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80后90后不愿意做酒店 谁该反思?

酒店圈儿 · · 2018-06-15 10:15:01

  “80后90后”与酒店业的疏离,固然与这一代的特质有极大关系,但反思酒店的管理方式,也该“与时俱进”。

  按照传统思维的判断,未来酒店服务业的中坚力量应该是“80后”和“90后”,然而实际情况并非如此,如今的年轻一代似乎并不怎么热衷于酒店业。因为在他们的眼中,酒店并不是他们的菜,看不到“前途”和“钱途”......

  “80后90后”与酒店业的疏离,固然与这一代的特质有极大关系,如今年轻人更加注重个人兴趣及目标,敢于表达立场,挑战权威,更加坚定的维护自己的价值观,爱自由,崇尚平等,周围也充满了各种更样的诱惑吸引他们去尝试。但反思酒店的管理方式,是不是也该“与时俱进”了呢?对于这一话题的探讨,在用工荒愈演愈烈的酒店业尤其具有意义。

  人才教育与行业需求“供需错位”:一直存在却从未被解决

  近十年来是我国旅游业发展的黄金机遇期,各个国际酒店品牌也加大了在中国的投资力度,旅游酒店也迎来了大发展。

  但与旅游酒店产业快速发展和旅游高等院校的急剧扩张所不相称的,是旅游学科教育的不尽如人意。

  反映在现实中,就是不容乐观的行业就业率和居高不下的行业流失率。“高就业率,低专业对口率,高离职率”成为当前旅游院校毕业生就业的三大明显特征。一方面是旅游酒店业大发展迫切需要大量的专业人才,另一方面却是大量的旅游院校毕业生纷纷改弦更张,另谋高就。如今,严重的供需错位现实引发了业界人士更多的深思。

  工作薪酬和职业发展:仍是酒店人心中的固症顽疾

  据统计显示,近几年涨薪最慢的几大行业中,酒店服务员不幸入选。

  根据很多酒店集团的员工满意度调查问卷来看,对“工作薪酬”和“职业发展”的不满意导致酒店员工的流失率节节攀高。

  其中,“工作薪酬”式酒店员工当前最大的不满意因素,许多员工把酒店支付给自己的报酬的高低作为衡量自身价值的标尺。其次是“职业发展”。从对所获薪酬不满的角度来看,一线服务人员和基层管理人员对薪酬的不满意度要远远高于行业平均水平。

  寻求更优的工作环境

  酒店员工,尤其是身处第一线的服务人员,工作量大,工作辛苦,有时还要遭受少数客人的有意刁难甚至是人格侮辱。

  在有些酒店里,出于管理者自身素质不高或管理方法欠妥,致使员工感觉没得到应有关心和尊重;有些酒店存在着内部人员关系过于复杂、人际关系过于紧张的问题,一些“90后”员工因无法忍受这种压抑的工作环境而跳槽。

  人们的观念问题

  受传统思想观念的影响,一些“90后”员工认为自己所从事的服务工作低人一等,因而,一旦有机会,他们就会想方设法地到其他行业中工作。

  另外,在我国酒店行业中,普遍流行着这么一种观点:做酒店工作是吃青春饭。在这种观念的支配下,很多年轻人就不可避免的跳槽到其他行业。

  没有满意的员工,就没有满意的顾客。在酒店业中,员工直接为客人提供服务,因此员工就是酒店成功的关键。

  酒店员工的精神状态、工作动力和服务态度至关重要,酒店管理人员最重要的工作就是调动并保持员工的积极性,培养员工的忠诚感。

  年轻员工流失率过高是任何一家酒店都不愿意看到的现象,只有稳定的员工队伍,才能为酒店的客人提供稳定的高质量服务。

  如何稳定酒店员工队伍,主页君认为主要应从以下几个方面着手:

  (1)提高福利

  酒店需要结合自身的实力和实际条件,制定一套有自己特色的灵活的薪酬福利制度。

  (2)理解

  酒店管理层必须意识到人与人之间确实存在着差别,80,90后员工所处的时代和文化背景造就了他们的行为方式和老员工的差别,管理层只能正视和理解,采用不同的管理方法来对待他们,不是简单地用一个方式来对待不同文化背景和时代背景的员工群体。

  (3)宽容

  团队中的人必须相互理解和宽容他人的想法。比如,80后90后员工要理解老一辈员工为组织兢兢业业奉献的精神,老一辈员工要理解80后90后员工在追求平等,尊重,自主和快乐工作环境上的表现。

  而让大家相互理解最后的办法就是组织大家多交流,多讨论,多互相学习,将这些不同的想法当做工作生活的一部分。

  (4)积极沟通

  由于有些管理层害怕或者不愿意公开讨论80,90后员工带来的相关问题,这些问题往往会由小变大。

  比如,新员工对酒店存在工作超时现象感到愤怒,这在管理层和老员工看来是很正常的事情。如果双方不进行沟通,这种愤怒的现象就会继续下去,最终会演变成一个大问题。但是如果管理层组织双方坐下来进行积极的双向的沟通,告诉新员工这是酒店的工作和服务的性质造成工作超时,而酒店要承诺会通过排班给予员工补休,只要这种交流是友好的,低调的,非上下级压制的,他们都会取得积极的成果。

  (5)鼓励内部跳槽

  日本著名的索尼公司每周出版一次的内部小报,经常刊登各部门的求才广告,职员们可以自由秘密地前去应聘,他们的上司无权阻止。这就是所谓的内部跳槽。

  我们都知道,当一个人做某项工作做了一段时间以后,就容易麻木僵化,看什么都习以为常,反应也会越来越迟钝,到最后甚至会产生厌烦情绪,当然也就谈不上什么压力和动力了。

  作为劳动密集型企业,酒店的岗位是比较多的,因此,作为酒店的人力资源管理人员,要改变那种让员工长期在一个岗位工作的旧观念,内部跳槽对提高员工综合素质、留住员工将大有好处,不妨可以学学索尼公司的做法,创造条件让员工有机会跨岗位、跨部门工作和发展。

  除了以上酒店可以改进的地方之外,最重要的就是80后90后自己要有清晰的认知,有个性固然好,但是需要知道,社会是个大熔炉,年轻的时候只有多经历多体验,才能收获丰富的人生。毕竟以后的路还很长。

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