世界顶尖的旅游杂志《Travel+Leisure》，2015年评选出了“全球最美的43家酒店”，中国有三家入围。

诺尔丹营地，便是其中一家。

甘肃省甘南地区的桑科草原，海拔3100米，游牧民族几个世纪都生活在这里。

诺尔丹营地一年只开放5个月，5月到10月是草原上最舒服、最漂亮的时候。营地所在地是牧民的冬季牧场，冬天，牛和羊会回来吃草，这里保持着最纯粹的生态循环。

我叫依旦杰布，2013年，我和妻子德清雅诗建了诺尔丹营地。我觉得我永远是个牧民，要为草原做点好事，把这个美丽的草原分享给全世界。

我出生在牧民家，在草原上长大。小时候一直想去看外面的世界。直到去了很多国家以后，才发现，草原是我最想回来的地方。

营地有7个小木屋和4个牦牛毛做的帐篷。一共有8个卧室，我们用藏语里的吉祥八宝来给它们取名字，屋外便是一望无垠的大草原。

我们在传统的黑帐篷上做了改良，开了窗户，铺了地板。

里面的有些家具是从牧民家收过来的。

有一次，我们从牧民家收了一个捡羊粪的东西，然后我们用它放干果、小吃什么的，牧民邻居看到后都惊呆了。

客房里还放了一些旧的碗柜，这是牧民用了几十年的，做饭的烟已经把它们都熏黑了。

但是房间里没有引进自来水，也没有抽水马桶。生活用水被盛放在一大缸子里，一旁的盖土则会将排泄物变成有机肥料。我们不提供一次性的洗漱用品，这么做是为了保护草场，因为甘南的草场一旦被破坏，需要好几年才能恢复。

营地里的纺织品全部出自德清之手，她是世界上第一个制作牦牛毛毡制品的人。每一吨牦牛毛，只有25%能用于最后的成品。这些毛毡品上常常出现马儿、牦牛和仙鹤的图案，它们都是藏文化中非常重要的动物。从设计到制作，这里的地毯、靠枕、盖毯都只此一件。

我曾经面试了四五个厨师，最后选择了Andy，他曾经在不丹安曼工作过，对营养学很有研究。

他喜欢用本地的原材料来研发新的菜品，他做的每一道菜我都亲自试过。

我们提供三道主要的菜：牦牛、青稞和人参果。食材几乎全部取自当地，营地里还提供红景天茶，帮助客人适应高原环境。

很多人想看藏族歌舞，但我们这边基本上没有。我觉得大自然的表演是最美的，比如说彩虹、雨声、河流的声音呀。在这里还可以骑马、看牦牛，也可以徒步去山顶。

这里晚上路灯故意做得很暗，没有光污染，星星和月亮都更美了。

开车半小时，还能到达拉卜楞寺。这座黄教最有名的寺庙之一，目前有2000多名僧人，我的哥哥就在里面修行。

我们有2个女儿、2条狗、6只猫。我和德清2005年在拉卜楞寺相遇，至今在一起已经有11年了。她的父亲是藏族人，母亲是美国和希腊的混血。她认为自己是100%的藏族人，连幽默感都是藏式的。

我希望我孩子像我小时候那样长大，完全放养，在草原上跑、骑马，摔倒了也没关系……