两三年之内，经济型酒店还会采取融资、扩张模式获取利润。但长期看，经济型酒店必须更加完善自身的商业模式，提高企业可赢利性，即提高产品质量、内部运营体系。
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经过近30年迅猛发展，中国饭店业已经成为国民经济的重要产业，2008-2009年度中国饭店业采购市场规模突破10000亿元，而在未来10年内，中国饭店业仍将应保持15%左右的发展速度。面对如此巨大的市场及发展前景，酒店行业的采购究竟还有哪些方面需要完善？
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