从法国精致的Lesage工坊刺绣术，到日本千年清水烧制陶术……世界各地的酒店们开设了新奇的课程，正在重新定义旅行的意义。旅行的意义究竟是什么?是一定要为巴黎的铁塔拍下夕阳?是一定要和抵园的艺妓来张合影?是一定要在澳门小赌一把?为什么不可以是去学门课程呢?

1、时装精的高级定制刺绣课【巴黎文华东方酒店】在酒店里开设各种体验当地文化的课程已经不是什么新鲜时髦事儿了：瑜伽、太极、料理…….可这次巴黎文华东方酒店玩得有点High，它找来了奢侈品届的一姐 Chanel旗下的刺绣工坊 Maison Lesage 来共同开设法式钩针刺绣课。

也许是受了 Chanel 2016/17秋冬高级定制秀的启发吧，当时老佛爷 Karl Lagerfeld 不仅把秀场大皇宫布置成高级定制工坊，令现场嘉宾亲眼目睹一件件华服的制作过程，更使人对那些精湛的技术：刺绣、剪裁、编织、褶裥……感到分外好奇，并有冲动想亲身尝试下，做一次高级时装的工匠。

Maison Lesage 刺绣工坊正是 Chanel十二间高级工坊中的翘楚，它成立于1924年，后来由Francois Lesage将其发扬光大：它曾将梵高的名画绣在YSL高级成衣上，也曾帮Roger Vivier打造中东皇室公主的绣鞋，更是老佛爷 Karl Lagerfeld 口中的法国国宝，可以说它是法国时装界最最不可或缺的刺绣供货商。而为了使这门技术后继有人，Francois 更在1992年创办 Ecole Lesage 刺绣学校，向世人传播它家独有的Lunéville 法式钩针刺绣技术。现在入住巴黎文华东方酒店，只要参与 Ecole Lesage 套餐，就能获得2小时私教授课的刺绣课程，从完全没有接触过刺绣的初学者，到心灵手巧的、有许多刺绣经验的高段位选手，都能得到一对一的实用指导。

而课程结束后，哪怕是最笨的学生都能掌握Lesage 刺绣工坊的 Lunéville 钩针技术，并绣出一件可以带出去、各种bling各种拉风的手链。巴黎文华东方沿袭了它一贯的高贵优雅风范，金色、白色和紫色被大量应用，室内设计则融合了源于巴黎的西方装饰艺术(Art Deco)与东方韵味，用豪华的丝绸、丝绒、涂漆家具点缀摩登现代的房间。而此次与 Lesage 刺绣工坊的合作不仅仅在开设课程上，更在酒店豪华套房的床头、家具和墙纸上能找到其时尚高级定制的刺绣身影。

2、做个京烧职人or伊贺忍者【京都四季酒店】今年10月15日，万众期待的京都四季酒店终于开业了。它位于京都的核心地带——东山区，随便走几分钟就是京都国立博物馆、三十三间堂，而距离世界遗产清水寺也只有1公里之遥。除了绝佳的地理位置，四季酒店更在装潢上添加了许多传统日式设计：质朴的和纸灯、精美的漆器餐食具、日剧里常常出现的推拉门、屏风等，希望住客在起卧之间也能感受到京都的古风雅韵。但仅仅如此就能深入京都的神髓，从骨子里品位京都之美吗?很明显，还是不够的。

于是乎，京都四季祭出了“体验课”这个大杀器：清水烧、日式灯笼、忍者训练……梦想成为匠人的你一定不能错过的是清水烧陶艺课。传统的清水烧是需要经过揉土、坯体成型、坯体加工、干燥、窑烧、下层彩绘、施釉、烧成、上层彩绘等至少9个步骤才能完成的、有着丰富釉色、充满和式之美且价格不翡的工艺品，而因为时间关系，京都四季的课堂上则能体验用拉坯机拉制坯体和为陶瓷画上心爱的花纹，这两个步骤。

而未完成的部分，四季酒店也会继续帮你完成，并在烧制后邮寄到你的家中。几个月后，收到亲手做的清水烧杯子的你，是不是随便用它喝口水，都觉得份外甘甜呢?

大杀器中的大杀器，莫过于忍者训练课程!京都四季这次找来了伊贺流忍者的第六代传人、曾因《美国国家地理杂志》的报道而从幕后现身的Izo Ichikawa先生。在四季酒店的1小时忍者课程里，你可以学到忍者呼吸、Kuji-in冥想、像影子一般行走、使用忍者剑等。

而2小时课程，则能学习使用忍者的各种兵器，飞镖、吹镖、钢丝绳……除了是私教授课外，还能拍摄受训时酷酷的照片，光想想都很兴奋。

3、跟着米其林大厨做学徒【澳门丽思卡尔顿酒店】去五星级酒店上个烹饪课，这已经是老梗了，许多酒店都在推，并不稀罕。可是，如果是跟米其林星级大厨学料理呢?想想看，随手一个自拍，背景是世界排名前50餐厅里的米其林N星大厨在手把手的教自己做菜(就算你天天去他们的餐厅吃饭，大厨也最多跟你合个影，谁有空给你上课啊)，发到微博微信facebook，得惹来多少人惊艳的目光啊(此处应有尖叫声~~~~)。这就是最近澳门丽思卡尔顿酒店正在推的一个Pop-up课程。

坐落于澳门银河度假区内的丽思卡尔顿酒店，走的依旧是豪华大气的路线，但为了凸显澳门特色，则在设计里加入了蓝白调子的青花瓷砖(Azulejo) 画装饰。茶包、地毯、行政酒廊餐厅、泳池餐厅等都有青花瓷图案，而一些不为客人所注意的细节装饰陈设上也是以蓝白色为主调。

作为“第五届丽思卡尔顿亚太区美食美酒节”的举办酒店，澳门丽思这次可以说是搬出了大阵仗，除了邀请到几位米其林三星大厨奉上特色晚宴外，更找来世界知名甜品大师、法国名茶创始人、调酒名师给大家上课，奉上巧克力厨艺班、茶艺班、调酒、品酒班……当然其中最亮眼的莫过于星级大厨的美食班。

共有两位米其林2 星名厨 Paco Perez 和 Diego Munoz 会为“料理小白”们上课，前者为西班牙艺术酒店 Enoteca 餐厅的主厨，手上有5颗米其林星星，年纪虽然不小，却酷爱尝试新鲜事物，最近在玩的花样是是用3D打印机打印美食(下图左边方方的机器即为3D打印机);而后者历任“2015全球50佳餐厅”榜单中、位列第14位的秘鲁Astrid Y Gaston的行政主厨(上图)，擅长把秘鲁当地的传统美食与现代fusion料理完美配合。

普通厨师要有着至少10年的基础，再和一堆资历优秀的厨师竞争，才能有机会跟在米其林星级大厨手下学艺，而现在你只要打个电话报个名就能，所以费用会不会很高呢?不得不说，澳门丽思给出的价格还是蛮实在的，不到700元澳门币=2.5小时课程，不仅能学会Diego大厨的一道秘魯料理，他还会再为你烹調一道拿手菜，配上美酒供你享用。

4、孔丘故乡学六艺【曲阜香格里拉酒店】看国外各大酒店玩上课玩的这么过瘾，那国内呢，有没有?其实也有的。比如曲阜香格里拉，就推出了“国学堂”课程。

2014年开业的曲阜香格里拉坐落于市中心，步行即可到达“三孔”：孔庙、孔府和孔林。身处这样的国学之乡，曲阜香格里拉除了将儒家“六艺”于酒店内处处体现之外，更效仿孔仲尼创办私学课堂，以传承他“有教无类”的教育理念。

在曲阜香格里拉的聚贤堂内，矮书桌、蒲团座、孔子像陈列有序，孩子们则身着汉服，聆听老师用生动的语言、活泼的讲解来诠释孔子原本比较枯燥的国学内容，除了听课，小学员们还要身体力行的研习书法、国画等课程，务求从多个角度来培养对国学的兴趣。不过，不得不说，曲阜香格里拉的这个课程还是有两大缺陷的：一不对成人授课，二只在暑期才开课。