侣行家公寓带你游遍梅州最美的地方

　　在这个效率至上，分秒必争的时代，一切的节奏，越来越快。于是，想逃离北上广，放下功名利禄，所以，我们只得择一良辰，寻一 桃源 ，而梅州 ，慢城梅州 ，成了我们偏安一隅的选择。

　　这儿有梯田、茶田、小桥、流水、围龙屋……

　　这儿有汉剧、鲤灯舞、烧火龙、杯花舞、客家传统民俗……

　　当然，这儿还有留隍云片糕、黄金姜糖、汤南面线、油炸豆腐、薯粄、黄金板条、汤坑牛肉丸、 大埔 薄饼、笋板、珍珠粄、忆子粄、白斩鸡、肉丸、酿豆腐、梅菜扣肉、鸡血粄……

　　梅州 ，客家人的都会，以“慢节奏，宜居住”闻名，还曾经被评选成过“ 中国 自驾游最佳目的地”，事实上几天游下来，确实是极适合 自驾 的，当然作为吃货，她“客家菜之乡”、“金柚之乡”的美名也是吸引我们的重要元素。

　　客家人是迁徙民系，先民历史从秦征岭南融，历经 永嘉 之乱、五胡乱华，黄巢之乱，宋室南渡，中原汉族大举南迁，所以现在在南方各省均有分布。生活在南方的客家人，始于中原，所以生活饮食习惯上，又带着很多北方元素。

　　同时，可能是看惯了太多战乱，客家人选择的聚居地会是带有点隐居特色的依山区， 梅州 自然也不例外，是个多山的小城。

　　腌面配三及弟， 梅州人最钟爱的早餐，也是 梅州 游子最眷恋的家乡味道。我们的梅州 美食探索第一步，必然是锁定在这几乎成为 梅州 早餐代名词的早餐套装身上。

　　当然，在美味的汤众多的广东能脱颖而出，必然是要有硬实力的。及第汤用猪肉、猪肝、猪肠煮制，不仅味道鲜美，营养自然也是丰富。

　　第一站——灵光寺，灵光寺并不在梅州市区，在阴那山麓，和梅州其他几个著名景点雁南飞、桥西古韵等都一样在梅县区。从梅州市区开车到灵光寺大概40公里，走省道，路况还不错，40分钟左右。

　　灵光寺，门票40元/人，停车费10元不限时。

　　路上有卖仙人粄的，一份3元。所谓仙人粄，就是和奶茶店的烧仙草一样，都是仙人草熬制的，调入蜂蜜，味道蛮清爽，一般是作为凉饮的。农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。

　　灵光寺

　　随手拍了一张路边的狗，竟然像个假的。

　　传说灵光寺有三绝，其中一绝就是这寺庙周边虽然树木茂盛，但不论寒来暑往四季更迭，枯枝落叶从来不会掉到寺庙屋顶上，寺庙屋顶永远干干净净像有人打扫过。

　　灵光三绝，还有一个就是寺門前这一枯一荣的柏树，这一对儿树已有1100多年，左侧这个死于康熙年间，两颗树一生一死，都将近30米，被称为“生死树”。

　　灵光寺

　　告别灵光寺，可以前往雁南飞。雁南飞+桥西古韵可以购买联票110元/人，上山电瓶车是10元/人次。 

      整个演出大概1小时左右，表演形式多种多样，都是客家特色演出，从采茶舞到客家山歌应有尽有，让人彻底感受一下 梅州 客家文化。

　　看完演出，就开始慢走茶园的惬意旅程。

　　放眼望去，一片绿油油的茶园，在树木的簇拥下摇曳生姿。

　　梅州雁南飞茶田度假村

　　曲径通幽，峰回路转。

　　随意漫步在雁南飞可以漫步很久，宛如一个世外桃源让游客在这里心旷神怡，悠然自得。

　　下面就是旅行最期待的环节啦，饱餐一顿正宗的客家菜!

　　粤菜的三大菜系中，客家菜可谓是最为神奇的，甚至在整个东南沿海一带都独树一帜。因为与刻板印象中口味清淡的粤菜不同，与沿海省份多用海鲜也不同，客家菜讲究“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”，似乎更像北方菜，同时，食物中主要以家养禽畜和山间野味为主，似乎和客家人喜欢依山而居，所以就地取材有关。

　　客家菜三巨头——盐焗鸡!梅菜扣肉!酿豆腐!

　　上溯千年，南迁的客家祖先从中原出发，在漫长的迁徙中，盐帮助她们保存食物的新鲜，所以演化出了盐焗鸡。

　　盐分深入鸡肉，让鸡肉变得紧致，一口下去，浓郁鲜美。

　　你要是问客家人这是什么菜，普通话不好点的会告诉你是“羊niang斗dou虎hu”，这道硬菜就是客家菜的另一代表酿豆腐了。

　　据说啊，来自中原的客家先人南迁后，发现南方没有面粉啊，于是机智的用酿豆腐的办法寻找包饺子的记忆，平平方方的豆腐代表一马平川的中原。所以每逢佳节北方人包饺子，客家人酿豆腐。

　　下面，主角登场——梅菜扣肉!

　　客家菜“无肉不欢”的代表，风靡全国的梅菜扣肉——肉烂味香，略带甜味，肥而不腻!

　　看了那么多梅州的美景美食，有没有一种恨不得“打飞的”过去的冲动呢?那就赶紧打开手机，搜索我们的酒店吧。

　　给大家首推的就是：侣行家臻品公寓时光梅州店，位于梅州核心商圈，梅州市梅江区梅塘东路时光梅州，它的地理位置十分优越，是非常理想的旅游出行之选。

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