一家餐厅，会因什么而会变得更火热？

一家餐厅，会因什么而会变得更火热？

对于现在更衷向于在室外享受美食的人们来说，一个有着更优质独特室外空间的餐饮门店，无疑是有受到消费者追捧的极大加分项。

唇齿间享受美食的同时，目之所及，身处其中的餐厅空间，沉浸体验餐厅的主题氛围，是一种极大的享受。

TOSCANA极力打造的室外空间，可在室外餐饮空间中与室内寻求一个平衡点，让其成为享受阳光、星空、微风与美食的最佳室外生活馆。

而我们，又是如何把它做到的？

理解餐厅的主题定位

Subject positioning

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我们一直坚持室外空间是室内的延伸，二者之间有着不可分割的紧密关系。无论是主题、文化或是整体格调，室外与室内都应是保持一致的，回归于餐厅原本的特色与氛围之中。

因此，在餐厅室外空间的设计中，根据其原本定位进行整体空间的设计非常必要：

例如异国文化的餐厅，可能会具备更多的异国文化元素或相符的色彩；例如文艺小资的餐吧，可能需要构造一个具备文艺属性的室外空间；又例如一个小清新的高级餐厅，需要与其本身附带的室外设计融会贯穿，营造整体的清新高级感。

我们在关于上海晶苑餐厅的室外空间设计上，又着重提炼了其中的绿色丛林元素，以森系的白绿色为基础色调，采用简练的线条感，令置身其中的客人感受到空间的自然与天然。

合理的空间布局

Layout space

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流线布局对餐厅来说是非常重要的，流畅的通道以及合理的餐台布局，能提高服务员的出餐效率和客人的就餐体验。

传统的遮阳篷，篷与篷之间的简单连接，不只缺乏相应的设计感，也会使得室外空间产生非常多不必要的隔断，走动和沟通十分不顺畅，影响实际效率和体验。

而我们通过新式电动轨道天篷打造的室外空间，在提升美感的同时，也为餐厅在室外空间设置就餐布局时提供合理的路线引导，给消费者带来更好的用餐与服务体验。

空间氛围的营造

Space Atmosphere

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灯光，也是室外空间中非常重要的一环，尤其是以室外空间主打的露天餐吧。好的灯光设计能更好的营造就餐氛围，而惨败一片没有丝毫设计和变化的灯光甚至会让人丧失食欲。

我们打造的室外空间，可在顶部安装特殊的照明灯带，与四周的灯光融合，形成一个整体的光影空间，营造与餐厅主题相符的氛围感。

如我们在对裕昌火锅的灯光构思时，考虑到其中中式美学与现代设计融合的设计风格，我们采用了明亮的白色灯光，突出桌面的食物，无形中分隔了空间的同时，也增加了人们对食物的欲望以及本身的私密感。

而在露天餐厅上，我们会把握好空间尺度，注重色彩的和谐性和制造环境的愉悦感，避免刺眼杂乱的灯光，用暖色系去制造一个释放压力的室外栖息场所。

从消费者的需求与趋势看，关注室外生活与美食的人愈来愈多，具备一个漂亮特色可以打卡朋友圈、不惧天气舒缓压力的室外空间的餐厅，显然具有更大的竞争力。

我们始终在室外空间上不断前进，思考室外空间的更多用途与趋势，为消费者带来身处现代前沿的室外空间享受。