理查德：做好酒店运营 做好学生教研

唯港荟总经理及香港理工大学酒店及旅游学院兼任副教授 Richard Hatter

　　记者:请您大致介绍一下唯港荟的运营情况和发展模式。

　　Richard：由香港理工大学兴建的“唯港荟”是一所提供全面酒店管理学习的教学及研究酒店，并由专业管理团队全职管理和营运。“唯港荟”综合大楼由三部分组成，包括理大酒店及旅游业管理学院、理工大学教学及研究酒店“唯港荟”、理工大学教职员宿舍大学楼。同时唯港汇也为学院提供了非常不错的学术研究平台，让学生可以在真实的酒店管理和运作环境中更好的掌握实际操作能力，及了解酒店和旅游业未来的发展方向等。

　　“唯港荟”拥有优越的地理位置，坐落于九龙尖沙咀东部附近有众多商业区、大型购物商场、特色街道、娱乐场所、知名餐厅和文化历史建筑;步行去著名旅游景点星光大道只需约15分钟的路程。目前酒店楼高28层，共有262间客房，百分之八十的客房均俯瞰维多利亚港及对岸香港岛的壮丽景致。并且我们酒店的建筑和内部设计都是融合了多位本地和国际著名设计师的心血：包括著名本地建筑师严迅奇、负责餐厅设计的Sir Terence Conran以及设计酒店大堂直立式花园的法国著名植物学家Patrick Blanc等。

　　记者:唯港荟在过去一年的业绩表现如何?您对此是否满意?

　　Richard：在过去一年里我们酒店的业绩表现非常不错。我自己来说对酒店的发展和未来都非常满意。首先是对于我们这样一种类型的酒店来说，在培养酒店业人才的同时还能实现一种盈利模式。其次是我们对于人才的培养，在培养学生时也有自己特殊的标准，通过初期的课程对学生的性格能力进行考察，之后让他们尽可能的去到适合自己未来发展的岗位上进行学习培训和完成实习工作。因此通过课程毕业的学生都拥有非常好的酒店实践的经验和专业知识，受到市场的高度认可。并且在这样一种环境下，我们酒店服务水准也受到了各方的肯定，获得多项酒店服务奖项，成绩斐然。

　　记者:未来的发展战略是什么?有哪些挑战?

　　Richard：对于我个人来说，最大的挑战是如何分配时间，一方面可以做好酒店运营管理方面的工作，另一方面也做好学校学生教研等内容。合理的分配对我自己和酒店都非常关键。未来我们还是会继续教研型酒店这样的一种模式发展，利用这样一种经营模式希望可以培养出更多的酒店业人才，也希望可以吸引更多的客人来我们的酒店体验我们的服务及餐饮。

　　现在社交媒体的应用对酒店业来说也非常关键，未来我们也会着重网站等的推广和宣传，以及参加展会的形式，让更多内地的业者了解和认识我们酒店。同时和更多的媒体合作推广，做更多的宣传等。