高端酒店业竞争压力逐渐变大，一线城市酒店投资趋于饱和，一座座拔地而起的酒店正在慢慢将城市围起，后十八大时代中国饭店业的“美丽中国”之路，似乎已经遇上了“围城”的困境。
记者昨日走访长沙五星级酒店发现，不少酒店已取消或降低包厢最低消费，甚至一向加收15%的服务费也大多取消，消费定位从“高端”向“商务”转型，“老百姓”开始成为五星酒店们的主要目标群。
山东省旅游饭店业协会、山东省烹饪协会1日和2日举行的“山东省酒店餐饮经营转型论坛”,就试图为我省高档餐饮企业寻找一条转型之路。
中央“八项规定”和“厉行节约，反对浪费”的要求出台以来，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售出现大幅下降。但有不少中高档餐饮企业正从菜肴结构、服务方式、营销手段等方面出发，争取把“压力”变成“动力”。
公务消费锐减，让餐饮单位苦不堪言，为改变这种窘境，他们都开始以不同的方式给予顾客优惠，以求扩大客源。最明显的变化是餐饮单位在订餐时候不再登记订餐人的单位和身份，只是以X先生、X女士的方式登记，变相为顾客保守秘密。
仅仅只是做做表面功夫，是没有任何用处的。真正要做的，坚持不懈、常抓不懈，用锋利的手术刀剖开表皮，直达三公腐败的痛处。但愿政府能真正大刀阔斧地一直坚持下去。
仅仅只是做做表面功夫，是没有任何用处的。真正要做的，坚持不懈、常抓不懈，用锋利的手术刀剖开表皮，直达三公腐败的痛处。但愿政府能真正大刀阔斧地一直坚持下去。
中国烹饪协会调查显示，目前，受影响企业中近50%及时调整了经营战略，不断创新菜品，开发地方菜、家常菜和特色小吃，推出平价菜、特价菜，吸引大众消费;近40%的企业在进行市场观察和研究，预计未来半年将是关键调整期。
近日，全球知名的综合性地产咨询服务公司世邦魏理仕酒店部(CBRE Hotels)发布《中国高端酒店市场研究》报告。报告对我国高端酒店的数量、区域分布、市场表现及未来供给情况进行了简要分析。
很多行业都有淡季，酒店也不例外。进入淡季，随之而来的是“门庭冷落车马稀”，而面对住客少的冷清局面，很多酒店都采取缩减战略，裁减服务人员，减少市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场基本停止。
苍山洱海逍遥客，风花雪月梦蝶庄，11月18日，位于大理古城东北侧的梦蝶庄酒店正式开业，孙楠、陈坤、李亚鹏等明星悉数到场，足见“风花雪月”与高星级酒店有机结合的号召力。
经济连锁型酒店业绩向好，是否说明宏观经济面正在复苏? 华美酒店顾问有限公司首席知识官赵焕焱指出， 当宏观经济疲软时， 相对低端的经济型酒店获益匪浅。
随着近两年广州的国际高端品牌酒店越开越多，酒店促销也越做越多，有精明的广州市民发现，办张会员卡甚至团购，就能用相对平民的价格享受高端酒店的服务水准。
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