枕头四角饱满到位,边要与床头平行……心里装着这些评分标准,各位选手们开始了紧张而有条不紊的操作。

  中式铺床

  西餐摆台在嘉洲厅B厅举行,每位选手有三分钟的准备时间,在限定的15分钟内完成全部规定项目。伴随着裁判的一声令下,选手们纷纷拿起折叠好的桌布走到长条形餐桌面前,打开桌布、铺桌布、摆餐具、桌面装饰、摆放餐巾、席椅定位,一系列动作如行云流水一气呵成。在这次西餐宴会摆台比赛中,来自浙江杭州西子宾馆服务员李丹获得第一名。大赛中,李丹选用了胶卷形状的黑色桌布,与之相呼应,台面围绕电影《罗马假日》主题,选用了银白色的餐具和印有电影场景和主角肖像的餐巾以及放映机形状的台饰,整体台面典雅、洁净,具有浓浓的文艺气息。

 

 西餐宴会摆台

  天马行空的创意和规范的美感在中餐摆台比赛中同样有所体现。本次大赛的中餐摆台赛场设在聚龙厅。而今天的聚龙厅成为了诸位“巾帼女将”的天下。除了敏捷的动作和娴熟的技巧,巧笑倩兮美目盼兮,身着典雅中式服饰的众位佳丽成为本次比赛最亮丽的风景。来自全国各地的选手在完成规定动作之外,巧妙的把本地区的文化特色和历史典故融入了摆台设计。最终,同样来自浙江杭州西子宾馆的孙自静凭借取材“西湖传说”的美妙创意和精彩演示博得了裁判们的一致好评,顺利夺冠。

  中餐宴会摆台

 来自浙江杭州西子宾馆的孙自静凭借取材“西湖传说”的美妙创意和精彩演示夺魁

  而在凯洲厅进行的鸡尾酒调制比赛中,各种独具特色的酒品彰显了选手们的创造力。除了调制鸡尾酒,选手们还需要对主题创意加以说明。来自江苏队的小伙子赵卫涛精心调制的一道“茉莉飘香”赢得了裁判员的青睐,荣获一等奖。

  鸡尾酒调制比赛

  单项比赛分上下午进行,下午18:30分,随着中式摆台最后一组选手完成操作,本次大赛4个单人项目比赛全部结束。各项比赛结果和成绩在赛场外的电子屏幕上实时公布。

  在比赛现场,除了选手,还有一群人十分忙碌,那就是裁判员们,他们手拿尺子以及其他的测量工具,一丝不苛地进行丈量评比,近似苛刻的标准要求使现场气氛显得有些紧张。裁判员在接受记者采访时说,选手们都有娴熟的技艺,其区别在细微之处,所以需要严谨而细致的评判。

 裁判员们正在进行严格的评判

  7月15日早上八点半,在动感的音乐声中,工装展示团体比赛亮相T台。脱下休闲服,换上经过精心设计的职业服装,32支代表队的128位选手尽情的在舞台上展示着健康、自信、充满活力的青春风采。因其观赏性较高,工装展示成为本次大赛最大的亮点,引来众多嘉宾和观摩者驻足观看。选手姿态、神采、举止、台步自然端庄,精彩表演博得了场外的阵阵喝彩和掌声。江苏队摘取了工装展示的第一名,北京代表队和海南代表队分获二三名,工装展示比赛成绩将作为团队成绩计入团体总分。

 四川代表队正在做工装展示

  据了解,全国共有10万多名一线员工参加了本次大赛的选拔工作,本次大赛得到了各省、区、市旅游部门高度重视和饭店企业的积极参与,大赛也得到了媒体的重点关注,作为参与本次大赛报道的唯一行业网络媒体,迈点-中国酒店业门户网站对本次大赛进行了现场图文直播和视频拍摄,制作了大赛专题,并将对本次大赛涌现的服务技能明星进行跟踪报道。我们有理由相信,通过本次全国旅游饭店服务技能大赛,将进一步加强了中国酒店业发展的步伐和标准化建设,我们的行业也将会涌现出更多的服务明星,在平凡的岗位上,以自己良好的精神面貌、娴熟的服务技能成为行业形象和酒店形象的最佳窗口。

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