领导力是领导者的核心能力，提升领导者的领导力对加强领导者的能力建设具有核心作用。领导者要恰当地运用权力因素与非权力因素，树立权威使组织成员凝聚在自己周围。领导者既要加强学习、提高素质;又要树立良好形象，加强管理。
一位朋友说他的公司不错，我问他为什么不错，他说领导对他们新人很好，经常跟他们沟通，也经常教导我们怎么做人做事，给了他很多的帮助，让他很快就适应了公司的工作节奏。我们从这段话里可以看到什么?当一家公司的管理者用心的对待自己的员工的时候，我们看到的是员工对公司的称赞。
每个人都有机会做“食客”，由此形成了巨大的餐饮市场。面对此市场，餐饮业曾因此在不同时期呈现出“此起彼伏”的辉煌周期，但许许多多只留下“流星”的一笔，为何会如此?原因当然不是单层面的，在这里从餐饮消费者心理的角度去为延续中国餐饮业的生命周期作一些诠释。
“饭店的下一轮竞争主要是文化的竞争”。饭店的背景音乐是体现饭店企业文化的重要组成部分，如何较好地将适合不同客人所喜欢，又能充分体现饭店特色文化的背景音乐融入到饭店中去，是饭店不容忽视的问题。
在迈向精品酒店的道路上，你的酒店从理想到现实还有多远的距离，它到底要怎样经营管理才能赢得消费者的心?怎样能够真正做到如苹果般获得消费者的无数拥戴，从而真正跻身世界级连锁酒店集体之列?
为了进一步加强酒店经营管理，树立品牌形象，必须进一步提高员工服务素质和服务的技能技巧，以完善酒店内部的规范化管理建章立制，和管理绩效管理上一个新的台阶。
业务外包就是企业在内部资源有限的情况下，为了更好地发展核心业务能力，而把其他非核心业务转交给外部专业公司来完成，从而达到充分利用外部资源、实现自身发展的一种战略方法。在酒店业渐渐结束“纵向一体化”的组织模式之际，业务外包已成为酒店业实现经营大跨步的一种有效手段。
随着城市建设的日新月异和综合国力的快速增强，一个地区、城市有没有五星级饭店，有几座，有什么样的品牌，已成为城市的服务能力、经济发达的程度、对外开放水平的重要标志之一。
自1996年深圳三九大酒店通过了ISO9000标准质量认证，成为中国第一家通过ISO9000标准质量认证的酒店之后，中国酒店业向酒店管理规范化、标准化进发的脚步一发不可收拾。
人才是酒店最重要的一种资源。人尽其才，物尽其用是管理的一种境界。能够用好人，酒店才能够长足发展，用不好人就会使酒店发展受阻，严重者甚至使酒店无力经营。
管理者是酒店的总调度师”、“管理者是酒店的掌舵人”……这些评价是经常听到的，而笔者把管理者比做医生。笔者认为酒店就像人，由各个器官组成，只有各个器官运行正常时，人才能正常地活动。一旦某个器官发生病变，人就需要就医。
餐饮，做为人类赖以生存的首要物质基础和社会前进的重要条件，其发展水平不仅反映一个国家或地区在开发和利用自然资源方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物质文明和精神文明的程度。
服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断加强饭店服务质量管理，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。
《天下无贼》里面的一句经典台词，二十一世纪什么最贵?人才最贵。酒店行业的发展自然也离不开人才，好的酒店员工是优秀团队的基石，自然也是众多酒店管理者头痛的问题之一。都说人才最贵，最重要，那么这些人才从哪里来呢?
Groupon去年在美国风靡的时候，作为一种互联网创新模式，它曾经引起我的浓厚兴趣。如今在Groupon的带动下，国内团购网站也象雨后春笋般冒了出来，形成“千团混战”的局面。时隔不到一年，团购这种模式也开始出现在旅游行业，尤其是酒店团购比较受人关注。
在当前的酒店业，仍存在着这样一个令人遗憾的现象，因为酒店采购人员的不识货，品质卓越的产品设备，反倒不如低端甚至劣质产品设备更具竞争优势。原本胜算在握的合作项目，只能在劣质商品供应商家的低价诱惑中悲剧收场。作为一家拥有优质产品和强劲研发能力的酒店供应商，你的企业是否也曾有过这样的遭遇呢?
随着经济改革的推进和我国加入WTO，越来越多的酒店意识到培训在实现本企业战略性经营目标中的巨大作用，酒店围绕人才的吸收、引进、招聘等展开的竞争愈演愈烈的情况下，酒店间竞争的另一个重点区域———培训工作已为众多成功或发展较快的中外酒店所重视。
近年来，“个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是在酒店餐饮管理中几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。
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