妖都广州,高端酒店“修炼”已百年|瞭望②

迈点网 · 曹沁 · 2021-08-03 08:50:14

广州的高端酒店进化史。

  在很长一段时间里,中国酒店业的发展都处于摸索阶段,既要学习外资酒店的现代化酒店管理,又要匹配国人的住宿需求,彼时的中国酒店业并无固定的衡量标准,大多以单价划分酒店层级。1990年,中国评定出了第一批五星级酒店,这一批评定出的三家五星级酒店均坐落于广州,其中于1983年开业的广州白天鹅宾馆作为广州的地标性建筑,且设施豪华、档次高、价格昂贵成为五星级酒店中的耀眼明星。

  事实上,回顾中国的高端酒店发展历史,广州都是一个无法回避的城市,从某种角度上来说,在经济腾飞的时代背景下,广州开启了中国本土高端酒店的大门。

  1960-2000

  本土高端酒店成“标杆”

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  对于很多广州人来说,1983年的春节令人记忆尤深,因为在春节前七天,广州白天鹅宾馆正式开业。这家由知名香港富商霍英东和广州政府共同投资建立的高端酒店,坐落于珠江江畔的沙面地区,这里风景优美、绿树成荫,且是中西文化的交汇点,历史上的沙面曾经是外国的租界和外国驻华领事馆的集中地。这样的地理位置,对于当时亟需一家本土高端酒店用于接待外国友人的广州来说,最适合不过。

  事实上,建成后的白天鹅宾馆并没有辜负广州政府的期望,据相关统计,在酒店开业以来,白天鹅宾馆共接待了包括伊丽莎白二世在内的40多个国家的元首和政府首脑。

  据迈点研究院统计,除了白天鹅宾馆以外,广州另有4家五星级酒店开业,其中包括后来同属于岭南集团旗下酒店品牌的广州东方宾馆、广州中国大酒店、广州花园酒店。

  我们注意到,此阶段的广州高端酒店市场均以本土酒店品牌为主,且区域性非常明显,在没有国际高端酒店品牌的竞争下,广州地区的本土酒店品牌迅速发展,且形成了早期的区域性酒店集团雏形,为中国的高端酒店市场奠定了基础。同时,作为中国第一批五星级酒店,其装修设计、服务水平和酒店产品在当时的中国都处于领先地位,也成为中国本土高端酒店发建造的标杆。

  不过值得关注的是,当时以白天鹅宾馆为代表的高端酒店,均带有极强的国宾馆属性和涉外属性,简单来说就是大多用于接待上流宾客以及外国友人,产权归国家所有,经营管理也是事业单位的模式,与真正的现代酒店仍有较大差距。

  2001-2010

  国际高端酒店入局晚了吗?

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  2007年后,广州迎来了第一波国际高端酒店开业潮。包括广州香格里拉大酒店、广州海航威斯汀酒店、广州白云机场铂尔曼大酒店、广州富力丽思卡尔顿大酒店、广州富力君悦大酒店等相继开业,在两年的时间内布局超过6家,在一定程度上给广州高端酒店市场带来冲击。

  但是,我们注意到,广州第一家国际高端酒店是2007年开业的广州香格里拉大酒店,此时距离其品牌1984年在中国杭州开业的第一家香格里拉酒店已经过去了23年。

  尽管对于当时的中国酒店市场而言,国际高端酒店在杭州、上海、北京等地已经颇具影响力,但是长达20年的空白期足以让广州的高端酒店市场迎来一波本土高潮。根据迈点研究院统计,自2001年开始,广州先后有10家五星级酒店开业,其中包括长隆酒店、广州颐和大酒店、碧桂园广州凤凰城酒店等。

  此时,广州高端酒店市场也出现了与过去40年里截然不同的特点:

  其一是中国本土高端酒店管理现代化水平进一步提升,其酒店功能也完成了从原有的外交阶段到市场化的转变,客群范围进一步扩大。为了吸引更多的消费者,这十年中开业的酒店位置大多选取于人口稠密且商业发达地区,并且出现了早期的度假概念。

  其二是酒店品牌化程度进一步提升。据迈点研究院统计,2001年至2010年,广州共开业了26家高星酒店,其中有品牌属性的共有17家,占比达到65.38%,单体酒店则占比34.62%。

  其三是广州高端酒店市场开始出现“混战局面”,竞争日益激烈。除了早已在广州站脚跟白天鹅酒店集团和岭南集团旗下酒店品牌和以香格里拉、丽思卡尔顿、君悦为代表的国际高端酒店品牌以外,包括广州碧桂园金叶子温泉度假酒店所属的凤悦酒店及度假村在内的房企系酒店品牌也先后入局。

  2011-2021

  经济影响下的高端酒店“大爆发”

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  根据迈点研究院统计的开业数据显示,进入2011年后,广州成为国际高端酒店品牌眼中当中无愧的热门城市。仅2011年一年,就有索菲特酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店、威斯汀酒店、喜来登酒店等国际高端酒店品牌先后落地,此外,广州新开业的高端酒店数量也有了显著提升。

  迈点注意到,无论是国际高端酒店品牌的重视还是本土高端酒店的密集布局都与广州城市的经济发展有着莫大的关系。据相关数据显示,截至2020年12月31日,广州市GDP总量为19610.94亿元,增速为7.5%,与2011年相比,增加了超过7000万元的生产总值。且伴随着产业升级和互联网产业的发展,越来越多的人口向广州集聚,根据国家统计局公布的全国各省份以及各大城市第七次人口普查数据,广州市仍是广东省内常住人口最高的城市,约有1867.66万人,与2010年相比增加了597.58万人,人口提升47%。

  而经济总量在广州各区的差别在一定程度上也影响了高端酒店的布局。

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  据统计,在广州高端酒店十年的开业酒店中,以白云区和天河区最多,其他各区相对平均,而天河区和白云区一直是广东GDP相对较高的地区,其他地区则伴随着近年来经济总量的提升高端酒店的落地也显著增加。

  同时,与其他城市不同,广州的高端酒店直至今日依然带有极强的商业属性和商务属性,大多位于商业中心、会展中心、交通枢纽附近。除了少数几家主打度假的酒店品牌以外,大多数高端酒店并没有明显的主题特征,这对于长期发展来看并非好事。

  广州高端酒店未来十年2大猜想

  作为中国经济发展头部的城市之一,广州的高端酒店市场一直颇受关注,但不可否认的是,伴随着经济增速的减缓和酒店行业进入增量市场,广州近年来的高端酒店并没有新增多少亮眼的成绩。据不完全统计,2021年以后正式开业和签约落地广州的酒店不超过10家,而广州周边城市深圳、珠海、佛山等城市却发展势头良好。在此背景下,广州高端酒店市场未来还会有哪些投资机会呢?

  # 打破高端酒店城市中心集聚现状,抢占近郊市场

  对于大多数大型城市而言,产业和人口向优势区域集中是客观经济规律,在此基础上,高端酒店集聚城市中心也有理可循,但城市单体规模不会无限扩张,多中心格局或将成为未来城市规划建设的主要方向。

  事实上,这一点在广州已经有苗头:即由「单中心」裂变为「多中心」。去年年底,广州发布《广州市差别化入户迁入管理办法(公开征求意见稿)》,计划在白云、黄埔、花都、番禺、南沙、从化、增城等七个区放宽入户门槛。业内人士认为这是广州在为新城区新区导流、为多中心布局铺垫,这也意味着过去以“越秀-天河”为基础设施配置中心和产业配置中心的格局正在悄然转变。

  而在人口和经济向近郊区转移的背景下,原有的城中心高端酒店集聚的现状或将被打破,广州的高端酒店市场在城市中心以外的地区的机会也在持续增大。

  # 主题定位趋向清晰化,高端酒店也需要新兴客群

  根据迈点研究院发布的《2021年上半年全国中高端酒店开业统计报告》显示,在2021年上半年新开业的94家中高端酒店中,有41家酒店有明确的主题定位,占比达到了43.61%,其中包括度假酒店、商务酒店、个性化酒店、生活方式酒店等,这也意味着中国未来的高端酒店市场也将进入“主题战场”。

  同时,伴随着人口结构的变化和消费升级,以90、00后为代表的新消费者成为消费主力军,其消费需求在高端酒店板块也将更加个性化。

  100年前,广州用“白天鹅”引领了中国高端酒店市场的腾飞,100年后,属于广州的酒店进化史还在续写。


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