肖 飞：学在金陵，攀越新峰

　南京旅游职业学院党委书记 肖飞

      【迈点网】肖飞为许多业内人士熟知，不仅仅因为他的“中国旅游协会教育分会副会长、江苏省旅游协会副会长、江苏旅游学会副会长、南京旅游职业学院党委书记”身份，更重要的因为是他在酒店人才培养方面的研究。长期从事人力资源管理、旅游管理和旅游教育培训工作的他，对于酒店行业的人才培养，颇有见解。如今，在他的带领下，“学在金陵”是在业内已经树立起了良好的口碑。近日，针对酒店人才教育方面的相关问题，迈点网采访了江苏省旅游局党组成员、南京旅游职业学院党委书记肖飞。

　　关于“学在金陵”的渊源

　　迈点网: 南京旅游职业学院在酒店行业的培训品牌为什么会考虑用“学在金陵”?

　　肖飞：这其实要从南京旅院的历史沿革讲起。南京旅游职业学院前身是素有“中国旅游人才摇篮”美誉的南京旅游学校和有着“中国酒店业黄埔军校”之称的金陵旅馆管理干部学院。在中国酒店行业的培训事业发展过程中，金陵旅馆管理干部学院扮演了重要的角色，被很多酒店高层所熟知，成为当前中国酒店中高层管理人员职业培训和职业层次提升的金牌选择，因此两校合并后，许多酒店仍然沿用金陵旅馆管理干部学院的称呼。因此我们考虑到这个培训品牌长期积累的业内口碑和美誉度，决定用“学在金陵”作为金陵旅馆管理干部学院在新时期的品牌延续。目前南京旅游职业学院已经成为为江苏省旅游业最主要的人才培养基地和国内规模最大的酒店人才培训中心。

　　关于“学在金陵”的培训规模

　　迈点网：您前面提到“中国酒店业黄埔军校”这个说法，想问问您这个依据是什么呢，或者换种说法，就是您能否给我们说说贵院在行业培训的规模?

　　肖飞：说我们是“中国酒店业的黄埔军校”主要从溯源和规模上讲，学院1991年开始承接国家旅游局统一组织的全国旅游饭店成建制岗位培训班，已为全国饭店行业培训中高级管理人员5万余人，其中岗位职务培训(由国家旅游局认证)人数历年来居全国各大高校之首，培训学员遍布全国各省市。学院举办了多个全国性旅游业界高层论坛和研讨会，为中国的旅游饭店业的队伍建设、管理软件建设做出了应有的贡献。

　　“学在金陵”是众多旅游饭店岗位培训班学员的感叹和对学院培训工作的赞誉，也是学院培训工作多年来赢得的口碑。许多学员随着职位的提升，多次来学院参加不同层次的培训学习。许多饭店在制定年度培训计划时也指定学院作为饭店的固定培训单位，源源不断地将单位的管理人员送往南京旅游职业学院参加各种类型的培训班。究其原因，一方面是他们在学院能学有所获，并能在专业领域得到较大的提高，更重要的是他们认可学院严格规范的培训管理制度，能够使企业获得预期的培训效果。[page]

　　关于培训质量

　　迈点网：培训经常是听得很有感觉，但是结束之后“不知不觉”，怎么判断培训质量呢?

　　肖飞：我们的培训，针对执行层面的，我们叫“学到用到”;在管理层面的，我们强调“听到想到”。判断培训质量优劣高低的主要指标是培训的针对性与实效性。我们一直强调“立足于饭店行业、服务于饭店行业、有益于饭店行业”，各项培训工作动态地审视国内饭店行业的发展趋势，紧密围绕国内饭店企业价值链的各项环节，积极引领先进的饭店经营管理理念，通过科学调研、理性分析、目标定位、精准需求，逐步打造学院的精品化和特色培训品牌。

　　迈点网：能否谈谈贵院的培训满意度情况呢?

　　肖飞：我们的全国旅游饭店岗位培训班的综合满意率达92%以上，这在很大程度上得益于学院注重现场培训需求的收集整理，加强培训与被培训之间的互动，使培训过程更具针对性与指导性。学员入学报到登记时，必须认真填写包括“您对本次培训班的期望与建议”、“您在饭店经营与管理实践中最需解决的问题”等内容的岗位培训需求表，及时了解学员的培训需求，特别是个性化的需求，并将培训需求及时反馈给授课教师，以便教师调整相关授课内容，通过授课切入点与关键点的调整，较好地协调普遍培训需求与个性培训需求之间的矛盾，解决学员实际工作中碰到的工作难题。在培训过程中，每期都有计划地召开学员代表座谈会，现场征询学员对培训工作的意见与看法，及时修正和完善培训工作，不断提高学员的满意度。培训结束时还请学员填写岗位培训班办班情况调研表，从师资配备、授课水平、教学条件、活动安排、服务保障等方面广泛征求学员的意见和建议，经过汇总整理、归类筛选、统计分析，再以书面形式发至相关系、部和专业授课教师。对做得不足或欠缺的部分，引起广泛的关注，并及时改进解决，精益求精，保证培训班办学质量的持续提高。

　　迈点网：您认为贵院的培训师资结构目前情况如何?大部分的课程是由自己承担还是相对较多地邀请外来的专家?

　　肖飞：我们的培训师资队伍是以自己学院为主，辅以外聘专家。因为我们“学在金陵”的品牌肯定要建立在我们自身拥有精良的师资队伍，丰富的行业阅历，严谨的治学作风，亲和的教学形象这些基础上的，也只有这样才能造就了学院全国旅游饭店管理岗位培训的高附加值与竞争力。当然，我们也在尝试和社会培训机构合作，邀请知名的培训师来一起做一些专题培训，这主要是基于做培训行业自身也需要一种开放式的、空杯式的学习和交流心态。

　　但我们自身师资力量是作为首要保证的，目前为止参加岗位职务资格证书培训班授课的教师达到了3个100%，即：100%出国进修培训，100%是双师型教师(既有教师职称，又有专业技术职称)，100%在旅游企业担任过中、高级管理人员。同时，授课教师大都具有10年以上的旅游饭店管理岗位培训工作的经历，在业界享有较高的知名度，并参与了《中国旅游饭店行业规范》、《星级饭店访查规范》、《旅游饭店经营管理评价体系》等国家、地方性行业规范标准的制定。

　　关于课程优化

　　迈点网：您前面讲到课程优化的问题，请问贵院在培训课程优化方面做什么，怎么做?很多培训机构经常是“网上下下，课上讲讲，年年一个样”?

　　肖飞：您说的这个问题是培训业比较普遍的一个问题。酒店行业培训课程体系的优化比较复杂，我们都在讲“优化”，但是优化不是天天up-date，任何培训的课程体系都应该建立在相对稳定的架构下。我们讲优化是对行业发展新的动向和酒店工作实际的需要的一种即时性的补充和完善，是对于新事物、新问题的一种积极应对，注重培训的专业性和实际情况的解决能力。我们每年11月，都会召开专项培训工作会议，专题讨论下一年度培训工作计划，确定培训课程的设计，培训师资的配备、培训项目的管理等事宜。培训处与各系、部，多次讨论研究，形成完整的培训课程体系。在课程设计上，将培训课程分为重点课程、品牌课程、常规课程、延伸课程、讲座式课程、机动课程等，保证课程体系的稳定发展和持续改善。课程体系始终将专业课程放在重要的位置。[page]

　　最近几年，我们对所有的旅游饭店岗位培训项目进行了课程结构的重组与调整，全面改变原先传统学科型的课程设置，以工作任务为引领，进行主题化、项目化课程设计，删除不切实际的说教类课程，同时避免教学内容的重叠，加大专业课程在课程体系中的比例，使培训课程更具时效，更符合饭店的培训需求。以房务部经理岗位培训班为例，专业课程在课程体系的比例达到70%以上，非专业课程则注重从深度与广度方面提升学员的综合管理素质。新的课程体系的建立充分体现了现代职业培训的理念，为饭店管理者的职业培训和发展探索出了一条新的培训思路。

　　关于行业高端人才的培养

　　迈点网：肖书记，据我们了解您最近提出了中国旅游实业界领导人才的发展建议，不知道您是否可以在这里给我简单讲讲?

　　肖飞：迈点网很专业，很关注这个问题。旅游实业界领导人才发展的问题主要是基于《中国旅游业“十一五”人才规划》的重点提出来的，个人认为这是一个具有实践意义讨论议题。作为强调职业实战性人才的高端人才培训来讲，培养“旅游实业界领军人才”就是我们进一步深化行业培训工作的重点。我们将旅游实业界领军人才定义为能够在全国或区域范围内有一定影响力，具有现代化管理理念和国际经营视野，具有高水平管理实践能力和创新能力，能够引领行业不断发展的旅游企业一线高级管理人才。我们期望在未来的中高端人才培训上，逐步改变目前业界中高层管理者的“惯听”、“惯仿”状态。让他们“善思”、“善创”，建立和培养他们的从业创新思维，脱离经验停留层面，从思路上打破常规，重新建立企业经营管理人的行业“话语权”，多角度、多方式刺激他们的行业敏感度，培养他们归纳、提升能力和视野开阔度。

　　迈点网：“学在金陵”的旅游饭店岗位培训在业界一直颇为著名，那么针对高端人才的培养，“学在金陵”会在今后的培训发展方面有何体现呢?

　　肖飞：其实“旅游实业界领军人才”的培养是一个系统的工作，不仅仅是一两家培训组织的工作，而是需要行业组织、专业院校以及旅游从业者高端人才自身的努力等。

　　我们“学在金陵”针对高端人才的培养，在今后的发展方向上，会根据企业中高层管理人才需求的特点，将校企间的联动转变为合作常态，“学在金陵”的培训讲师在已有的工作经验积累基础上，还要进一步熟悉企业现时运作的基本流程，帮助企业解决问题，担负企业实际运行中的发展课题，扮演企业的管理经营的专业咨询师，并且将这种合作深化成长期的行业领域交流和共荣的专业发展。

　　关于市场竞争

　　迈点网：但是目前酒店行业培训市场上也有很多选择，“学在金陵”将如何应对?

　　肖飞：首先竞争其实是一个好事情，竞争才有进步，整个行业的进步和发展都是在竞争的刺激下往前走的。我们的态度就是欢迎竞争，正视竞争。一方面我们相信品牌的力量和口碑的效应，另一方面我们也在不断修正自己，在培训工作方面积极争取能够快半步，快一步不太切合实际，因此快半步比较进退自如。对于酒店行业培训市场的竞争性不断增大的问题，我们讲要做好3件事：做高端，做专业，做坚持。

　　高端，就是进军高端培训领域，例如我们先后成功举办了“中国饭店协会管理人员高级研修班”、“中国酒店业主/董事长高级研修班”、“中国经济型酒店发展论坛”等十余种不同类型的高研班，树立品牌优势，确保学院在饭店管理高端培训市场的引领地位。[page]

　　专业，就是开创性地研发对于酒店行业培训的专业课题。学院每年都有计划地派出专业骨干教师根据行业热点与盲点，划分专题深入饭店进行考察调研，一方面亲身体验现代饭店科技的发展和饭店文化的塑造，另一方面通过与饭店管理者、员工多维度的交流，在饭店组织层面上展开调研分析，保持校企沟通渠道的畅通。通过一系列的调研对饭店行业未来的发展方向进行分析，对饭店企业的绩效做出总体评价，找出存在的问题并分析产生问题的原因，以确定今后培训重点和培训方向。

　　坚持，我们做培训，尤其像酒店培训行业，具有一定的特殊性，需要在这培训的各个方面有坚守，对于行业的坚守，对于培训事业的坚守，与行业发展始终保持同步的一种坚守，这主要体现在我们对培训服务质量保证的坚持和培训体系优化的坚持。

　　迈点网：最后请您在简单总结一下酒店培训这个事业吧。

　　肖飞：酒店业的培训只有新起点，没有终极点。竞争的日趋激烈、培训市场需求的高度细分、培训机构蜂拥而起等等，都给旅游业培训带来了巨大的压力，在中国蓬勃的酒店业发展趋势下，困难、压力与瓶颈之中蕴藏着新的机遇，以此与同业共勉吧!当然希望更多的酒店人认识“学在金陵”，并真的“学在金陵”。