第六届中国名厨大会暨上海名厨盛典盛大举办

　　长三角地区，作为中国经济十分发达的区域，餐饮业长期持快速发展，涌现出了一大批中国名厨和名企。中国饭店协会2014年6月17日-18日成功在上海举办了以“中国梦·名厨梦”为主题的第六届中国名厨大会长三角峰会暨上海名厨盛典活动。此次活动，我们精心安排了系列论坛、主题考察、美食品鉴等形式，深度挖掘上海餐饮市场成功转型经验，加强餐饮高层间互访，与当地知名企业深度对话，进一步促进长三角名厨高技能人才技术创新和交流合作，持续推动大众化餐饮市场健康发展。

　　对话权威+现场诊断

　　会上，我们邀请了长三角地区菜品专家，结合了浙江、上海江苏等地特色，文化背景，生动形象的集中向与会代表展示了浙菜、本帮菜、淮扬菜的菜品特色。还增加了现场互动环节，让与会者与专家零距离直面探讨烹饪技法。会上，中国饭店协会会长韩明、中国饭店协会副会长张景富、中国饭店协会副会长石万荣、中国饭店协会名厨委常务副主席张金春、中国饭店协会名厨委副主席欧阳仟来、中国饭店协会名厨委副主席黄启云及烟台晶晶餐饮有限公司总经理翟振光、大连千品渔港总经理刘岩等出席了此次盛典。

　　分享荣誉+合作共赢

　　中国饮食文化博大精深，众多菜系都有独特的历史与文化。而随着时间的推移，如何继续传承与开发，在餐饮转型的大环境下，培养适应市场发展的烹饪技术人才。我们历经数个月的选拔，经过协会餐饮专家的严格筛选及评判，会上揭晓了中国烹饪大师杰出贡献奖、中国长三角十大名厨、长三角十大名菜、中国名厨白金奖、中国最具创意名厨、中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国名厨、中国青年名厨等名厨权威荣誉，鼓励培养了新一代有技术、有思想、敢于创新的烹饪技术人才。

　　中国名厨，行业的精英，餐饮业的核心竞争力之一，随着餐饮行业的转型发展，中国名厨们也正在不断自我学习、自我发展，为行业的转型和持续健康发展做出新的贡献!