陈承志：迈向“中国智造”

陈承志 嘉逸酒店管理集团副总经理

　　出生在香港的陈承志，在上世纪八十年代来到中国大陆，在这三十多年里，他目睹了改革开放后中国之崛起，更见证了中国酒店业的高速腾飞。他深知目前在国际品牌酒店占尽优势的中国酒店业，缺乏的正是“中国智造”的民族品牌。

　　陈承志目前任职的嘉逸酒店管理集团，正是发迹于花城广州的纯正本土品牌。且让我们跟随该集团副总经理陈承志的视野，瞻望这场一触即发的本土品牌保卫战。

　　瞄准中高档酒店市场

　　毕业于香港大学的陈承志，大学时主修历史，辅修英语。“当初择业时，我还没有很清晰的职业取向。一个偶然的机会认识了一位酒店人力资源总监，她问我有无兴趣加入他们的酒店管理集团(新世界酒店管理集团)一起发展，这样我就开始了酒店职业生涯的第一步，那是1980年。”陈承志与记者笑谈到。当被问及目前国内酒店业形势时，他说：“目前国内酒店业，上有高端奢华酒店，下有经济型连锁酒店。相对于具有较大发展潜力的中档酒店市场，似乎需要一个品牌领袖来发扬光大，这也正是嘉逸酒店管理集团品牌发展战略的一个方面。”

　　作为嘉裕集团的辖属二级集团，嘉逸酒店管理集团是以酒店业为主体，兼营与之配套的旅游公司、物业管理公司以及洗衣公司的专业化管理集团。借助嘉裕集团旗下的地产核心产业的支持，在酒店项目的开发经营等方面积累了丰富的经验，旗下两大品牌“嘉逸系”和“礼顿系”已立足广州，面向全国，其中，“嘉逸系”主攻高端商务会议市场，“轻松商务·优越居停”的“礼顿系”主攻中端商务休闲市场。

　　致力打造中国传统文化与国际标准融合一体的产品与服务，是嘉逸酒店管理集团建设中国本土品牌酒店集团的战略目标。陈承志说：“我们的市场拓展与开发策略是，在二、三线城市发展‘五星’系列，在一线城市发展‘精品商务’系列，而在广州、成都等重点城市，则将二者一同发展。现阶段，我们将重点放在‘集团品牌’和‘市场差异化建设’两个方面，将品牌推广与营销策略、集团发展布局与客源寻找、以及产品设计与服务标准做进一步的整合。”

　　目前国内传统的三星酒店由于设施陈旧，管理不到位，很快将被市场所淘汰，取而代之的将会是中档商务精品酒店。嘉逸集团目前计划着与一些三星酒店合作，将它们变成新的礼顿酒店。“事实上，中档酒店的潜在市场是非常巨大的。经济型酒店虽然有干净、便捷、实惠的天然优势，但仍存在地理位置不便、缺乏基础的餐饮和康体配套服务、不适合商务接待等缺陷。因此，只要精准的锁定中档酒店的市场，用心经营，就能博得大批中端商务人士的青睐。”

　　留住人才是王道

　　人才瓶颈一直以来都是酒店业面临的棘手问题之一，陈承志认为酒店管理需要复合型的杂家，不单只要具有扎实的酒店业务和管理专业知识，更要具备酒店投资、运营、财务及积极的人生观，熟悉岗位基本功、懂经营、善创新的经营管理型、策划型、复合型人才。他们不仅要有较好的沟通协调能力、语言表达能力和文化素养，也要熟悉市场动态、把握发展趋势，在确立市场定位等决策层面上具备判断力。

　　随着嘉逸酒店管理集团旗下业务不断扩展，企业对管理人才的需求日益迫切，加紧培养、储备后备人才是满足酒店集团未来发展要求的重要任务。因此，嘉逸酒店管理集团将2010年作为集团的“学习培训年”，开展四类培训课程，帮助员工实现一专多能，提升综合素质。它们分别是：集团管理实习生、部门/酒店交叉学习计划、客座讲师制度、行政管理课程。

　　此外，嘉逸集团为每个员工建立专门的培训档案，由集团培训总监负责定期跟踪，并对表现好的员工度身定做培训课程，为员工提供职业生涯规划的宝贵意见，为员工晋升后角色的成功转型打下坚实基础。陈承志说：“对于员工而言，酒店更像是一所社会大学。”[page]

　　酒店业是一个很能磨练人的行业，可以说是从内到外：从礼貌礼节、仪容仪表、言谈举止到人情世故、律己宽人、真诚服务。陈承志对记者说：“三十年来，我个人从事酒店行业最大的收获，就是能够学以致用。因为历史是人类行为表现的一种总结，以人类心理学的角度去看待服务和产品的创新，酒店已不再是单纯提供住宿的地方，更是一种生活的体验。”

　　中学为体，西学为用

　　相比于只有几十年发展历史的中国酒店业，欧美酒店业已经历了过百年的洗礼。在中国，大部分高端酒店的投资方都指定要求由国际酒店品牌进驻和管理，这无疑是在推波助澜，形成了目前国际品牌垄断国内高端市场的局面。但不可否认，国际品牌酒店的确有着许多值得我们学习和借鉴的地方。

　　陈承志感受最深的就是，国际品牌酒店的设计具有很强的前瞻性。他说:“好的酒店从设计开始，国际品牌酒店在这方面做得很好。我刚从苏州回来，看到一家万豪旗下的万怡酒店。虽然它是中端的，设计上不算很豪华，但非常精致，功能布局处处体现人性化需求，在酒店里各个区域都区分得一目了然，一进酒店心情就很舒畅，这对客人来说无疑是一次难忘的体验。”据陈承志透露，一个好的酒店设计往往要花费上千万，在国内许多酒店业主就不愿意花这笔费用。嘉逸集团则非常重视酒店设计，目前该集团在成都的酒店项目就聘请到了国际著名设计公司W.A.T.G，武汉和宁波的最新项目就邀请到了阿特金斯设计公司合作。“这是我们集团踏出与国外公司合作的第一步，此外还将继续向国际酒店管理公司取经，计划打造一个业内人士称之为‘八国联军’的多元化管理团队。”

　　从陈承志自信的眼神中，记者看到了一个民族品牌正在崛起，看到了一场“本土品牌保卫战”正悄然打响，更看到了“中国智造”这一标签正逐渐渗入到了国内外酒店业。这时记者不禁想到，“中国智造”并不仅仅是一个个五颜六色的产品，而是每一个独立中国人组成的强大共同体，我们都是“中国智造”。

　　“成功需苦干，只要肯努力，石头有朝成翡翠。”

　　——陈承志