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参与感助力品质提升 锦江之星【见面吧】掀酒店餐饮新风潮
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参与感助力品质提升 锦江之星【见面吧】掀酒店餐饮新风潮

DIY主义从形式到内容都满足了消费者参与感的需求,这是否将发展成为酒店餐饮的另一种有效模式?

2019-10-15 09:02:46
2020第十一届中国(上海)国际高端葡萄酒及烈酒
行业展会

2020第十一届中国(上海)国际高端葡萄酒及烈酒

“一带一路”葡萄酒旅游由酒媒联合中国葡萄酒旅游联盟发起,活动累积参与人数已超过900位,直接或间接为产区酒庄带来合作及后续订单总额超过一亿元。

2019-10-09 18:16:57
餐食降级 航司餐饮要走向何方?
旅游交通

餐食降级 航司餐饮要走向何方?

航司减餐的背后受到节支和增收的影响。

2019-10-05 09:12:44
食神炒饭,锦江之星25+款早餐之外的美食惊喜
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食神炒饭,锦江之星25+款早餐之外的美食惊喜

据悉,这碗“自带锅气的炒饭”大有来头,它是由锦江之星与周星驰影片《食神》的原型戴龙先生一起合作研发。

2019-09-28 09:31:02
2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告
行业数据

2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告

中国餐饮行业正式进入4万亿元新时代,2018年中国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。

2019-09-27 10:06:17
2019最佳东方高峰论坛餐饮分会场于深圳圆满落幕
资讯

2019最佳东方高峰论坛餐饮分会场于深圳圆满落幕

最佳东方通过对职场新生代进行调研,分析解读职场新生代在对工作的认知上与前辈们的差异。

2019-09-20 20:09:11
餐饮数据︱2019年8月份餐饮收入同比增长9.7%
行业数据

餐饮数据︱2019年8月份餐饮收入同比增长9.7%

8月份,餐饮收入3857亿元,同比增长9.7%;限额以上餐饮收入815亿元,同比增长7.6%。

2019-09-17 09:04:07
2018年度餐饮业新三板上市公司经营分析
行业数据

2018年度餐饮业新三板上市公司经营分析

节选18家新三板上市餐饮公司,进行经营分析。

2019-09-10 08:30:00
2019餐饮业上市公司经营分析
行业数据

2019餐饮业上市公司经营分析

2018年,我国餐饮业迈入高质量发展新时期。在绿色消费、品质消费、体验消费的浪潮下,从国内餐饮企业的 2018 年报来看,中国餐饮业呈现几家欢喜几家愁的局面。

2019-09-04 08:33:55
餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(五)
行业数据

餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(五)

在调研中发现企业对于政策环境持看好态度,过半企业认为政策环境会逐渐提升。

2019-08-31 09:04:19
餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(四)
行业数据

餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(四)

餐饮行业整体规模持续扩大,较大规模企业维持较快增长。

2019-08-31 09:00:27
餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(三)
行业数据

餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(三)

调查的企业中移动支付占营业额比例中值为58%,均值为53%。

2019-08-29 08:42:46
餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(二)
行业数据

餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(二)

在调研的企业中,直营店数量最多的达到629家,最小的为1家,中值为16家,平均值为44.5家。

2019-08-28 10:34:13
餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(一)
行业数据

餐饮报告︱《2019中国餐饮业年度报告》连载(一)

 本次调研的餐饮企业共计142家,来自全国25个省、自治区、直辖市(见图1所示),因主要为行业中规模较大的企业,年营业额大于等于2000万企业占比88.03%,其中年营业额超过1个亿的企业占比71.13%。

2019-08-27 09:03:10
近2000家公司参与,超过500多场活动来庆祝全球酒店/餐饮/咖啡厅(Ho.Re.Ca)行业热潮,一切尽在Hostmilano(米兰国际酒店用品展)
行业展会

近2000家公司参与,超过500多场活动来庆祝全球酒店/餐饮/咖啡厅(Ho.Re.Ca)行业热潮,一切尽在Hostmilano(米兰国际酒店用品展)

Hostmilano(米兰国际酒店用品展)是一场盛大的展览会:近2000家公司参与(国际展商增长10%)以及超过500多场活动来庆祝全球酒店/餐饮/咖啡厅(Ho.Re.Ca)行业热潮。

2019年7月餐饮数据
行业数据

2019年7月餐饮数据

7月份餐饮收入同比增长9.4%。

2019-08-15 09:25:05
餐饮管理中的奖励如何做才能让员工舒服
媒体

餐饮管理中的奖励如何做才能让员工舒服

成就感能够激励员工热情工作,满足个人内在的需要。在长期工作中我们总结出以下奖励的要点

2019-07-31 16:12:16
餐饮管理六妙法,解决您经营过程中遇到的问题
媒体

餐饮管理六妙法,解决您经营过程中遇到的问题

留住人才的关键是:不断提高要求,为员工提供新的成长机会,成功机会。作为一个管理者,你要认识到在员工成长时,他们需要更多的运用自己的头脑来帮助企业并被认可的机会。只有当员工感到自己在工作中能够得到不断的支持,能够不断地学到新的东西,他们才会留下来并对企业更加忠诚。

2019-07-31 16:03:22
不玩虚的,做到这些餐饮业就能提升营业额
媒体

不玩虚的,做到这些餐饮业就能提升营业额

初次选择餐饮创业的人,大多数都是从小餐饮做起。这种面积在十几平米到几十平米之间,操作人员在2-5人左右的店面为多。小餐饮的特点十分的明显:对餐饮行业并不是很了解,没有自己的特色,依靠低价格来获得微薄的利润。其实任何一个经营者都希望各方面提高,然而,因为人力、技术、资金、专业等限制,很难获得更多的利润空间。因而,同赢餐饮策划不玩虚的,为餐饮人总结几条影响营业额的重要要素。

2019-07-31 16:01:38
酒店餐厅遇到突发事件怎么办?这69个处理技巧  值得收藏
酒店资讯

酒店餐厅遇到突发事件怎么办?这69个处理技巧 值得收藏

酒店餐饮在走向繁荣,为大众带来了方便、满足和享受,但是任何事情都是有两面性的,我们不能忽略那些令人担忧的情况。

2019-07-29 09:43:36
全球餐饮酒店行业专业人士相聚于  米兰国际酒店用品展(Hostmilano),得益于与该行业最重要的各大协会 建立的良好合作关系
行业展会

全球餐饮酒店行业专业人士相聚于 米兰国际酒店用品展(Hostmilano),得益于与该行业最重要的各大协会 建立的良好合作关系

我们将迎接第41届米兰国际酒店用品展(举办地址和日期:米兰国际展览中心,2019年10月18-22日)。该展会聚集了酒店餐饮咖啡行业的卓越人士,可谓是百家争鸣,百花齐放。根据数据显示,离展会开幕不到几个月时间,已经确认参展的参展商达1,912家(与2017年同期相比增长8%)

2019-07-24 16:51:23
什么是餐饮全案设计?如何才能做好餐饮全案策划呢?
媒体

什么是餐饮全案设计?如何才能做好餐饮全案策划呢?

许多餐饮创业者常常开玩笑说“不会做策划的厨子不是一个好老板”,如今餐饮市场不再是一招鲜吃遍天的天下了。一道色香味俱全的美味佳肴在这个快节奏的时代也怕“巷子深”。于是,餐饮全案策划行业应运而生。到底什么是餐饮全案设计?餐饮全案策划是什么呢?如何才能做好餐饮全案策划呢?今天同赢餐饮策划跟大家探讨下,希望能够对大家有所帮助。

2019-07-22 19:27:48
好的餐饮全案设计是什么样的?最重要的就是能落地执行
媒体

好的餐饮全案设计是什么样的?最重要的就是能落地执行

市场发展的多样化使得传统思路发展餐饮业已经是有所不足了!对餐厅而言,仅仅是餐品口味和装修的改变液晶不能满足消费者的需求了,消费者需要的是从品牌到LOGO,从设计到文化底蕴、历史故事,从全案设计到到落地执行,餐饮企业需要的是全方位的发力。

2019-07-22 19:25:52
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