高松涛：如何破解中国酒店业的用人迷局

　　背景：2011年的中国迈入了一个崭新的发展阶段，内需的进一步扩大与服务业的蓬勃发展是可以预见的，这对于中国酒店业来说，意味着一个快速发展的时代即将到来。从喜达屋酒店集团等国际酒店业大亨纷纷抢滩中国市场、甚至已经布局二三线城市可以看出，中国酒店市场的庞大与诱惑力，然而快速发展的中国酒店业和中国目前的酒店教育在人才供求方面却呈现出不可调和的矛盾。高松涛认为，化解这个矛盾的最佳选择就是以精良的师资、国际化的标准推行应用型的教育，以优良而充足的专业人才供应，突破中国酒店业的用人瓶颈。

　　中瑞的诞生是顺势应时

　　“中国三星级以上的酒店有16538家，各种著述机构有30万家，农家乐还有70万家，这么一个庞大的酒店产业，需要大批的人才。”中瑞酒店管理学院院长高松涛，用一组令人咋舌的数据描述目前中国酒店业的用人瓶颈。然而这么大规模的人才缺失，究竟是什么原因造成的呢?

　　“国内有很多学校开设了酒店管理专业，但基本上是理论脱离实际，理论教学多，而实践教学少，酒店管理又是一个动手能力非常强应用型操作型的行业和产业。”高松涛告诉我们，中瑞酒店管理学院创建的决定性因素，是为了适应中国酒店业的发展。

　　而促使中瑞酒店管理学院诞生的另外一个因素，是出于国家高等教育改革的需要。“北京像我们这样的独立学院一共有5家，我们是最后一家被批准的，因为我们是民营的机制，所以可以充分发挥民营机制办学的特点，来为国家培养合适的人才。”高松涛说道。

　　学习洛桑，贴近业界

　　对于中瑞如何规避酒店管理高等教育目前的弊病，高松涛提出了自己的看法，就是特色办学。“一般大学的独立学院基本上都是按照母校的办学方式和课程设置，来办自己的独立学院，而中瑞是特色办学，完全按照业界的需要，根据洛桑酒店管理学院为中瑞所设定的课程设置，跟业界进行完美的结合。”

　　而这，也正是中瑞“学习洛桑，贴近业界，国际化、应用型”办学理念的由来。据高松涛介绍，洛桑酒店管理学院于1893年建立，是世界上第一所酒店管理学院，培养的人才遍布全世界，学习洛桑这所业内老牌名校的办学理念，对中瑞来说意义重大。[page]

　　“洛桑有118年的历史，他办了118年只办了一个专业，就是酒店管理，洛桑的精髓我把它总结成这么几条：第一是理论和实践的高度统一;第二是养成式的教育;第三是环境就像酒店，整个环境的氛围就是酒店。”高松涛向我们介绍，洛桑是全方位酒店实景的教学环境，学生在这样的情境下学习，很容易养成良好的酒店职业习惯和职业素养。全面引进洛桑教学理念的中瑞，在中国酒店管理高等教育领域中是独一无二的。

　　“所以我们的学生在课堂上学的，跟在中国最好的五星级酒店和国际品牌的酒店实践是一样的，学生毕业以后能很快的适应他所从事的工作岗位，跟业界能够实现真正的无缝对接。”高松涛说道。

　　中国“服务文化”的缺失

　　对于中国酒店业“用人难”的困境，高松涛也谈到了文化的影响。“我们对服务的传承和文化的传承与国际上还有很大的差别，很多人看不起服务人员，都不愿意从基层做起，都想作总经理、董事长。”说起这一点，高松涛颇有些无奈。

　　“在国外的酒店你可以看到，七八十岁了甚至六七十岁的白发鬓鬓的老人在酒店里做礼宾服务，她已经在那个岗位做了20、30、甚至40年了，因为她热爱酒店，她觉得为人家服务是她最崇高的表现。得到了人家的认可，她非常尊重自己，客人也非常尊重她。”高松涛指出这是一种文化上的差异，而且这种差异已经严重影响到了中国酒店业的发展。

　　“国外酒店包括品牌管理、国际酒店集团的管理，单体酒店的管理，经过了几百年的历史和发展，已经有了深厚的文化底蕴。从整个业界来讲，他们更注重的是文化的传承和理念的灌输，所以根本没有各种工作岗位之间的差别性的歧视。”高松涛认为，中瑞做好了，也将提升酒店业在中国“三百六十行”中的地位、完善中国社会所缺失的“服务文化”。

　　说起未来，高松涛自信满满。“我相信中瑞一定会在中国酒店业的发展当中，起到非常重要的作用，也一定会成为中国最好的酒店管理学院和培训认证中心。”

中瑞酒店管理学院院长高松涛

　　人物介绍：

　　高松涛，中共党员，高级经济师。中国人民大学工业经济系经济学学士，英国曼彻斯特大学人力资源理学硕士，中国人民大学财政金融学院经济学博士。历任中国驻美国纽约总领事馆二秘领事，教育部国际合作与交流司礼宾处副处长，教育部国际合作与交流司美大处副处长等，现任北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院常务副院长，中瑞乐桑酒店管理有限公司总经理。曾被评为教育部优秀公务员、纽约领馆优秀外交官、《中国青年报》“全国十佳民办教育风云人物”。