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喜迎新中国成立70周年 运河文旅与饭店企业家峰会在扬州召开

迈点网 · 2019-09-28 10:35:21

聚焦运河区域经济发展与文旅消费升级新机遇。

  (迈点网  高松元)在新中国成立70周年庆典之际,9月28日由中国饭店协会、江苏省文化和旅游厅、江苏省商务厅、大运河文联基金会、江苏省旅游协会与扬州市人民政府联合举办的大运河中国文化旅游与饭店企业家峰会在在扬州迎宾馆召开,本届峰会作为世界运河城市论坛的重要板块内容,以“大运河世遗文旅消费发展新机遇”为主题,来自大运河沿线8个省35个城市500多名政府、协会、旅游景区、饭店、餐饮企业、剧院代表出席。中国饭店协会韩明会长、江苏省文旅厅杨志纯厅长、扬州市政府夏心旻市长、江苏省旅游协会张卫国会长等嘉宾到会致辞分享。

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  一、 聚焦运河区域经济发展与文旅消费升级新机遇。

  峰会深入贯彻习近平总书记“统筹保护好、传承好、利用好”大运河文化重要指示精神,以文化为引领,邀请文化、投资、旅游景区、酒店、餐饮、互联网、剧院等各个领域权威专家分享如何摄入挖掘和弘扬大运河文化内涵,从文创产品、文艺影视、地标美食、文化主题饭店、文旅精品线路、大运河旅游产品品牌、国际文旅合作等多个角度,诠释如何加快大运河沿线城市文旅资源融合发展,把大运河培育成为能够吸引中外游客、带动运河沿线区域经济、社会、生态和文化协同发展的黄金旅游线路,挖掘文旅及饭店餐饮产业在改善沿岸居民生活环境,发展旅游、增加就业等发展潜力。活动同期举办了运河酒店合作论坛、运河餐饮创新发展论坛、运河景区论坛等细分市场的研究交流会议。

  二、 运河沿线城市地标美食成为重要抓手。

  吃穿用住行是我们生活服务业消费升级的重点领域,有文化内涵的美食不仅是满足人民群众对美好生活向往的重要指标,也是文旅消费的重要推动力量。本届峰突破以往美食展示重视品牌形象和技艺表演的方式,更加注重近距离的制作和现场品鉴,将运河沿线地标美食的展示与自助晚宴和市民百姓品鉴紧密结合,邀请8个省市35个城市代表知名大师和非遗传承人现场制作烹饪北京烤鸭、天津狗不理包子、河北驴肉火烧、山东九转大肠、安徽臭鳜鱼、河南红焖羊肉、浙江的东坡肉与龙井虾仁、扬州狮子头与文思豆腐等30多道地标名菜和点心品鉴交流,结合各省市代表性文化戏剧的现场演绎了一场大运河世遗文化的饕餮盛宴,深受海内外各界参会代表的欢迎。

  三、 各大饭店餐饮集团纷纷关注运河沿线发展新机会

  本次峰会强化区域旅游资源互补,旅游服务交流和旅游市场营销协作,共同塑造大运河率旅游茶农品牌,践行中国饭店协会《暖心服务十六条》和中国绿色饭店双二十行动,实现依托大运河世遗文旅消费发展新机遇,共同研究世遗文旅饭店餐饮企业合作平台,开展联合营销、品牌推广、运河地标美食交流、产业链赋能工作,建立共商共享共赢合作机制。万豪、悦榕庄、洲际、锦江、首旅华住、港中旅、亚朵、君澜、雷迪森、有戏、喆啡、祈利等酒店集团和携程、美团等平台企业,纷纷入驻中国饭店协会运河酒店分会和餐饮分会,探讨文旅消费背景下最广阔的发展空间。

  四、 达成共建运河文旅与饭店合作平台的共识。

  本次峰会期间来自运河沿线8个省市饭店与餐椅协会和企业参会交流。期间发起成立中国饭店协会运河酒店联盟和运河餐饮联盟,各省市协会担任筹备组主要成员,各知名企业和大师名厨担任专家,从技术交流、品牌协作、产品开发、产融联合等多个维度达成一致协议。依托于扬州瘦西湖旅投集团、扬州迎宾馆、瘦西湖温泉度假村、扬城一味等多个实体,建立常态沪合作基地和研发平台,每年在运河城市联合举办运河饭店餐饮主题活动。

  五、 推动运河文化旅游融合,扬州宣言和绿色发展宣言发布。

  为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想指导,进一步激发运河沿线文旅消费升级,尤其是塑造“前年运河”文旅品哦的缔造和运河沿线百姓美好生活的向往,本次峰会期间发布了《运河文化旅游扬州宣言》、《大运河世遗饭店文化传承创新与绿色发展宣言》,从定位上要求保护、传承和利用的生态合作机制,从经营上要求服务品质、食品安全和节能减排,从消费者角度倡导垃圾分类建设一次性用品使用、中国饭店业服务创新之暖心服务十六条、节能减排双二十行动等,为消费者提供节约、环保、放心和健康的运河文旅消费环境。

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