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和平饭店体验记——第二天

迈点网 · · 2012-02-06 13:42:46

  对一家高级酒店来说,公关部是协调和处理酒店内外关系的业务部门,其主要目标是帮助酒店树立良好的公众形象。除了重视媒体关系外,我认为邀请特别人物参观和体验酒店,请他们给予酒店中肯建议是公关部的重要责任之一。于是今天(2月2日)我着重邀请与和平饭店有渊源的人物来参观。

  五星酒店公关部(PR)就是陪吃陪喝外表光鲜吗?真的不是这样。今天我体验的就是和平饭店公关部的角色。

  和平饭店的建筑,总是市民游客镜头的主角。肖可霄摄

  对一家高级酒店来说,公关部是协调和处理酒店内外关系的业务部门,其主要目标是帮助酒店树立良好的公众形象。除了重视媒体关系外,我认为邀请特别人物参观和体验酒店,请他们给予酒店中肯建议是公关部的重要责任之一。于是今天(2月2日)我着重邀请与和平饭店有渊源的人物来参观。

  2005年5月19日,奢侈品牌普拉达的裙装展在当时和平饭店的多国套房内展示,轰动一时。肖可霄摄

  记得在2011年7月,我与策展人尚陆先生,还有赵丹虹女士、陆元敏老师,相聚在外滩的上海大厦,吃过一次饭,除了一代淮扬菜宗师王寿山的关门弟子、大厦行政总厨助理张坤祥师傅主要料理的“淮扬虎尾”等美味外,给我留下最深印象的就是大家对外滩的情感投射。尤其是著名摄影策展人、比极影像画廊艺术总监尚陆先生,他说2010年3月,世界摄影大师、玛格南图片社元老之一马克·吕布,第22次来到中国,87岁的摄影大师执意要到自己最喜欢的酒店和平饭店参观和拍摄,然而,彼时的和平饭店已歇业还在改造中,虽通过各种努力,这位对中国以及对上海有深厚感情的世界摄影大师还是不能如愿。

  2006年3月8日我拍摄的和平饭店老年爵士的老哥俩。肖可霄摄

  2006年9月8日,世界知名音乐家莫瑞小姐来和平饭店开小型演唱会。肖可霄摄

  2006年,和平百年庆典,历任的五位和平饭店总经理合影。肖可霄摄

  今天来访的尚陆、赵丹虹、陆元敏等人士在和平收藏馆的合影

  所以我在体验和平饭店公关部“角色”邀请嘉宾参观酒店时,尚陆先生很快跃入我的脑海,于是在我邀请下,尚陆先生,老朋友---艺术策展人赵丹虹女士、著名摄影家陆元敏先生,从德国回国的年轻艺术策展人冯颖小姐,还有今天专门来和平饭店“探班”了解我体验感受的《外滩画报》薛霓,一起受邀参观和平饭店。没有比和平饭店收藏馆更能体现和平饭店历史和文化的地方了,我先安排大家参观二楼的和平收藏馆,请馆长、和平饭店的老员工马永章先生为大家做讲解。感谢尚陆先生,带去珍贵的马克·吕布摄影集,里面有很多张反映上海的老图片,其中有多张是他镜头下的和平饭店旧时模样,他将这本画册捐献给了和平收藏馆。陆元敏老师也将他的苏州河影集,捐献给了和平收藏馆,我在一旁拍摄合影图片。[page]

  当日中餐,我安排尚陆等在8楼的龙凤中餐厅体验。虾仁、香酥鸭,还有鳝丝,给大家留下不错的印象,有关和平饭店的摄影艺术展等构思,我、专门过来作陪的公关部经理乔小姐,与赵丹虹女士、尚陆先生等作了很好地沟通,也许,一项伟大的摄影合作,就在餐桌上谈成,呵呵。

  在一家企业集团担任酒店业主代表的何伟昌在30年前从不良的、企图偷窃的客人手里“夺”回他手中的“熊雕”

  如今是首席公馆精品酒店的总经理程琪,30年前是和平饭店普通的基层员工

  下午,我邀请了程琪先生(30多年前,他在和平饭店工作过,如今他是首席公馆精品酒店总经理)、何伟昌先生(30多年前,他在和平饭店工作过,如今他是新发展集团下新发展万豪酒店的业主代表) 来饭店底楼Victor"s咖啡厅,窗外就是川流不息的南京路。氤氲香气的咖啡味中,我向两位和平饭店的老法师,讨教了酒店管理、经营等话题。当然说得最多的,仍然是和平饭店的过去和现在,聊得兴起时,我们索性到八楼的和平厅等“寻找感觉”,不变的和平厅格局还有深幽的客房走廊,一下子勾起这两位“和平老员工”的回忆通道,如数家珍地向我介绍和平饭店旮旮旯旯儿的故事。

  著名摄影家陆元敏老师(左一)捐赠苏州河摄影集给和平收藏馆长马永章

  真没想到,我们后来在参观和平收藏馆时,馆长马永章先生与他们很是熟悉,老友相见,分外亲切,我为他们拍摄了合影。看到收藏馆的那只“熊雕”时,曾在和平饭店保安部门工作过的何伟昌先生自豪地说:30年前,我在值班时,看到一位客人竟然将摆设在和平饭店的这件物品想偷着带出去,被我发现了,立即要回,对这位不良客人做了处理。因此,老何看到此物,甚是感触,主动要求我为他与“熊雕”合影。

著名摄影艺术策展人尚陆向大家介绍马克·吕布的上海印象

  很有身价的佰程旅行网CEO陈自富欣然手持我赠送他的饭店最新音乐爵士光碟,若有所思,为和平“代言”

  总结今天的工作,我觉得很有收获,如果说上午我是接受了摄影艺术的熏陶,那么下午通过自己对老“和平人”的访谈我又对饭店的过去多了活生生的理解,收获大焉。当然,从体验公关部角度来说,自己还有很多需要完善之处,比如安排客人参观酒店时的路线把关,一些重要设施(比如不对外开放的沙逊总统套房)的房卡取得都要事先申请,对酒店当天的状态要有精准的判断。公关部开展工作绝不是“你一个人在战斗”,对内需要销售部、餐饮部乃至保安部的支持,开展活动一定提前以会议、邮件等形式让部门关键员工知晓,对外当然需要媒体的帮助,需要将自己酒店的重要新闻,及时发布给外界。当然,更需要得到关键人士的帮助,这样以后在开展相关活动时,就容易多了。

  著名作家陈丹燕的《外滩影像与传奇》细腻地表白了她对外滩和平饭店的立场。肖可霄摄

  翻看今天我为陆元敏、尚陆、程琪等拍摄的图片(都是在和平饭店不同方位上拍摄的),也勾起我对和平饭店过去的回忆,想到了自己这些年与那些有意思的人物在和平饭店见面、采访、聊天等画面,我掘取了些,独家与迈点网的业内人士分享,相信一些图片的人像,是你认识的。(《上海壹周》酒店专栏作者、五星试睡员肖可霄/图文)

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