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节支降耗怎么做?
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节支降耗怎么做?

节支降耗措施落实不到位,仍会出现“跑冒滴漏、长明灯”等浪费现象。

2019-04-24 10:33:49
“奔驰女车主维权”事件引发的酒店思考
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“奔驰女车主维权”事件引发的酒店思考

尽管酒店无法控制投诉的发生,但我们能通过加强培训、管理,减少和避免一些投诉,提高客人满意度。

2019-04-18 14:46:08
提升客房卫生和服务质量 客房计件制可否?
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提升客房卫生和服务质量 客房计件制可否?

计件工资制是指按照生产的合格品的数量(或作业量)和预先规定的计件单价,来计算报酬。

2019-04-12 10:12:44
面对社会餐饮的巨大冲击 敢问酒店餐饮路在何方?
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面对社会餐饮的巨大冲击 敢问酒店餐饮路在何方?

酒店餐饮的市场定位应该是“以宴会为主、散餐为辅、多样化经营”,打造餐饮品牌,形成市民消费记忆。

2019-04-09 09:40:22
五星级酒店乱象 如何才能避免?
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五星级酒店乱象 如何才能避免?

“冰冻三尺非一日之寒”,任何问题的发生都是多方面因素作用的结果。

2018-11-24 09:24:48
范建军:酒店如何做好网评管理
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范建军:酒店如何做好网评管理

  “在线点评”已超越“折扣额度”跃居成为消费者预订酒店考虑的第二大因素,直接影响酒店消费者的决策过程。

2016-11-27 10:48:32
范建军:如何有效管理洗衣房
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范建军:如何有效管理洗衣房

  洗衣房是客房部的部门之一,承担并保障楼层及餐厅的布草清洗和正常收送,也肩负着大量员工及管理层的工装洗涤任务。

2016-10-12 08:47:14
范建军:客人是上帝吗?
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范建军:客人是上帝吗?

  全季打人事件发生后,华住CEO张敏指出,客人不是上帝,大家应该是平等。此话一出,引起了一些争议。这完全违背了服务精神吗?

2016-08-26 13:52:56
范建军:“女排精神”之酒店管理
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范建军:“女排精神”之酒店管理

  中国女排的成功绝不是一朝一夕的,而是无数排球从业者和后勤保障团队共同努力取得的成绩。相对于酒店而言,“女排精神”意义非凡。

2016-08-21 16:18:24
范建军:透过里约奥运看酒店运营
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范建军:透过里约奥运看酒店运营

  其实,酒店目前的状况与奥运会面对的问题是一样的:外忧内患,原有的市场份额不断被瓜分,经营局面举步维艰。

2016-08-16 10:28:00
范建军:酒店人该如何发挥洪荒之力?
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范建军:酒店人该如何发挥洪荒之力?

  通过这网络段子,作为酒店人也可以深思,我们如何也能使用“洪荒之力”,来瓦解目前面对的困境呢?

2016-08-15 09:02:19
范建军:如何有效管理酒店保安部
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范建军:如何有效管理酒店保安部

  保安部是酒店的安全保障部门,承担着酒店的安全管理责任,要管理好酒店保安部,笔者认为有以下几方面要去做。

2016-08-09 15:16:46
范建军:如何管理酒店工程部
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范建军:如何管理酒店工程部

  工程部对保证酒店服务质量,为客人提供舒适环境,提高酒店的经济效益,保持酒店硬件档次和维护酒店形象起着重要的作用。

2016-08-02 10:42:52
范建军:酒店质检工作该怎么做
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范建军:酒店质检工作该怎么做

  质检工作在各家酒店都有开展,但其效果各不相同:有的提高了服务质量,有的形同虚设没有实际效果。同样的工作,为什么产生如此差距?

2016-07-13 11:20:00
范建军:如何管理酒店人力资源部
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范建军:如何管理酒店人力资源部

  在招聘难大环境下,人力资源管理的观念需要有所调整,从人事管理转变为人力资源管理,将人力作为可持续发展资源进行管理。

2016-07-11 10:34:47
范建军:领班查房“四部曲”
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范建军:领班查房“四部曲”

  在各酒店不断压缩人力的情况下,客房领班的配备也不可能像以前,领班查房量也逐渐增减,从60间/天提高至80间/天,甚至更多。

2016-07-08 08:56:53
范建军:如何管理酒店客房部?
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范建军:如何管理酒店客房部?

  客房是酒店为客人提供用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所,也是酒店收入的重要来源,客房部负责客房的管理工作非常重要。

2016-07-05 09:01:26
范建军:酒店培训怎么做?
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范建军:酒店培训怎么做?

  在实际工作中,很多的培训工作效果并不明显,培训一直都在做,但员工不断的犯错,客人满意度收到严重的影响;也有人说,培训讲讲课就行了。

2016-07-04 09:06:13
范建军:一名优秀的PA员必须具备的素质
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范建军:一名优秀的PA员必须具备的素质

  PA工作虽然看似简单,不需要很高的文化、良好的外表形象,但如果想成为一名优秀的PA清洁员却不是那么容易的,需要具备多方面的素质。

2016-06-27 14:56:24
范建军:一个酒店人的历程
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范建军:一个酒店人的历程

  与酒店结缘已经17年了,一路走来,充满欢乐、泪水、徘徊、甚至放弃,有过年轻气盛、血气方刚,也有过意志消沉、迷茫,最终还是选择了坚持。

2016-06-24 09:38:07
范建军:酒店专业毕业生的从业之路
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范建军:酒店专业毕业生的从业之路

  根据调查结果显示,酒店管理专业的毕业生从事酒店工作的不到10%,但进入酒店工作的毕业生,会很茫然,对从业道路无法很好规划。

2016-06-23 09:49:01
范建军:浅谈酒店布草房管理
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范建军:浅谈酒店布草房管理

  要做好布草房的管理工作,管理人员必须要有非常强的责任心、很强的计划意识,才能真正做好布草房的管理,为酒店控制费用做出应有的贡献。

2016-06-22 09:47:50
范建军:酒店消防安全工作怎么做?
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范建军:酒店消防安全工作怎么做?

  应根据酒店的特点,制定出一套完整、安全可靠的酒店消防安全管理方案及具体措施,消除火灾隐患,控制火灾发生。

2016-06-20 14:01:11
致酒店管理毕业生:4大问题6点建议须谨记
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致酒店管理毕业生:4大问题6点建议须谨记

  又到一年毕业季,一批青年才俊即将走向社会,作为酒店管理专业毕业13年的过来人,我想对他们说:“外面的世界很大,别迷失方向”。

2016-06-18 11:22:37
热议:员工因私带剩菜被以盗窃为由开除
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热议:员工因私带剩菜被以盗窃为由开除

  作为酒店管理人员更应该思考的是,如何避免此类事件发生,如何去关心员工,给予员工真正的帮助,如何加强员工培训,如何加强厨房管理等。

2016-06-17 10:03:06
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