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酒店人才博弈,赢在督导

迈点网 · · 2012-03-19 14:50:02

  作为服务行业的标杆,酒店之间的较量归根结底终是人才的竞争,酒店人才博弈,赢在督导。

  眼下正是“金三银四”的招聘旺季,各行各业纷纷向人才抛去橄榄枝,招聘行业显得格外火爆。然而,酒店行业却未受益于这股强烈的招聘春风,“用工荒”仍在继续上演。作为服务行业的标杆,酒店之间的较量归根结底终是人才的竞争,酒店人才博弈,赢在督导。

  中国酒店业在不断发展过程中,已经形成由决策层、管理层、督导层、执行层组成的完善酒店管理组织结构。各个层级之间相互协作、监督管理,各司其职保障酒店健康有序运营。本文重点探讨酒店督导层在酒店运营中的重要性,笔者认为:酒店博弈,赢在督导。

  酒店督导是酒店一线员工的直接管理者,已经完全逾越了一条与普通员工的分界线,正式迈入酒店管理方。在酒店行业,权利和职责是从上向下层层传递的,督导是最终端的管理者,掌管着一线员工这个庞大的群体。他们的成功取决于所管理的一线员工工作表现,如何激发一线员工工作激情是管理重心。

  督导——酒店服务品质的命脉线

  酒店行业是一个典型的劳动密集型企业,在很大程度上,酒店一线员工撑起了酒店服务质量和企业形象。作为一线员工的直接领导者,督导在酒店运营中起到“承上启下”的执行、管理、沟通作用,他们领导能力、管理技巧、个人素质直接影响一线员工的工作表现,进而影响酒店服务品质与口碑。

  督导——酒店与员工之间的沟通枢纽

  酒店是由庞大的基层员工与一小部分高层领导组成的,高层管理负责酒店重大决策,基层员工决策执行。决策与执行同样重要,决策与执行能否保持高度一致,这酒店取决于高层与基层之间的信息传递者——督导。众所周知,目前酒店一线员工文化水平普遍不高,与酒店高层的格局相差甚远,直接沟通很大到效果也不切实际。在这个过程中,督导担任起酒店与员工之间的沟通枢纽,他们把高层的决策消化成通俗易懂的语言传达给基层员工,同时把基层员工工作成效反馈给高层,他们的工作保证了酒店与员工之间的顺畅沟通,从而让酒店健康有序运营。

  中国酒店历经长期发展,尽管在人才管理上取得了长足的进步,但是,在实际运营中还暴露出一些问题。人才管理,始于督导,酒店博弈,赢在督导。中国酒店教育第一品牌——先之酒店业教育培训网(www.9first.com)多媒体免费课程《如何成为一名优秀的督导》(http://course.9first.com/detail_579.html)中,从专业能力、通用能力、职业素养三个纬度提升督导岗位胜任能力。

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