“地沟油”事件后,餐桌安全再次成为热门话题。成都以美食之都而闻名遐迩,成都火锅享誉全国,然而“地沟油”事件后,人们不禁要问:火锅安全吗? 带着疑问,记者走访了成都火锅市场,听了消费者的声音、听了火锅企业的说法,也请餐饮行业协会专业人士谈了他们的看法。