黄鹏岳:预析餐饮经营新风向标
专栏

黄鹏岳:预析餐饮经营新风向标

  随着党中央反腐力度的进一步加大,酒店餐饮业受到的冲击力也是显而易见的。作为酒店和餐饮经营者,洞悉中央政策传递的信息,及时调整经营思路,才不至于处处被动,被市场淘汰。

2014-03-20 11:10:23
黄鹏岳:原来酒店可以这样做
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黄鹏岳:原来酒店可以这样做

  酒店行业越来越受大环境影响,无论是政策调控带来的经营压力,抑或是逐渐增高的人力成本和找不到合适人选的窘境,对酒店行业能否正常健康的发展都起到微妙的影响。

2014-01-13 10:39:16
黄鹏岳:原来酒店可以这样做
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黄鹏岳:原来酒店可以这样做

  无论是政策调控带来的经营压力,抑或是逐渐增高的人力成本和找不到合适人选的窘境,对酒店行业能否正常健康的发展都起到微妙的影响。

2014-01-13 10:39:16
【读故事 谈酒店】之30:弥勒佛和韦陀
专栏

【读故事 谈酒店】之30:弥勒佛和韦陀

  在用人大师的眼里,没有废人,正如武功高手,不需名贵宝剑,摘花飞叶即可伤人,关键看如何运用。

2013-04-07 08:49:26
【读故事 谈酒店】之24:鹰和马
专栏

【读故事 谈酒店】之24:鹰和马

  笔者曾经的一位总经理经常挂在嘴边的一句话就是:你们千万不要做有知识没文化的酒店人。

2013-03-26 21:13:38
黄鹏岳:酒店敢用黑旋风李逵这样的员工吗?
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黄鹏岳:酒店敢用黑旋风李逵这样的员工吗?

  今天笔者从一个酒店人的角度对四大名著中的人物进行剖析,使其能对酒店人的工作和生活有一点点启迪,也希望能在酒店同行中引起共鸣。

2013-01-15 09:37:39
酒店营销新思路之:台历变成大礼包
专栏

酒店营销新思路之:台历变成大礼包

  酒店营销思路,打破常规,稍加改变就有新成效!

2013-01-09 10:06:08
酒店营销新思路之:台历变成大礼包
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酒店营销新思路之:台历变成大礼包

  酒店营销思路,打破常规,稍加改变就有新成效!

2013-01-09 10:06:08
黄鹏岳:酒店就是一棵树
专栏

黄鹏岳:酒店就是一棵树

  如果酒店是一棵树,那么投资者,老板和股东就是树根。大股东就是主树根,小股东就是附在旁边的须根。有了树根,树木才能活,才能发芽,供应树的养分,才有长成苍天大树的可能。酒店亦如此!

2012-12-25 11:46:44
黄鹏岳:酒店就是一棵树
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黄鹏岳:酒店就是一棵树

  如果酒店是一棵树,那么投资者,老板和股东就是树根。大股东就是主树根,小股东就是附在旁边的须根。有了树根,树木才能活,才能发芽,供应树的养分,才有长成苍天大树的可能。酒店亦如此!

2012-12-25 11:46:44
黄鹏岳:酒店接待VIP服务程序细则
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黄鹏岳:酒店接待VIP服务程序细则

  酒店接持VIP牵涉到酒店的各个部门,其中需要配合客房部做好VIP接待工作的部门有:总经办、前厅部、保安部、工程部、后勤采购部、洗衣房、西餐厅。

2012-12-25 11:05:44
黄鹏岳:酒店接待VIP服务程序细则
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黄鹏岳:酒店接待VIP服务程序细则

  酒店接持VIP牵涉到酒店的各个部门,其中需要配合客房部做好VIP接待工作的部门有:总经办、前厅部、保安部、工程部、后勤采购部、洗衣房、西餐厅。

2012-12-25 11:05:44
黄鹏岳:解读“美丽中国” 打造“美丽酒店”
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黄鹏岳:解读“美丽中国” 打造“美丽酒店”

  十八大虽然没有涉及“旅游业”的报告文字,但是作为旅游酒店业一直在生态系统的最前沿。要想打造“美丽中国”,作为酒店人先从打造“美丽酒店”下手吧!

2012-11-26 17:50:48
黄鹏岳:解读“美丽中国” 打造“美丽酒店”
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黄鹏岳:解读“美丽中国” 打造“美丽酒店”

  十八大虽然没有涉及“旅游业”的报告文字,但是作为旅游酒店业一直在生态系统的最前沿。要想打造“美丽中国”,作为酒店人先从打造“美丽酒店”下手吧!

2012-11-26 17:50:48
黄鹏岳:躺着也中枪——金枪手徐宁
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黄鹏岳:躺着也中枪——金枪手徐宁

  徐宁的一生带给酒店人的启示:1、宝贝有时也是祸,也是烫手的山芋。2、再好的装备也无绝对的安全,不怕一万,就怕万一。酒店消防更甚之!……

2012-11-26 17:45:00
黄鹏岳:性格决定命运——郁闷的青面兽杨志
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黄鹏岳:性格决定命运——郁闷的青面兽杨志

  说起杨志,可以说是梁山上最郁闷的人。为什么这样讲呢?从杨志一出场到征讨方腊时在途中病故,大部分的时光都是在郁闷中度过。让我们来看看他的郁闷人生吧!

2012-11-17 15:34:08
黄鹏岳:一招鲜,真能吃遍天?
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黄鹏岳:一招鲜,真能吃遍天?

  张清这样的人物,在酒店行业中你是否觉得有点似曾相识?他也许是餐饮部的厨房大佬,凭着几道拿手的好菜奠定了老板心目中的地位;他也许是财务部的做账高手……

2012-11-13 14:19:27
黄鹏岳:一招鲜,真能吃遍天?
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黄鹏岳:一招鲜,真能吃遍天?

  张清这样的人物,在酒店行业中你是否觉得有点似曾相识?他也许是餐饮部的厨房大佬,凭着几道拿手的好菜奠定了老板心目中的地位;他也许是财务部的做账高手……

2012-11-13 14:19:27
黄鹏岳:洲际酒店管理集团到底怎么了?
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黄鹏岳:洲际酒店管理集团到底怎么了?

  作为全球最大的酒店管理公司洲际酒店管理集团,今年在中国接二连三地遭遇滑铁卢,加上早几年发生在洲际酒店管理集团与业主的“离婚”案至少5起。作为酒店人忍不住想问一句:洲际到底怎么啦?

2012-11-06 10:27:35
黄鹏岳:洲际酒店管理集团到底怎么了?
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黄鹏岳:洲际酒店管理集团到底怎么了?

  作为全球最大的酒店管理公司洲际酒店管理集团,今年在中国接二连三地遭遇滑铁卢,加上早几年发生在洲际酒店管理集团与业主的“离婚”案至少5起。作为酒店人忍不住想问一句:洲际到底怎么啦?

2012-11-06 10:27:35
黄鹏岳:敢做敢当的二哥——行者武松
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黄鹏岳:敢做敢当的二哥——行者武松

  想想在酒店行业中的一些人,遇到荣誉就上,麻烦就躲的那些管理人员,是不是自相形惭哪?酒店中总有一部分人,遇到事情,只会推诿扯皮,不敢或者不愿承担责任,一推了之。其实多承担点责任有何不可哪?

2012-10-31 17:00:26
黄鹏岳:酒店人,你幸福吗?
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黄鹏岳:酒店人,你幸福吗?

  笔者每天早上有看新闻的习惯,也在关注《走基层·百姓心声》调查节目,但是很遗憾的是:没有看到采访酒店从业者的回答。我不禁想问一句:酒店人,你幸福吗?

2012-10-29 15:00:58
黄鹏岳:酒店人,你幸福吗?
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黄鹏岳:酒店人,你幸福吗?

  笔者每天早上有看新闻的习惯,也在关注《走基层·百姓心声》调查节目,但是很遗憾的是:没有看到采访酒店从业者的回答。我不禁想问一句:酒店人,你幸福吗?

2012-10-29 15:00:58
黄鹏岳:酒店离不开‘元芳’式员工 ‘狄仁杰’式领导
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黄鹏岳:酒店离不开‘元芳’式员工 ‘狄仁杰’式领导

  作为酒店管理层,我们需要‘元芳’式员工,而员工的心声是:我们更需要‘狄仁杰’式领导。为什么呢?

2012-10-29 14:59:05
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