酒店工程管理专业委员会江苏区正式成立

　　本次会议旨在研究和发扬中国传统建筑文化精髓，结合中国地域文化为酒店建筑赋予时代气息，彰显中国民族文化特色，为中国民族特色的酒店工程影响世界做好工作。会议由南京圣和府邸豪华精选酒店工程部总监肖幼鲁进行主持，中国民族建筑研究会酒店工程管理专业委员会秘书长许祖大、宝龙地产控股有限公司酒店集团总经理夏国跃、洲际集团大中华区资深工程总监赵康、酒店工程管理专业委员会联席主席高培华、丰盛产业控股集团有限公司酒店事业部总经理李晋军分别就中国民族建筑研究会酒店工程管理专业委员会（以下简称专委会）江苏区成立对酒店工程行业的影响及意义发表了演讲。以下是演讲内容：

 

酒店工程管理专业委员会秘书长 许祖大

 

　　酒店工程管理专业委员会秘书长许祖大致辞：

 

　　首先非常感谢大家参加此次会议，我们专委会江苏区的成立，离不开你们的认可和支持，其中特别感谢宝龙地产控股有限公司酒店集团总经理夏总、洲际集团大中华区资深工程总监赵总、酒店工程管理专业委员会联席主席高总参加这次大会，当然还要感谢我们的迈点网对会议的支持，接下来，就让我们把宝贵的时间留给即将上台演讲的嘉宾们，谢谢。

 

宝龙地产控股有限公司酒店集团总经理 夏国跃

 

　　宝龙地产控股有限公司酒店集团总经理夏国跃的精彩演讲：

 

　　虽然中国工程协会很多，但我们这个委员会的资源是非常庞大的。例如，保利酒店管理有限公司李国华，喜达屋大中国区酒店设计与工程策划资深项目总监郑添辉，都是我们的发起人之一。而且，我们还涵盖了国内一流的开发商（如宝龙、碧桂园）和中国众多主流国际酒店品牌（喜达屋、洲际、万豪、金茂、温德姆等等）。此外，我们协会还集中了众多酒店工程总监、供应商、赞助商、各个行业的领袖们。作为一个公益性协会，我们的工作重心就是把协会组建好，比如说针对中国酒店行业目前存在的酒店标准、国家标准与国际知名品牌标准三者之间的矛盾，我们将制定一个标准，既符合国际品牌品质的要求，又能符合政府的要求，从中找到最佳的投资回报，最合理的执行标准，给企业和国家提供一定的参考。我希望我们可以把更多的经验收集起来，找到对业主投资回报，以及管理公司如何开发合适的管理与运营等行业问题的解决方案。

 

　　同时我们这个协会也是一个培训的平台，我们有资深的行业精英，对这个行业有深入的研究，加上我们的国际酒店集团，他们拥有非常强的国际化视野，这些优质资源都能够提供给年轻才俊，提升酒店业内人才专业水平工作运营效率。当然，我们还争取成为一权威性的认证机构，例如，我们现在有跟美国，日本，新加波，香港等区域一些实力比较强的酒店工程协会合作，从中吸取他们先进的经验，学习他们的长处，了解最新发展趋势，从而制定出我们自己的国际化标准，形成自己的认证机构。我希望协会能够为酒店工程行业的健康发展提供理论和实践机会。

 

　　另外，我们协会将在中国酒店集中的各个省市成立20个分会，邀请一些拥有创新产品与技术的优秀供应商来赞助，将好的产品和技术带给大家，从而让我们酒店的专业运营水准越来越高，盈利水平也越来越高。另外还有一个好消息，因为协会具备全面丰富的行业资源，所以近日我们已经收到了清华大学及其他知名院校的关注。在未来，我们可能会和清华大学合作，开发培训班，做研究课题，让协会有更扎实的理论基础，从而推动中国酒店行业发展，让酒店经营管理更健康。   

 

洲际酒店集团大中华区资深工程总监 赵康

 

　　洲际酒店集团大中华区资深工程总监赵康的精彩演讲：

 

　　在酒店工程中，我们面临过很多问题，如果按照建筑顺序来分类，可分为：业主设计、施工质量，运营管理。其中这三个方面，都存在一个共同的问题，就是人才的缺乏。比如在项目调试上缺少经验充足的人才，在运营管理上又缺乏技能娴熟的人才，而在管理方面，我们的人才稀缺程度就更不用说了。在教训培训这一块，国外显得非常注重，而中国还做的不够。例如在国外，你想当高级电工，除了需要有5年经验以外，还要考试，不过考试考过了你的收入就会高很多，而在中国，工资这点差别不大。现在我们酒店在美国有4000家，在中国300家左右，这说明中国的发展空间非常大，而人才是我们的重点工作。所以这个协会，需要发挥大家共同的才智。

 

　　从酒店发展方面，我们洲际考虑，第一，业主的投资回报，第二，酒店安全和给客人的舒适。第三，给员工提供一个很好的工作环境。我们需要与协会有很多的合作，我们把业主方放在重要的一条，把酒店管理集团也加入进来，在加上设计院和供应商。让我们大家在一起，相互合作，相互融合，很多问题的解决方案就比较容易探讨出来。

 

　　这个平台，还给了我们一个创新的机会。比如，我们在启动项目时，就可以和设计院交流，做一些工程设计方面的突破与创新。这一点具有很好的可实施性，因为协会除了背景雄厚以外，组织架构的层次和分工也非常明确，有决策委员会、理事会、执委会、秘书处及各个分会，其中秘书处也叫常驻机构，专门处理各项日常事务，在极大程度上能够推动整个协会及行业的创新与发展。

 

酒店工程管理专业委员会联席主席 高培华

 

　　酒店工程管理专业委员会联席主席高培华的精彩演讲：

 

　　不得不说，现在是一个信息爆炸，技术突变的时代，和过去的酒店工程行业不一样，我们需要新的元素，需要创新，需要新的高度，可以说，专委会就是在这样的时代背景下顺势而生。即使工程协会在中国有若干个，但我们希望我们做到全国最高端，有品牌的工程委员会。如何做到这一点，我们有具体的要求和措施。

 

　　我们平台最大的财富，就是有三大支撑体系：第一，地产公司。第二，酒店管理集团专家。第三，各个管理具体工作的工程总监，这是协会最大的宝贵财富。在这个“天时地利人和”的环境下，我希望这个平台能够成为一个双向的平台，能够给工程总监带来好处，给酒店管理公司反馈良好的建议，给业主带去新的概念和启发，最后也能为我们的供应商，提供新的商机和盈利点。我们希望这四个方面，能够做好共赢。此外，我们的协会还有六大板块：项目建设、制定标准、技术认证、节能减排、咨询审计、会展论坛，专门针对目前行业存在的一些问题，例如业主、国内酒店与国际酒店之间的标准，我们该如何统一；在酒店安全、健康、节能领域，我们可以做哪些优化和改善；在做一个项目时，我们该如何做到对业主的投资回报负责，担起社会责任，这都是我们将来要做的一大项目。同时，通过技术认证，我们会为大家提供一个学习的平台，把国内的行业精英带出去，把国外的先进经验和技术引进来，所以我也希望在座的工程总监，能够不断地给自己充电，把自身的技术水平，管理水平，利润水平，提升到新的高度。

 

　　在将来，我们还有一个战略，就是将酒店的各项指标量化，量化后制定一个区间，例如客房率、规模、容量等等，每一个数据代表一个参数，酒店可以根据这些数据判断自身是否健康发展，这些量化的指标将成为酒店测评能力的一个参考标准。以后我们也将组成一个呼叫中心，对酒店的设备、参数做远程诊断，节省人员成本，并提高专业管理水平。

 

丰盛产业控股集团有限公司酒店事业部总经理 李晋军

 

　　丰盛产业控股集团有限公司酒店事业部总经理李晋军的精彩演讲：

 

　　听了刚才的演讲，我非常受鼓舞，的确，我们缺少这样的组织，让我们去交流，去学习，也感谢这个平台，让我们可以不断加强对行业、对业主、对酒店这些领域的理解，也能对自身能力进行评估。

 

　　作为酒店行业的一员，我也经历过很多，也遇到过不少难题跟挑战，记得在2010年，我被喜达屋调派到河南，做酒店的开业总经理，虽然我本身在工程方面的经验要比那些销售总监和运营总监有优势，但在酒店实施的过程中还是遇到了不少困难，从设计、施工到后期，整个项目工程存在很多问题，包括后来我做江阴的皇家喜来登的时候，也遇到了市场的“寒冬”……正是因为这些挑战，我学会了创新，实现了突破，所以我走过来了，我走出了自己的模式。其实，我们每个人都能走出自己的模式，根据我自己的经验，我觉得大家需要做到以下三点：第一，我们必须把本职工作做好，把酒店运营，节能降耗，团队建设等都做好，让老板满意，我们的职业提升也将是自然而然的事情。第二，我们要不断学习。面对不同的团队，我们需要调整不同的管理模式。自己能力提升了，老板才会看到，你才有新的机会。第三，我们需要在酒店上做创新，让酒店更有特色。例如我们现在在客房装修，景观设计、水电管理等方面都有尝试绿建，在健康养生方面，我们也有做尝试，例如在酒店里引进素食餐厅，提供中医体测服务等。

 

邦奇公司 刘继武

 

　　邦奇公司刘继武先生作为赞助商代表发表了演讲：

 

　　邦奇集团现今实现了从集成商到自主研发型厂商的转换，旗下拥有智能照明控制系统，智能酒店客房控制，智能家居三大板块。从95年到现在，我们在全国完成了6000多个项目，并和诸多知名酒店与机构有合作，例如金茂的君悦，柏悦酒店，世博会中国馆，北京中石油大厦，08年北京奥运会，西安大芙蓉园，上海中心等。从目前的市场来看，邦奇的产品具有很大的优势，例如邦奇的调光系统，在酒店公共区域可以给酒店带来温馨场景的体现，节省开支，保护灯具，而在调光器这块，传统厂商还需要经历一些过渡，例如原有的调光器依然要工作，灯具依旧保留，变压器依然要用。但现在，我们直接变换为LED产品，就可以达到完美的调光需求，调光曲线。此外，针对当下的发展趋势，邦奇还推出新的调光器，其具备可完全关断、调光曲线平滑、自带LED调光补偿、熔断报警、各种功能模块自动组合等多项功能。可以说，邦奇现在的自主产品，自主服务，特别在智能控制，前期调试，项目运营和维保方面，都可以给工程建设行业相对合理的配置，同时成本也会下降很多，而功能却不会减少。

 

　　在圆桌会议上，各位嘉宾对酒店建设、工程管理的行业发展及对专委会提供出各自的要求和期待。

 

　　金总：首先，我有三点看法：第一，我们怎样快速培养员工，特别是针对那些能力很强，但缺少管理经验的员工。第二，跨行业员工怎样实现快速对接，第三，面对毕业生经验缺乏的特点，我们如何高效培养他们成为合格的酒店工程管理人员。其次，酒店从规划设计，到工程，到改造，到运营整个过程，我们的酒店工程应该着重哪一点，才能发挥我们最大的作用。第三，关于外包这一块，除了我们工程管理人员的外包以外，还有哪些外包可以做？最后，我们在规划项目的时候，不知道和哪家管理公司谈，关键是规划设计标准的把握，也是一个难题。我们的标准，国家的标准，和国际一些酒店的管理标准，三者的差异该如何平衡。希望我们同行之间，做一些深入的交流，尤其是已经有成功案例的同行，能够把他们的经验，分享给大家。

 

　　夏总：我来回答一些金总刚刚的问题，首先，关于人才培养，我们有很好的师资力量，我们的协会，就是把这些资源整合起来，对人才做培养，这是我们协会的主要任务。第二，外包，是未来的趋势。未来可能的趋势模式，就是酒店工程部的核心员工可能就会成为第三方专业公司，不仅是酒店运营，还是酒店机电安装，这方面的人才都有深度的发展，例如厨房外包，清洁外包，财务外包、人力资源外包等等，都会走向专业化。这样做的好处，就是酒店的人力成本会降低，对酒店增值税方面也有帮助。现在酒店盈利越来越少，而人力成本越来越高，所以基于这些因素考虑，外包一定是个趋势。我们协会也会对外包团队方面做一些认证，来检验第三方团队是否对酒店管理有足够的胜任力，从而提升第三方对酒店行业的可信度。第三，我在很早以前就意识到，中国酒店在设计上存在很大问题，后场面积是最严重的浪费，管理公司希望做大一些，业主又喜欢做小些，其实我们的标准，应该有一个平衡，不能完全业主说了算。要知道，我们在做酒店图纸开始，就决定我们成功与否。所以我们协会会从几个角度分析问题，开发商，管理公司（有国际的先进经验和自身的成熟经验），酒店工程团队（比较接地气，因为他们是真正的实施者），这样多角度的分析，会对我们的成果有很大的帮助。

 

　　赵总：我们做过很多项目，我们的团队人很多，面积问题我们也有研究。在设计方面，我们有全套的资料，来帮助工程项目实现低施工费，低设计费，所以各位在设计这点上可以参考我们的经验。

 

　　最后，在场嘉宾都纷纷表示，希望协会的成立能够尽快为酒店工程部提供了更多的学习升值平台，从而为酒店行业开创新的发展方向和运营模式，相信在未来，协会的成立将对中国酒店工程管理业关于行业标准制定、人才培养、工程智库、工程咨询及酒店业绿色低碳标准等方面提供更专业的指导和建议。

 

与会嘉宾合影