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开业突破500+:喆啡以速度印证精品文化酒店未来潜力

迈点网 · 林茹 · 2021-01-14 08:57:03

以咖啡文化开辟赛道,喆啡酒店一年开业200家,其快速扩张背后的市场增长引擎是什么?

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2020年,注定是载入史册的一年,是拼搏奋斗的一年,对于酒店行业而言更是充满挑战的一年。在行业整合潮,产业结构巨变、市场白热化竞争的多重共因下,酒店开始向更加细分化的赛道进深,就此文化主题酒店脱颖而出。


我们以疫后表现出强大市场活力的中端酒店市场为探索区域,发现仅在这一细分市场之中,主题酒店的发展速度就已赶超其他中端酒店品牌。以锦江酒店中国区旗下以咖啡馆文化为主题的喆啡酒店为例,该品牌自2019年底的总规模300店,到2020年全年新开门店196家,不仅成功消化了疫情影响,还在后疫情时期逆势上扬,有条不紊地实现了品牌扩张加速。据公开数据显示,截止发稿前,喆啡酒店已在全国开业突破500家酒店,签约超860家,覆盖全国超过200多个城市。让市场和投资人见证了喆啡酒店的速度,也用实力证明了文化主题酒店的发展潜力。


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咖啡文化成破局助力 困境缔造啡凡

喆啡速度 印证文化主题酒店发展潜力


受益于消费观念更新和消费主体的变迁,消费越趋多元化和个性化,也促使酒店业态的转变。基于消费需求不断对客群进行分层,酒店产品及服务也不断向场景化、个性化和主体化升级。


而喆啡酒店自创立之初便以咖啡馆文化为酒店主题,将咖啡馆文化进行解构,并将其融入酒店设计风格、装修艺术以及服务中,为消费者营造出“住在咖啡馆的感觉”,这与其充满体验感的酒店氛围一同,在行业内独树一帜。


根据Frost&Sullivan数据显示,2018年中国人均咖啡消费量仅为6.2杯,细分到现磨咖啡市场,则每人每年消费量仅1.6杯,远远低于世界主要国家和地区。相比之下,德国人均咖啡消费量为867杯,美国为388杯,日本为279杯。


据前瞻产业研究院发布的《2020-2025中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示,中国咖啡消费年均增速达15%。预计2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。


“咖啡不仅可以为零售场景带来新的品类,而且还可以增加消费者的逗留时间。如此一来,可以大大增加消费其他商品的可能性。”


因此,国内外其他产业也不乏借助咖啡促进边界收入的例子,荷兰皇家壳牌集团旗下的Shell SELECT(壳牌优选)每年可以销售2.5亿杯咖啡,甚至曾公开表示,咖啡生意“要比石油的利润率高得多”。


无独有偶,就在2020年年末,中石化也入局咖啡赛道,推出新品牌——易捷咖啡,并推动易捷咖啡规模化进军加油站消费渠道,正是看中“咖啡可以有效丰富易捷便利店的消费场景,增加非油业务收入。”




当咖啡进入酒店这一新的零售场景时,碰撞出的商机和价值同样不可预估。酒店场景作为全新零售货场,有着天然适配咖啡售卖的物理空间,因此将咖啡及咖啡文化融入酒店空间,不仅可以拓宽酒店客群,还能增加酒店的非房营收,提升酒店空间的溢价能力。


据不完全统计,仅2020年,喆啡酒店全年消耗精品挂耳咖啡包超1000万包,而受喆啡酒店空间文化氛围和复古场景而进店消费逗留的周边消费者更是不计其数,这展现出喆啡品牌巨大的消费吸引力。




随着80、90、乃至00后等消费新一代的崛起,具有品质感和沉浸式的酒店空间,更容易赢得他们的青睐,喆啡酒店将大众消费群里“从未被满足的消费需求”挖掘出来,并以此创造了全新酒店品类让消费者,提出“醇享生活”的品牌理念,不仅开创了中端酒店市场新的蓝海,让客群获得更加特色、难忘的住宿体验,还重塑了当代年轻人对于生活方式的价值认知,引领年轻人走向更加纯粹的生活追求。


尤其在消费观念由“满足基本的生活需求向寻找身份认同感”转变的趋势下,喆啡酒店品牌以咖啡开辟赛道,背后的品牌自信和迅速扩张的速度,则是以咖啡追捧者为引擎的市场巨大增长潜力。




因此喆啡酒店即使在疫情期间,也能展现出如此快速的发展速度也不足为奇。




沧海横流显本色 以变应变

盘一盘喆啡酒店的运营魅力


我们此次在众多文化品牌之中,选择喆啡酒店为讨论样本,不仅源于其因文化主题优势而展现的飞速发展速度,也缘于其在酒店本身运营上的深厚功底。


2021年初,喆啡酒店第500家门店在北京正式开业,打造出辐射整个华北市场的标杆性门店。此次布局,对于喆啡酒店本身而言,更有着长远的意义。作为中国经济、文化、交通的文化中心,北京汇集着数以千万的消费群体,超前的政治、经济、文化培育了良好的新消费氛围,为喆啡酒店盈利何口碑发酵营造了扎实的基础。此外,依托北京这一核心动脉的地缘优势,喆啡酒店还能带动整个品牌在京津冀区域乃至整个华北区域的发展。


此外,面对惨烈竞争的中端酒店市场,喆啡酒店在打造品牌差异化的同时,也以个性化、精准对标服务为投资人和加盟门店赋能,为其发展垫底了优秀的口碑和发展土壤。


1.领先行业的加盟赋能策略“一店一策划”、以及品牌服务中心的建立,让喆啡酒店与一众中端酒店区别开来,并从根本上拉开了品质化服务加盟商的距离。


以变应变,顺应新时期的投资和加盟市场关注疫后变化的投资需求,喆啡酒店配合3.0全新版本的落地于行业创新推出“一店一策划”顾问式服务,赋能重点投资人,为帮助投资人迅速提升物业价值,实现资产增值提供专属策划服务。


同时,为保障速度与品质全优的拓店趋势,喆啡酒店还于对品牌服务体验的全方位升级,建立品牌服务中心,作为品牌推动区域促发展、布局全国、深耕品牌建设核心举措。


2.与时俱进的创新营销,直播、IP跨界、社群活动、粉丝代言等多种花式推出,破局年轻消费市场的同时,增强品牌声量。


为保持品牌“与消费者同行”,喆啡酒店重磅推出,梦时光主题房和七周年限定周边产品,在提升消费者体验的同时,还通过拓展酒店非住房收入,为酒店创造多样化的盈利方式。


当直播成为酒店链接消费者,获得盈利增长的重要营销渠道,喆啡酒店也紧抓这一风口,在直播间以趣味介绍IP产品和主题房的方式,带领直播用户“云”体验喆啡。据统计,喆啡酒店专场首次直播收益颇丰,在线观看达到3.7w ,GMV破15w,创下新高,为酒店IP产品的销售和酒店品牌的推广赋能的同时,也实现了品效合一。




此外,喆啡酒店为打造品牌流量池,累计举办社群活动59场,共累计私域粉丝2000+人。借助直播、IP跨界,社群活动等新型营销方式,喆啡酒店与年轻消费群体建立了有效链接,据统计,2020年喆啡酒店粉丝累计总量已达288,720人,“养成”JJSTAR100余位,线上传播声量达500000+。


3.精准对接投资需求,举办巡回沙龙,宣传酒店品牌的同时也进行了“用户教育“的效果,进一步传播了文化主题酒店的魅力。


为了助力疫后投资人更快、更好地把握酒店复苏机遇,喆啡酒店品牌更于天津、昆明、成都、郑州等全国多个核心城市举办了投资分享会,为投资人加盟、投资献计献策。


投资沙龙


如此一来,在国民旅游消费信心显著恢复得第四季度,喆啡酒店便迎来了品牌的高光时刻。国庆期间,喆啡酒店全国多家门店OCC超100%,累计满房门店超640家,累计RevPAR最高突破820元。





结语



回首2020年,严峻的疫情形式,让酒店深入行业的寒冬。而喆啡酒店作为新时代的酒店人勇担当、共患难,为“战斗”在一线的医护人员和隔离人员累计提供43家酒店,提供客房累计2082间夜,为打赢这场没有硝烟的战争贡献了一份力量。处境再难,也不忘勤修内功,除了做好防疫工作,喆啡酒店在锦江大平台的支持下,为提供品牌员工经营、服务与管理素质,疫情期间利用在线培训提升员工素质水平,据统计,2020年喆啡酒店共举办线上培训活动26场,为疫后复工工作的开展扎稳了基础。凭借自身扎实的运营管理经验喆啡酒店也扣紧了每个复苏节点,抓住危后之机,顺利走上复苏之路。


事实上,自2013年成立至今,喆啡酒店便不断用实力“跑出”喆啡酒店品牌的加速度,从惊艳市场的咖啡馆主题文化酒店喆啡1.0,到延续并提升复古格调的2.0,再到如今领先市场,更加年轻多元的3.0产品,喆啡酒店不断刷新着中端酒店品质焕新迭代的速度。同时,其领先中端酒店的开业及签约数量,也多次引起行业侧目。


据悉,为纪念喆啡酒店500店开业这一充满意义的时刻,目前喆啡酒店面向所有粉丝,开启了“我与喆啡”的故事征集,以消费者进行亲密互动的同时,还能再一次进行品牌的深度传播。据浩华不久前发布的最新的市场景气报告显示,市场景气已逐步攀升,接近2019年下半年市场景气调查的数值,行业信心得到了明显恢复。酒店行业形势持续向好,在锦江大平台的支持下和自身实力的加持下,2021年,喆啡酒店又将展现怎样的风采,让我们拭目以待。




※本文仅代表作者个人观点,非迈点网立场



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