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满意+惊喜 是酒店服务的永恒追求
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满意+惊喜 是酒店服务的永恒追求

如何才能真正让我们的客人在下榻酒店期间,能感受到真正“满意”的服务呢?

2019-01-04 10:30:46
如何筹备一家酒店?这十大核心理念你必须知道!
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如何筹备一家酒店?这十大核心理念你必须知道!

酒店管理制度及操作程序,其实是火车轨道,轨道怎么铺,火车怎么走,合理、实用、超前性的酒店管理制度和操作程序,对酒店显得十分重要。

2019-01-03 10:43:14
入住酒店的“特殊”客人 要如何做好服务?
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入住酒店的“特殊”客人 要如何做好服务?

建立自己的服务管家团队,为特殊客户群体提供更贴心的服务。

2018-11-27 09:29:03
餐厅如何摆盘美?这几点技巧你必须知道
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餐厅如何摆盘美?这几点技巧你必须知道

  菜肴的出品做的漂亮,对点、线、面、立体的装饰把握至关重要。

2018-10-16 14:11:10
隔音工程 是酒店筹建的重中之重
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隔音工程 是酒店筹建的重中之重

  当酒店的隔音不好时,各种噪音无孔不入,有的酒店却在隔音方面,做的那叫一个天衣无缝。“它们”又是如何实现超强隔音的呢?

2018-10-15 17:13:13
酒店布草之:巾类如何选购?
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酒店布草之:巾类如何选购?

  现在市面上越来越多带民族特色的产品,浴巾也不例外。

2018-10-10 12:49:56
酒店建设 我们应做好这些工作
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酒店建设 我们应做好这些工作

  酒店前期建设的好与坏,是关系到未来酒店经营的成与败,酒店建设,我们应该做好哪些工作呢?

2018-05-10 11:37:42
走动式管理是酒店运营管理的法宝
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走动式管理是酒店运营管理的法宝

  走动式管理要充分利用人体感官系统:眼、耳、鼻、手来检查日常运营情况,要有记者般的职业敏感性,发现常人没有发现的新闻价值。

2017-05-18 18:13:48
甘涌:酒店如何打造品牌核心竞争力?
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甘涌:酒店如何打造品牌核心竞争力?

  无论是单体酒店,还是品牌连锁酒店,核心竞争力识别标准无外乎从四方面去得以体现:价值性、稀缺性、不可替代性和难以模仿性。

2016-05-30 15:52:00
酒店的生命线:全面质量管理
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酒店的生命线:全面质量管理

  全面质量管理也叫质检管理、QC检查。笔者想从以下五方面去阐述一下质检管理。

2016-05-12 08:50:13
甘涌:酒店管理惯性思维误区
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甘涌:酒店管理惯性思维误区

  惯性思维,在环境不变的条件下,定势使人能够应用已掌握的方法迅速解决问题;而在情境发生变化时,它则会妨碍人采用新的方法。

2016-03-01 14:40:29
甘涌:全方位立体打造酒店品牌LOGO
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甘涌:全方位立体打造酒店品牌LOGO

  全方位立体打造视觉、听觉、嗅觉LOGO,塑造良好的品牌对外形象是现代化企业,特别是酒店业要重点考虑的课题。

2016-02-24 10:14:06
甘涌:酒店管理的九项修炼
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甘涌:酒店管理的九项修炼

  九项修炼,文字描述不多,但要真正全面实现不是件易事,需要上下同心协力,不断坚持,逐步完善,真正实现一流的酒店管理。

2016-02-22 14:15:44
甘涌:如何设置酒店无烟客房
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甘涌:如何设置酒店无烟客房

  “无烟客房”,是酒店提供给非吸烟客人的一项承诺,如果做不到,或者根本没有用心去做,那一切都是酒店管理者在服务过程中的失职。

2016-02-16 16:07:41
甘涌:什么样的酒店才能适应市场发展需要
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甘涌:什么样的酒店才能适应市场发展需要

  互联网时代,传统行业都有被颠覆的可能。在酒店业,更不能仅仅看到自己那一亩三分地,固步自封。

2015-08-21 10:41:40
酒店业学会变“客户思维”为“用户思维”
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酒店业学会变“客户思维”为“用户思维”

  酒店业是时候要变“客户思维”为“用户思维”了,一切以用户体验、用户需求为出发点,为“用户”来量身定制产品和服务。

2015-02-13 10:06:23
培养核心“作战团队”打造酒店完美服务
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培养核心“作战团队”打造酒店完美服务

  “完美服务”只是一种提法,要全面推行,需要培育一批自己的核心团队,然后再不断灌输,形成自有服务模型,形成核心竞争力。

2014-10-23 10:09:55
甘涌:第二届世界总经理联盟开幕致辞
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甘涌:第二届世界总经理联盟开幕致辞

  主办方世界酒店总经理联盟总干事甘涌根据近年世界酒店发展格局和中国酒店业当今发展现状及未来趋势做解读,呈现了不一样的开幕致辞。

2014-09-13 14:45:43
充分的信任 把客人的脚步留下来
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充分的信任 把客人的脚步留下来

  中国酒店业发展这么些年,回头看看,其实真正素质低劣的客人只是极为个别的,正所谓店大欺客,99%的客人还是非常自觉的,我们不能因为1%的问题客人,而把另外99%的客人全部列为不信任对象。

2014-06-18 15:01:35
充分的信任,把客人的脚步留下来
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充分的信任,把客人的脚步留下来

文/甘涌几天前,与几位行业中友人在某餐厅用餐,临走前,由于车停餐厅楼下停车场内忘记带上停车卡,要求餐厅给予停车票,服务员却以没有停车卡为由而拒绝。以此来对待客人,是不是会令到客人非常不舒服,明明就在餐厅用餐,区区几元钱,就不能把信任留给客人,让客人面子十足的离开?如此餐厅,我的结论是一定会因为经营不下去而关门。缘由是他们连基本对客服务的经营之道都不懂。回头看看酒店业,其实类似案例大有存在,比如客人...

2014-06-18 11:37:20
甘涌:关于外人管理中国百年酒店的思考
专栏

甘涌:关于外人管理中国百年酒店的思考

  外人管理着中国的百年老店,如果我们认为是理所当然,没有一点危机意识;如果我们还继续留存在模仿、抄袭阶段;如果我们不动脑、不赶超、不创新。那就永远只能任人宰割,永远被人牵着鼻子走!

2014-06-10 15:00:25
甘涌:不可忽略的酒店小费
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甘涌:不可忽略的酒店小费

  晃眼几十年过去了,小费演变至今,几乎在国内的酒店业绝迹了,究其原因,无外乎是国内客源比例的明显上升,国人的消费理念不同,酒店管理者思维模式的不变通。

2014-06-10 14:49:36
酒店管理中的惯性思维误区
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酒店管理中的惯性思维误区

作者/甘涌惯性思维,是由先前的活动而造成的一种对活动的特殊的心理准备状态,或活动的倾向性。在环境不变的条件下,定势使人能够应用已掌握的方法迅速解决问题。而在情境发生变化时,它则会妨碍人采用新的方法。消极的思维定势是束缚创造性思维的枷锁。说简单点,就是在一个环境下工作时间久了,当你第一次发现这是个“问题”时,没有及时去处理它,第二次再发现它时,你已经被这个所谓的“问题”弱化,当第三次看见它时,它已经...

2014-05-21 14:21:34
勤与学是酒店人的核心——专访甘涌
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勤与学是酒店人的核心——专访甘涌

第一资讯网及《酒店风云》杂志社对甘涌的专访 1、据我们了解,您当初进入酒店行业是机缘巧合,一干就是20余年,这期间有过动摇吗——对自己的职业选择?甘涌:是的,弹指一挥间,20余年过去了,虽然算是行业里的老兵,但在行业的知识领域里我永远是一个新兵。20年说短不短了,但自己在这个行业里这些年,靠着自己的实干,不浮夸、不务虚,一步一个脚印扎扎实实的走过来,虽然从中也遇到过一些挫折,但从没有对自己曾经的选...

2014-05-08 15:40:51
如何打造一站式旅游度假目的地
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如何打造一站式旅游度假目的地

——考察桂林地中海俱乐部小记文/甘涌多年前,就一直存留在脑子里一个问题:作为度假型产品的酒店或度假村,如何将客人留下来?带着问题思考着这个市场的过去、现在与将来。近期,因为工作需要,抵达桂林,得以机会近距离考察地中海进入中国的第二家俱乐部,颇有感触。一、地中海俱乐部介绍提到“地中海俱乐部”,首先,了解下地中海俱乐部的有关背景资料。地中海俱乐部(CLUBMED)是世界上最著名的旅游度假机构之一,为国...

2014-04-09 09:38:44
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