近日，2014年秋冬高端客群旅游意向报告发布，报告显示，更多的中国游客愿意体验当地特色，在餐饮和住宿偏好方面“当地特色酒店”和“当地精品餐厅”是高端旅客首选，其次才是“五星酒店”和“米其林餐厅”。
近日，2014年秋冬高端客群旅游意向报告发布，报告显示，更多的中国游客愿意体验当地特色，在餐饮和住宿偏好方面“当地特色酒店”和“当地精品餐厅”是高端旅客首选，其次才是“五星酒店”和“米其林餐厅”。
面对高端餐饮的“寒流”，高档酒店纷纷逆境求变，舞起转型大旗，但转变似乎难有立竿见影之效。与此形成鲜明对比的是，大街小巷中鳞次栉比的大众餐饮店，却是高朋满座，甚至一座难求。
面对高端餐饮的“寒流”，高档酒店纷纷逆境求变，舞起转型大旗，但转变似乎难有立竿见影之效。与此形成鲜明对比的是，大街小巷中鳞次栉比的大众餐饮店，却是高朋满座，甚至一座难求。
受经济环境及政策影响，2013年无疑是高档酒店行业的寒冬，尽管如此，新的高档酒店仍在不断进入北京。今年2月，希尔顿旗下奢华酒店品牌华尔道夫在王府井顺利开业，拉开了2014年个性化高档酒店布局北京的序幕。
受经济环境及政策影响，2013年无疑是高档酒店行业的寒冬，尽管如此，新的高档酒店仍在不断进入北京。今年2月，希尔顿旗下奢华酒店品牌华尔道夫在王府井顺利开业，拉开了2014年个性化高档酒店布局北京的序幕。
酒店除了比地段、服务、设施、价格还要比什么呢?那就是个性。酒店必须要有自身个性才会给客户与众不同之感。位于新加坡的Wanderlust l酒店在设计上就个性十足。
2013年11月20日，由上海市旅游行业协会主办的 “酒店的特色塑造、降本增效、异地客源共享”论坛在上海虹桥迎宾馆隆重举行。
由上海市旅游行业协会主办的 “酒店的特色塑造、降本增效、异地客源共享”论坛将于2013年11月19日~21日在上海虹桥迎宾馆隆重举行。
由上海市旅游行业协会主办的 “酒店的特色塑造、降本增效、异地客源共享”论坛将于2013年11月19日~21日在上海虹桥迎宾馆隆重举行。
自“国八条”出台以后，高端餐饮企业迎来了“冰火两重天”，以往主要依赖公款宴请的馆子纷纷关停并转，而有自己特色菜品的餐厅则焕发出勃勃生机。
从目前国内的发展情况来看，酒店差异化发展的趋势日益明显，尤其是经济型酒店已经被四大品牌垄断，高端酒店被外资酒店所占据的情况下，特色酒店的崛起成为非常自然的事情了。
从目前国内的发展情况来看，酒店差异化发展的趋势日益明显，尤其是经济型酒店已经被四大品牌垄断，高端酒店被外资酒店所占据的情况下，特色酒店的崛起成为非常自然的事情了。
我们不难发现，知名的国际酒店集团都不是同某一个独立的品牌在运营，而是旗下均拥有数个独立的品牌，其中的一个原因无疑是通过不同的品牌来区分不能的服务类型以及酒店定位。
在经济型酒店整体利润下滑之际，特色酒店却频受资本市场的青睐。近期市场上几轮动作预示着中国连锁酒店的下一个前景：继经济型酒店投资热之后，主打特色和设计的中端酒店异军突起，成为酒店行业细分时代的新蓝海。
在经济型酒店整体利润下滑之际，特色酒店却频受资本市场的青睐。近期市场上几轮动作预示着中国连锁酒店的下一个前景：继经济型酒店投资热之后，主打特色和设计的中端酒店异军突起，成为酒店行业细分时代的新蓝海。
餐饮是高星级酒店的主体，任何一家酒店离开独特的个性化的餐饮经营，就不可能取得巨大成功。要想做到菜肴出品的个性化和特色化，高星级酒店要注重至少四个方面。
餐饮是高星级酒店的主体，任何一家酒店离开独特的个性化的餐饮经营，就不可能取得巨大成功。要想做到菜肴出品的个性化和特色化，高星级酒店要注重至少四个方面。
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