再现“精品”风貌——苏州颐和松茂居酒店采风（一）

（迈点专栏 张久明）2025年11月28日，笔者参加在苏州太湖度假区内的万豪酒店举办的2025第九届中国饭店品牌价值年会暨“民宿点亮乡村-2025民宿产业发展大会”之后，于当天下午四点多，采风苏州颐和松茂居酒店（以下简称“松茂居”），次日上午十点二十分离店。仅有16个小时短暂旅居，对这座开业近两年的酒店亲身经历体验，感受到“松茂居”坚守“颐和”品牌走主题文化精品酒店路径，再现了“颐和”品牌精品酒店的风貌；观察到松茂居着力践行“颐和”品牌的“在地美食与文化传播者”的愿景、打造苏式在地生活方式酒店，传承和延续“颐和”品牌重视生态环保和可持续发展的精髓。

松茂居是南京颐和酒店管理公司在苏州的第一家店，是“颐和”品牌化运营的第七家主题文化精品酒店。松茂居坚持主题文化精品酒店的特色和经营方向，是给笔者留下的第一个深刻印象，也是“颐和”品牌DNA的又一次精美表达：其精致古宅新象、精品新版客房、精美特色餐饮、和精巧清雅环境等等，在松茂居渐次呈现。

01 精致古宅新象

松茂居坐落于苏州姑苏古城平江历史街区菉蕸巷56号。此街巷古建林立，著名天宫寺和陈宅等均已列为市控保护建筑。在一众古宅之中，松茂居古宅别具韵味。

古宅对话园林。

松茂居古宅历史底蕴深厚，又尽显苏州园林精髓。当天下午四点多进入松茂居，办理入住手续，步入古宅园林中，经工作人员介绍而得知：松茂居古建之潘宅，始建于1745年清朝乾隆十年，曾为晚清重臣潘祖荫夫人汪氏的故居，距今已近三百年历史，古建保留了苏式砖木结构建筑的原汁原味，高墙灰瓦、天井院落等元素尽显江南大宅风范。古宅内的园子深谙苏式园林“移步换景”“意境悠远”的设计理念，巧妙运用月门、漏窗、清池、山石、蕉叶、枫花等元素，营造出层次丰富、景致多变的空间。花街铺地、太湖石点缀等传统手法，还原了苏州园林的精致与雅趣。

自然融合人文。

古宅的园子中，种植五针松、玉兰、芭蕉等植物，四季更替，呈现不同景致。园子与平江河相邻，河水穿流而过，船娘摇橹，吴侬软语的场景尽收眼底，将自然景观与人文气息完美融合。笔者入住客房后，推开窗门，即可步入专属园林。园林内绿植遮荫，还设有石器桌凳。若春秋季节，有朋友来访，既可在房内交流欢聚，又可在园内品茗。通过公区的茶室、临河休憩区等，可为入住客人提供交流互动场所。这兼顾了个人私密体验与社交共享需求。

古典现代交融。

下榻松茂居后的强烈感受是，这是一座在保留古宅原貌的基础上，对古宅活化利用与现代功能结合的杰作！园子融入现代生活设施，配置恒温泳池、健身房等，满足住客对舒适旅居的需求；又通过灯光设计、景观照明等手法，夜间园子更显静谧与浪漫，为住客带来独特的体验；松茂居全新版本的客房设计，更加突显出酒店紧贴市场与消费者需求而迭代升级客房这一核心产品的良苦用心。

02 精品新版客房

特制多功能长条桌。

28日下午四点半许，打开房门，通过约一条三米长、两米宽的并置有三人沙发的过道。进入房内，映入眼帘的，是一条长三米多、宽约50公分的长条桌。见到如此特制的、与众多酒店不同的、多功能长条桌，笔者即对陪送我入住的酒店主理人说，就在房内交流采风吧。因为此行的目的，就是体验和采风松茂居的特色。于是，酒店主理人愉快答应，并一边操弄起长条桌上的茶洗，一边开始了介绍。我们俩在长条桌两侧相对而坐，他先介绍长条桌外侧一端配置的茶叙功能区，有供房客品茗的一整套茶具，以及先进环保可任意切换水温的“零残留”净水加热系统，旋即，我们就品尝到应季茶饮。这一功能，大大增强了客户入住体验，无论是商务客人独自下榻自斟自饮，还是情侣对坐品茗，抑或是三五好友来访小叙交流，这一特色产品都可满足需求。

长条桌的中端，大约80-100公分长度留白空置，这是为下榻客人安坐阅读书写的空间。笔者当晚有近两小时在这里度过。长条桌靠墙的一端，是酒店为下榻客人呈现的生态绿植，瓷器瓶中插有数枝腊梅花振翅舒展，还有应季水果、苏式点心秀色诱人，水果盘内配有柿子、橙子、新鲜桂圆和提子，傍边端放着酒店的欢迎卡片“颐和松茂居恭迎贵宾，果品美点聊表寸心”。这长条桌是松茂居精品客房的一大特色！

客房持续进阶。

市场和消费者的需求不断演进，颐和品牌始终关注市场和消费者的需求变化，不断更新进阶客房版本。十多年来，“颐和”品牌的客房产品，经历了1·0的“文化主题型”客房产品、2·0版本的环保健康型客房产品、和在松茂居呈现的3·0版本的“生态友好型”客房产品。这不仅提升了消费者入住体验，也体现了“颐和”品牌对主题文化、环保健康、和生态友好可持续发展的承诺，还体现了他们对“颐和”品牌和产品的不断探索、不断创新的精神风貌、时代风范和追求卓越的风采。

延续“六个零”特色。

松茂居客房延续配置了2·0客房版本的“零残留”的净水系统，以确保水质纯净，为宾客提供健康饮用水；客房内安装“零辐射”纳米地暖系统，提供了舒适高级的供暖方案，提升了客人居住体验；使用了“零贴合”睡眠床垫，体现了对客户健康的关爱；客房使用“零螨面料”床品，有效抑制螨虫，确保客人睡眠环境健康；客房全部采用“零硅油”卫浴备品，让下榻客人洗浴体验更自然、更清新；酒店系统性采用“零干预”无反季节食材，确保所使用的食材新鲜和健康。

03 精美特色餐饮

精巧“万国春·中菜馆”。

当天下午与酒店主理人交谈一个半小时后，夜幕降临，笔者在古色古香的古宅庭院的“万国春·中菜馆”的零点餐厅内品尝当地美食。餐厅临街，既可为住店客人提供一日三餐，同时，又可满足平江路上和菉蕸巷人来人往的各地游客的餐饮需求。所以，精巧的“万国春·中菜馆”的入口，既可以从入住登记的前厅一侧进入，游客又可以从临街的大门进入用餐。两方面的客人都很方便进入。用餐的客人一边品尝美食，也一边能欣赏古街巷上的景色和繁华。“万国春·中菜馆”沿街的第一进，置放了七八张小餐桌；第二进是古宅的天井园子，松茂居把它设计成了一个用玻璃屋顶封闭的具有良好采光的用餐区；第三进置放了一个自助餐台，也散落一些桌椅。这三层迭进的精巧餐厅，功能颇多、温馨方便。

传播在地美食。

“颐和”品牌的每座“万国春·中菜馆”都积极践行“我们是在地美食与文化的传播者”的品牌愿景。松茂居的菜品口味，依靠总部雄厚的餐饮团队和厨艺技术实力，将民国时期以中西合璧为特色的老字号餐饮及江苏淮扬美食展现在食客面前；也通过中式食材，以西式各客装盘的形式展现；同时，引入苏式菜品，包括松鼠桂鱼、响油鳝糊、油炸猪肝、苏州板鸭（甜口）、鸡头米、白鱼、白虾、银鱼（太湖三白）等，他们结合区域地方特色，推出了一系列富有创意的苏帮菜。

温情精细早餐。

笔者注意到，在28日下午进入松茂居办理入住登记手续后，工作人员取出一张早餐精选菜单，征询笔者对次日早餐饮食偏好。所以，第二天早餐时，一进入餐厅，服务人员即刻便知客人需求，并立马通知厨房，根据客人需要去准备。这份精致特色早餐，让笔者感触良多。这是对所有住店客人都享用的“半自助、半服务”的精细服务模式：一方面提供自助服务，在松茂居的早餐厅内，自助餐台上置放有四色水果；有豆浆、牛奶、红茶、咖啡等饮品；有馒头、菜包子、肉包子、苏式方糕；还有玉米、山药、土豆、芋头等杂粮；又有白粥、玉米粥、小米粥等等供客人随意选用。另一方面，则是酒店的后厨，根据客人入住时的预定偏好，稍作五分钟的装备，即可呈现的定制餐食。

29日早上，笔者的中式餐盘：包括一碗什锦素面，另外配置了三小碟吃面时的浇头，有虾仁、姜丝、豆芽；有一盅养生例汤；又配置了巷井苏味的桃酥；还配有一只白煮蛋。上述七色碗碟组合而成的套餐托盘，由服务人员端上桌来，赏心悦目，又美味可口。如果客人对鸡蛋的吃法有不同需求，还可以根据各自偏好，来选择是煎蛋、白煮蛋、蛋卷、炒鸡蛋；煎蛋可选择单面还是双面煎蛋。

入住松茂居的客人有一半以上是年轻消费者，所以，松茂居考虑到年轻人的早餐的偏好，可让客人在中式或西式食盘中甄选。其西式食盘，包括一份烟熏三文鱼、华夫饼、开放三明治、格兰诺拉麦片配酸奶、炒应季蔬、培根、早餐肠。调鼎蛋碟也同样让客人对煎蛋、白煮蛋、炒鸡蛋、蛋卷进行选择。

这种对早餐服务的精细与体贴，让人惊艳与喜悦。

04 精巧清雅环境

临水而居的雅致。

松茂居毗邻平江河，还设有专属私人码头。下榻松茂居的客人，在古宅院落园子内的河边，欣赏两岸古建与现代街景交织的美景，体验“大隐隐于市”的悠然意境。在临河的院落树荫下，松茂居还设有六张散座，可让客人“围炉煮茶”，酒店客人可以边聊天边喝茶，一些小姑娘或情侣下榻前来拍照打卡。

闹中取静的雅静。

松茂居尽管位于平江历史街区的繁华地段，但“颐和”品牌通过巧妙的布局和隔音设计，内部环境十分安静，仿佛与外界的喧嚣隔绝。无论是坐在庭院中品茶，还是在房内休息，都能感受到内心的宁静。

内外环境雅趣。

松茂居保留了古宅原有的全部庭院空间，通过传统苏州园林特有的“花街铺地”工艺，将地面打造成精美的图案，延续了历史韵味，又增添了现代美感。松茂居内部采用苏式园林“移步换景”的设计理念，庭院、回廊、漏窗等元素相互呼应，形成错落有致的空间布局，让客人感受到江南园林的精巧与雅趣。

结语

苏州颐和松茂居酒店运营两年来，坚守主题文化精品酒店的理念与实践，其精致古宅新象，为精品酒店打造奠定了深厚的建筑、硬件物质基础；精品新版客房的推出，让下榻的客人更有了对精品酒店的深入认知；精美别致特色餐饮，体现了松茂居精品酒店“传播在地美食”的愿景；而精巧清雅环境，让松茂居精品酒店对下榻客人心灵慰藉、情致雅趣得到了升华。

精品酒店是进入21世纪的第二个十年开始在我国兴起的一种酒店业态和趋势。“颐和”品牌的起步，得益于世界奢华精品酒店联盟“罗莱夏朵”的理念和基因而逐步成长。“颐和”品牌运营十二年来，始终坚守主题文化精品酒店的发展路径和方向，苏州颐和松茂居酒店，再次完美呈现了精品酒店的风范。在如今酒店同质化、内卷化严重的环境背景下，走主题文化精品酒店的线路，仍然具有现实意义和重要价值。主题文化精品酒店的深入发展，必然关联在地文化，进而，也会自然地向在地生活方式酒店演变。

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