迈点译讯丨在“蒸发”的酒店市场面前,今年毕业的酒管生怎么办?

迈点网 · May编译 · 2020-04-17 09:39:17

2020届毕业生的就业前景黯淡?

近日,酒店求职平台最佳东方发布了《4月第1周酒店业人才需求恢复情况》的报告,受疫情影响,20年3月人才需求量同比下降超过30%。经过2个多月的恢复,4月第1周人才需求量已接近去年同期的80%。其中规模在150-500人的酒店人才需求量恢复最快,且人才需求量最大。

受疫情影响,2020年春招旺季较往年有所推迟。最佳东方疫情期间调查数据显示,因为发现职位变少而放弃或暂缓跳槽的求职者占比62.16%。但随着人才需求的稳步恢复,酒店业求职者数量逐渐攀升。

而在大洋彼岸的美国,2020年的毕业生,正在经历着“毕业后何去何从”的灵魂拷问。

对于丹佛大学(University of Denver)的大四学生索菲亚·伯奇(Sophia Burge)来说,2020年的春季,本应是充满希望的。

在结束了纽约蒙太奇鹿谷滑雪场和巴卡拉特酒店的实习后,这位酒店管理专业的学生在2月获得了瓦胡岛四季酒店(Four Seasons resort Oahu at Ko Olina)的管培生工作,那时候的她,唯一需要担心的是最后的一轮考核,以及毕业后和朋友们的道别。

新冠病毒的出现打破了她的计划。

“我们本能在酒店旅游业发展最好的时候毕业,但现在情况发生了翻天覆地的变化。” 伯奇说。

与其他的酒店管理专业毕业生相比,伯奇仍然是幸运的。今年3月,她签下了自己的工作合同,但由于四季酒店的大部分酒店都因冠状病毒而暂时关闭,她不得不保持耐心与灵活性——这份工作并没有“板上钉钉”,四月份四季酒店将会更新她的工作情况信息。

伯奇对自己保住工作仍然保持乐观态度,并预计7月能够开始上班,其他的同届学生就没有那么幸运了。

酒店旅游媒体Skift采访了美国不同地区大学的酒店管理专业的学生和教师,他们都表示,由于冠状病毒疫情对旅游业打击极大,影响了就业市场,实习时间被缩短,工作机会也被取消。

丹佛大学弗里茨克诺贝尔酒店管理学院(University of Denver 's Fritz Knoebel School of Hospitality Management)的另一名大四学生阿登·汤森(Arden Townsend)说:“我以为我毕业后就能找到一份工作,然后马上投入到工作中去,但是现在我看不到希望,只剩下震惊、意外,还有点沮丧。”

随着旅游业陷入停滞,更令一些毕业生充满危机感的是,他们发现自己要与数万名来自万豪、希尔顿和雅高等国际酒店集团的员工竞争职位空缺。

汤森说:“学习的职业顾问说,在这个时候申请任何工作都可以。最好先迈出第一步,积累经验,而不要等那个不一定会来的机会。"

前景黯淡的一个月

由于临时安置订单和大规模裁员,学生们申请的实习项目并由此进入全职工作岗位的希望破灭了。入住率下降导致酒店纷纷暂时关闭,员工也都开始休无薪假。

波士顿大学酒店管理学院(Boston University ' s School of hospitality Administration)大四学生杰米•韦伯(Jamie Weber)表示:“当我告诉人们我在酒店工作时,他们通常会说‘哦哦’。”“我想这其实是在推销我们自己,展示我们是应届毕业生。这不是不可能的,但肯定会比通常找第一份工作更难。”

佛罗里达大西洋大学(Florida Atlantic University)酒店与旅游管理专业要求学生们在毕业前达到1,000个小时的实习,但由于南佛罗里达附近的所有酒店和餐厅都关闭了,大多数学生都被迫休假。

由于冠状病毒,韦伯在波士顿一家营销机构仅实习了一个月。就像美国大多数大学一样,波士顿大学也关闭了,学生转向在线学习,这缩短了韦伯这样毕业生在校最后一学期的学习时间。

韦伯表示:“我很高兴回到家,保证了安全,但前途也很令人沮丧,我们的大学生活已经结束了。”

在大学的最后几周,韦伯并没有在学校职业顾问的办公室里准备求职面试,也没有和朋友们一起在图书馆里为期末考试做准备,取而代之的是在对未来的不确定中上网课。

“我们现在正在做一个团队项目,所以我们要和来自四个不同时区的队友打交道。”波士顿大学大四学生、酒店业学生何珊珊(音译)说,“当大家都回家了,线上会议就很难进行,因为有人在日本,我在奥地利,还有人在迈阿密。”

当在波士顿的校园里时,她建立了一个导师网络,但通过线上,很难建立这种联系。

何珊珊说:“虽然不是面对面的,但线上沟通仍然是一种很好的体验。很多教授发来鼓励邮件,说要保持健康。这很困难,但教授们的安慰让事情变得更容易了。”

学校的努力

意识到了酒店业就业市场前景黯淡,波士顿大学(Boston University)和纽约大学(New York University)等学校的教师建议学生考虑读研或暂时在酒店以外的行业找份工作,以避免经济衰退最严重的时期。

波士顿大学酒店管理学院市场营销学教授Leora Lanz(蕾欧娜·兰茨)说:“我们一直在积极地让学生和业内同事一起,评估个人和未来的可能,并提供建议,这样学生能更好地识别和了解他们的技能。我们不想让这些充满激情的学生流向其他领域,但如果技能能够超越我们的行业,在短期内找到一份别的工作,我们完全理解。没有人会指责学生在别处找工作,一旦情况好转,整个行业都会欢迎他们的归来。”

尽管大四毕业生仍是优先考虑的对象,学校同样也在关注学生的学术渠道,以及目前在读高中的潜在学生对旅游业的看法。据美国劳工统计局(U.S. Bureau of Labor Statistics)的数据,3月份美国失业的70.1万人中,有三分之二来自酒店行业。分析人士预计,下个月这一数字还将大幅上升。酒店管理学院担心,目前的情况可能会吓到那些申请大学的人,让他们完全避开这个行业。

“酒店业受到如此剧烈的冲击,从另一方面,其实说明了酒店业的重要性。如果我们关闭,其他一切也会关闭。”兰茨说,“这是我们想要传达给那些正在考虑酒店管理本科或研究生课程的学生的信息。我们的行业是一个充满激情的行业,在全球拥有巨大的经济力量,我们的学生一定会在其中发挥作用。”

为“回归”做准备

有的教员将冠状病毒带入常规课程,提供真实的危机管理培训。纽约大学旅游与酒店营销研究生项目教授埃德·萨尔瓦托(Ed Salvato)取消了本学期原本计划的商业案例研究,转而让学生关注某个品牌,分析品牌针对冠状病毒恢复策略。

萨尔瓦托说:“我并不是期望学生们带着一颗行业的灵丹妙药来上课,但我希望他们能进入这个领域。理想的情况是,他们要对2021年经济、行业复苏有信心。”

韦伯说,波士顿大学(Boston University)的市场营销课程原本在本学期开始时就为该市的一些餐馆起草了广告计划,但这已经演变成了如何在该市规定的不提供堂食服务、只提供外卖业务的情况下创收的商业策略。

她补充道:“我们已经变成了危机公关人员,因为在这种时候,你不想发出一些错误的信息。”

尽管他们所选择的行业遭受了巨大的经济打击,但接受采访的学生们表示,他们不会被吓倒。即使他们不得不在不同的行业找工作,他们也希望能尽快回到酒店行业,并推荐即将入学的大学新生继续攻读酒店专业学位。

“从七年级开始,我就知道我想学习酒店管理业务。”伯奇说,“这不会消失。”

伯奇和汤森德继续担任丹佛大学酒店项目的学生大使,并通过线上,向家长和未来的学生发表演讲。弗里茨诺贝尔酒店管理学院(Fritz Knoebel School of Hospitality Management)院长、副教授大卫·科森(David Corsun)表示,该项目的申请数量增加了20%。

“无论现在的情况如何,学生们正在经历着怎样的心理斗争,他们仍然有韧性,他们的未来仍然是光明的,机会仍然存在,‘游戏’还没结束。”科森补充说,“从长期来看,这可能会改变一些事情,但不会是结束。”

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