红高粱乔赢：我挑战了麦当劳

　　15岁参军成为文艺兵，后来在中国人民解放军信息工程大学任教官，获哲学、经济学双学位。1990年转业后，先后出任郑州杜康大酒店副总经理、亚细亚大酒店总经理，后来白手起家，于1995年4月15日创立了河南红高粱快餐连锁有限公司。几乎没有花一分钱广告打造出让世人皆知的红高粱，创下了中式快餐的奇迹。1996年他把红高粱中式快餐开到王府井，世界快餐巨无霸麦当劳的对面。红高粱的创业故事已经被列入哈佛大学、清华大学、北京大学的商业经典案例。 2005年，写下《永不言败 我挑战了麦当劳》一书，由北京大学出版社出版。北京时代光华以千万元买断他10年来经营管理中的经验教训，乔赢成为北大、浙大、河大等多所大学的客座教授。2008年实现二次创业，目前，由他担任CEO的河南红高粱面业科技发展有限公司推出了具有自主知识产权的非油炸手抻宽面，使中原第一食品名片“烩面”跳出碗走出店，引发方便面业一场新的革命，并且创造了全新的商业模式——流动烩面馆。

　　有他的地方就永远有争议，但是人们不得不承认，他身上闪现出的一些品质以及他的失败所带来的教训，对每一个创业者来说都有借鉴意义。他的名字叫乔赢，一个没有被破产、入狱、离婚打倒的英雄。

　　关注和研究他，有助于企业家、创业者更好地审视自己。从某种程度上说，他是一本宝贵的、活生生的教科书。

　　创业：恋爱般的激情

　　反观乔赢的创业路，从他的两个决定开始。第一个决定是放弃教授的职务，决定下海，白手起家。第二个决定是辞去亚细亚总经理职务，创立红高粱，真正创业。

　　做这两个决定时，他都遭到了身边朋友的反对，因为在大家的眼里，当时他都已经拥有了很多人梦寐以求的前途。然而，创业的决定一旦做出，他像有了魔幻般的激情，没有任何人可以阻挡他。

　　“创业一定要有恋爱般的激情，一旦决定，不管其他的，就是一个心思，要把这个创业的梦拿下!”乔赢说。

　　为什么美国创造这么多像苹果乔布斯、微软(微博)比尔盖茨这样的创业家?西方很多科学家研究分析完他们的思维模式之后，发现他们的思维曲线和做教授、经济学家的思维曲线大不一样，非常有趣的是，这些创业者企业家思维曲线和和人们谈恋爱时的思维曲线非常相似。

　　大家知道，做学问，做研究是非常理性的，而恋爱则非常不理性，很有激情。创业者没有激情那就不叫创业，而且这个激情不是非理性的激情，而是可持续的理性。那么可持续的激情靠什么呢?

　　“靠梦想!”乔赢说。“现在回过头来回顾我的过去，当时我有那么大的激情，现在不管遇到多少挫折，我还有这么大的激情，原因就是梦想。”

　　他的这个梦想就是打造中国的麦当劳。

　　发展：选择正确的合作伙伴

　　大多的实体企业和红高粱一样，擅长的是产品经营，但是产品经营做到一定程度，必须要懂得另外一个经营，那就是资本经营。我们不能只会产品经营、品牌经营，还要学会资本经营。

　　“当今这个世界，是大合作大成功、小合作小成功，不合作不成功，但如果合作伙伴选错了，则会加速失败。”这是红高粱创始人乔赢经商多年的体会。

　　曾经合作伙伴选择失误，就是导致红高粱资金链断裂的重要原因之一，也是乔赢经商生涯中的一个惨痛教训。

　　在红高粱发展如火如荼的时候，有三家投资人希望能与红高粱合作。其中，美国一个风投要8000万买断红高粱，乔赢坚决没卖，而是选择了国内一家房地产公司。

　　“当时，合作伙伴承诺的资金迟迟没有到位，而我没有及时警觉，反而冒险将红高粱的自有资金全部投入到扩大店面规模上，一味相信合作伙伴的资金会及时到位。现在想起来这是我经商生涯中做出的最大的错误决定，直接导致了后期一连续的被动局面。”乔赢反思。

　　而如何正确选择合作伙伴，乔赢以自己的深刻教训换来了宝贵的经验，他在沙龙现场诚恳提醒各位企业家，选择合作伙伴一定要注意以下三点：

　　第一，两个企业掌门人之间的价值观必须一致。第二，两个企业掌门人之间必须相互欣赏。第三，两个企业之间必须具有互补性，要么他是金融业你是食品业，企业之间在产业上互补，要么我是上游你是下游，企业之间在产业链上互补，这样合作还是很好的，尽量不要做竞争对手之间的合作，如果合作的话，矛盾会很大。还有重要的一点就是，投资是要非常谨慎的，当对方的资金没有到位的时候，自己绝对不能冒险。

　　永续经营：重在坚持

　　无论企业发展到哪一个阶段，投资都是一件大事，但是如果不懂投资，则尽量不要采用投资的手段寻求发展，这是企业经营的第一死穴。

　　“很多企业，在赚了钱之后，都在寻找机会，扩大投资，但是值得注意的是我们做餐厅、做传媒、做IT，不管做什么，这些企业的成功是产品经营和品牌经营的成功，并不是资本经营的成功。很多企业做的很成功之后，企业家还不太明白资本经营是怎么回事。”乔赢说。

　　乔赢认为，企业家必须学会资本经营，善于运用资本经营的手段给企业注入发展的动力。

　　企业发展的第二个死穴是，企业基础打不牢。

　　“就像我们建房子一样，地基决定层高，这句话是每个企业家在创业过程中都要记住。什么是企业的地基呢?我认为企业地基是有四大结构构成的，资本结构、管理结构、营销结构和技术结构，这四大结构决定企业的发展速度。”乔赢认为。

　　乔赢认为，企业的第三个死穴是总经理不懂财务。

　　总经理必须是财务专家，要看懂三表，资产负债表、损益表、现金流量表。不仅要看懂，还要看到比财务人员更多的信息。

　　虽然这些表格中都是枯燥的数字，但是数字与数字之间的比率，上下比率、左右比率、表与表之间的比率意义太多了，你对财务知识理解的越深，你就能看到这些数字背后更多的意义。

　　除此之外，企业管理者在财务管理时，有一些规则是不能打破的。

　　首先，不要拿流动资金用于长期的固定资产投资。这里所说的流动资金就是企业通过融资手段募集来的流动负债，这些钱是一年之内要还掉的，那这样的钱投到长期固定资产上，表面看没什么问题，但如果变成一个习惯动作，就等于自杀。这是企业走向失败的最快的自杀方式。其次，要比较自有资产和总资产的比率，自有资产占到总资产的百分之三十，是企业安全性的基本临界点。