致“微利时代”的饭店投资筹建、更新改造

　　如今，酒店行业的发展趋势为互联网、智能化、系统化、专业化。酒店产品最终定价已经超出她自身所包涵的价值。投资或者改造酒店，除了钱，还需要有多方面的专业知识、资源利用能力和空间想像能力。 当投资者有了建酒店或者改造酒店的概念，但从概念到实体，该怎么走?当投资者有幸得到一块好地，或者拿到一个好项 目，或者老酒店改造，脑海中有多个完美的设计理念，就好象拥有一座金矿，如何来提炼金子?如何解决酒店设计与应用的断层问题? 如何从设计源头最大程度的 避免不必要的酒店改造? 如何从酒店系统上入手解决问题做到低碳环保? 如何改造酒店系统以顺应能源价上调趋势? 酒店筹建工作从这里开始，中国饭店协会酒店设计及顾问服务委员会决定将于6月15-18日在上海举行2014全国饭店业投资转型与功能优化现场会。

　　目 前我国酒店行业的市场竞争非常激烈，在微利经营的状况下很多酒店还采取降价销售，使得酒店业主的主要产品利润源受到极大的限制。随着饭店市场的不断成熟，饭店投资者以大投入摄取高利润的时代已经不复存在，并且一般饭店的投资回报期相对延长，投资饭店必须有雄厚资金做保证，另外则可以通过合理的资金循环形成 良性的资金链，将资金分散在一些防御性强、成长性好的饭店类型上，从而确保饭店资金的顺利回收和增值。目前从投资总成本的角度来看，饭店投资主要集中在豪华型饭店和经济型饭店上，豪华型饭店建设周期长，投资成本高，根据国际饭店业的一般标准，五星级饭店每间客房的投资成本在15-20万美元之间，四星级饭店每间客房的投资成本在10-14万美元之间，三星级饭店每间客房的投资成本在5-8万美元之间，建造一个豪华饭店需要少则几个亿，多则几十个亿的资金;经济型饭店每间客房的投资成本在1.5-4万美元之间，平均房价稳定，有正常投资回报。

　　在新的国际形势和发展机遇下，结合国内的发展策略和饭店业自身的属性，国内饭店投资的策略、盈利模式和运营模式等还需要不断总结和创新，从而确保未来饭店的投资能够获得一个较高的收益回报。6月15-18日我们相聚上海从跨界大拿们的视角出发，与仲量联行酒店集团中国区高级副总裁、酒店顾问服务负责人何超先生、喜达屋酒店及度假酒店国际集团大中国区资深项目经理郑添辉先生、YANG杨邦胜酒店设计集团董事长杨邦胜先生、全国饭店业调试节能项目专家组组长、清华大学高级工程师、香格里拉酒店集团原总工程师李建、中航酒店管理集团董事长张振山等专家，一起探讨新形势下企业经营新趋势、新模式、新思路，让企业能耗回归到合理水平，让企业利润迈上新的台阶，让企业更具竞争力!

　　时间：2014年6月15日-18日

　　会议地点：上海小南国花园饭店

　　住宿地点：上海蓝天宾馆

　　联系方式：中国饭店协会酒店设计与顾问服务委员会

　　电话：010-68391775 ，68391725 传真：010-68391775

　　邮箱：1683578236@qq.com 网址：www.chinahotel.org.cn

　　活动日程安排

　　2014年6月15日 周日

　　13:00-20:00 参会人员报到：填写报到表、留名片，领取会务资料、餐票等

　　上海蓝天宾馆,1F

　　2014年6月16日 周一

　　07:15-08:15 自助早餐

　　08:30-08:35 开幕致辞

　　上海小南国花园酒店

　　钻石宴会厅，1F 中国饭店协会领导致辞

　　主持人： 王文辉，深圳格兰云天酒店管理有限公司副总经理

　　08:35-09:00 主题演讲：中国饭店业全新转型期下酒店投资方向及策略

　　钻石宴会厅，1F 酒店业主应如何应对不断变化的市场动态点;主流酒店市场是否饱和?酒 店定位与概念不断演变，转型新产品的目标、方向、模式;星级饭店功能 优化高能耗酒店怎样策划、改造，才能避免每年亏损几千万元。将从文化 主题、精品设计、功能优化、绿色节能、工程、改造等方面展开。

　　主讲人： 何超，盛联国际董事总经理、仲量联行中国区原高级副总裁

　　09:00-09:30 主题演讲：面对市场环境变化的新路径

　　钻石宴会厅，1F 受经济、政策、成本等众多因素的影响，现今的市场形势让中国高端酒店 受到的影响最为强烈。高端酒店需要通过优化功能降低企业经营压力，通 过品质优化维系品牌忠诚度，通过渠道产品多元化拓展客户群体。

　　主讲人： 郑添辉, 喜达屋酒店及度假酒店国际集团大中国区资深项目经理

　　09:30-10:00 主题演讲：酒店设计的新机遇

　　钻石宴会厅，1F 据数据表明，小而精的设计酒店将成为未来高端消费群体住宿体验的首 选。如何升级奢华，将文化和个性融合其中，决定了酒店的成败!酒店设 计师必须打破传统的设计模式，找到酒店的精准定位，让文化和自然回归。 这样才能提升酒店设计品位并有效控制投入成本。

　　主讲人： 杨邦胜，YANG杨邦胜酒店设计集团 总裁/设计总监

　　10:00-10:30 主题演讲：饭店业调试节能绿色新项目

　　钻石宴会厅，1F 实践证明我国大部分饭店具有40%-50%的节能潜力，而耗能大的原因是饭 店设计偏保守，设备选型不当，饭店智能化设备功能没有发挥作用。这些 问题不仅造成饭店前期投资的巨大浪费，更使得饭店运营成本居高不下。 饭店业调试节能绿色发展项目通过为企业提供专业化针对性的服务来帮 助企业实现低成本高收益的节能目标。

　　主讲人： 李建，中国饭店业调试节能项目专家组组长、香格里拉集团原总 工程师

　　10:30-11:00 主题演讲：聚焦品牌--业态多样化和融合格兰云天大酒店

　　钻石宴会厅，1F 2008年格兰云天大酒店管理公司提出了“精致运营”理论，要求酒店瘦 身增效。突破酒店单一概念，在相关的范围内，为客人提供所需要的服务。 “居加酒”、“旅加酒”、“商加酒”综合项目即充分利用有限空间，最大限 度发挥效益。

　　主讲人： 张振山，中航酒店管理集团董事长

　　11:00-11:30 主题演讲：文化旅游酒店群-未来的巨大商机，万达集团案例分享

　　钻石宴会厅，1F 2013年，酒店群入选中国饭店业年度十大热门关键词。酒店群本身也会 成为旅游目的地。因为功能和主题多样，以多个酒店满足顾客需求，为客 户提供更丰富的选择，吸引更大范围的客户，受到各度假胜地追捧。亚龙 湾、海棠湾国际豪华酒店群，华侨城茵特拉根主题酒店群，万达长白山国 际度假区酒店群都代表着传统旅游综合体“四菜一汤”开发模式对一系列 新型战略的探索。动则上100亿的酒店群如何才能发挥产业集聚效益?如 何成功打造旅游目的地?如何做好投资规划设计、精准定位、有序开发?

　　主讲人： 万达酒店及度假村管理集团负责人

　　11:30-12:00 颁奖典礼

　　钻石宴会厅，1F 中国金鼎奖 - 最佳文化主题饭店、 最佳饭店服务商

　　12:00-13:45 午餐及交流联络

　　上海小南国花园酒店

　　14:00-19:00 参观考察及晚餐交流 - 上海衡山路十二号豪华精选酒店

　　上海衡山路十二号豪华精选酒店身处于有着东方“香榭丽舍”的衡山路， 毗邻城市商业娱乐中心。地处上海法租界，有着浓厚的历史文化底蕴。酒 店由世界排名首位的意大利知名建筑师Mario Botta和纽约著名双人设计组 合 Yabu Pushelberg 联手打造，每间客房与套房均设计时尚，提供无与伦 比的卓越服务，彰显出高贵典雅的雍容气度将东方传统文化与西方现代经 典的完美糅合。

　　主持人: 金燕，资深酒店咨询顾问，华美酒店顾问公司上海分公司原总经理

　　对话嘉宾： Richard Wu，喜达屋酒店及度假村国际集团上海衡山路十二号豪华精 选酒店 市场销售副总监

　　2014年6月17日 周二

　　06:30-07:15 自助早餐

　　07:15-07:30 大堂集合出发-上海南京路人民大舞台

　　08:30-12:00 第三届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节主论坛

　　探讨互联网化、城镇化、文化旅游地产对饭店投资机遇，探讨大众消费时代中国饭店业可持续发展新趋势、新模式。

　　主讲嘉宾： 邀请著名经济学家、互联网巨头、知名商业地产商、品牌供应商和饭店企 业等参加，研究探讨互联网化、城镇化、文化旅游地产对饭店投资机遇， 探讨大众消费时代中国饭店业可持续发展新趋势、新模式。

　　12:00-14:00 主题餐厅考察及交流联络 - 新雅粤菜馆

　　14:00-15:45 参观考察 - 锦江都城达华酒店

　　2011年锦江国际酒店发展股份有限公司开始对一系列上海的老酒店进行 整体改造，全面打造中高档连锁型精品商务酒店品牌代表作品。其中达华 酒店酒店前身为达华公寓，始建于1934年，由世界著名建筑大师Laszlo Hudec先生设计，现被官方列为市级优秀历史建筑。

　　在此，我们将对达华酒店的设计、经营定位进行探讨。

　　南京路新工联精品酒店是锦江都城最新完工的项目，毗邻外滩，周围豪华 五星酒店环立，新工联精品酒店如何设计定位才能取得成功?今天我们将 为您首度揭秘。

　　主持人： 丁琦， 中国室内设计高峰论坛 创办人 兼 秘书长

　　对话嘉宾： 刘国祥，锦江国际旅馆投资有限公司 CEO

　　16:00-18:00 参观考察-上海费尔蒙和平饭店

　　上海费尔蒙和平饭店被福布斯旅游指南评选为四星水疗中心。在历经了85年的沉淀与酝酿之后，酒店于2010年7月与世界知名的费尔 蒙酒店集团携手重新开幕，历经整整三年又三个月浩大工程的停业大修外，耗费超过5亿港元的古迹修复画让这座建筑变得崭新，却依旧使其保持了自己独特的哥特味道。

　　主持人： 金燕，资深酒店咨询顾问，华美酒店顾问公司上海分公司原总经理

　　对话嘉宾： 上海费尔蒙和平饭店负责人

　　18:00-20:00 海派文化主题晚宴 -上海南新雅大酒店

　　2014年6月18日 周三

　　9:00-11:30 参观考察 – 小南国花园酒店

　　参观考察：第五届中国绿色饭店博览会及联合采购对接会

　　小南国花园酒店由小南国集团酒店管理公司经营管理的一家都市度假酒 店，隶属于小南国集团。独揽60万平方米的都市绿洲黄兴公园，为客人 提供大隐于市的度假体验。酒店的客房舒适，散发Art Deco的典雅情调。 客人触手可及之处都是顶级的设施与贴心的服务。酒店采用世界顶级品牌 Frette与Pacific Coast床上用品、Sealy床垫以及L’occitane沐浴用品等， 确保客人获得尊贵舒适的入住体验。

　　主持人： 丁琦， 中国室内设计高峰论坛 创办人

　　对话嘉宾： 小南国花园酒店负责人

　　11:45 - 13:45 主题餐厅考察及交流联络-五角场万达广场人气主题餐厅SEAHOOD

　　14:00 会议结束-代表返程!

　　*以上日程安排如遇特殊情况，组委会保留修改权利。请随时关注中国饭店协会官方网站www.chinahotel.org.cn及官方微信查询详细安排，非常感谢!

　　点击下载报名表

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