中国饭店协会名厨委员会换届大会暨中国味道节

　　2015年是餐饮业深度转型之年，中国名厨作为餐饮企业产品转型核心推动力，小而美、快而洁、吃健康成为产品转型的重要方向。中国饭店协会定于2015年4月21-23日在北京召开第四届中国饭店文化节期间举行中国饭店协会名厨委员会换届大会，同期举办“中国梦·名厨梦”第七届中国名厨大会北京峰会暨中国味道节。

　　时间：4月21日，其中21日报到。

　　报到酒店：北京铁道大厦

　　会议酒店：人民大会堂

　　主要内容：

　　(一)中国饭店协会名厨委员会换届大会

　　将在人民大会堂隆重召开中国饭店协会名厨委员会第二届会员代表大会，选举新一届名厨委核心组织机构，聘任新一届名厨委荣誉主席、主席、副主席、秘书长和首席技术专家，为新一届的执委、资深委员和委员颁发荣誉证书。

　　(二)中国味道节

　　1、中国味道菜品制作展示。

　　邀请50位中国北方名厨代表，每人各携带一道创新菜和热销菜前来现场制作演示，并进行展示交流。

　　2、中国10大顶级名厨经典菜肴演示会。

　　中国名厨委员会副主席、粤菜顶级名厨：欧锦和;

　　中国名厨委员会副主席、闽菜顶级名厨：林庆祥;

　　中国名厨委员会副主席、台菜顶级名厨：黄启云;

　　中国名厨委员会副主席、陕菜顶级名厨：丑启明。

　　(三)第七届中国名厨大会北京峰会颁奖盛典

　　中国名厨奖：中国烹饪大师杰出勋章(10人)、中国(北方)十大名厨(10人)、中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国最佳行政总厨、中国最佳创意名厨、中国青年名厨。

　　(四)餐饮考察：

　　1、考察专注服务于大众消费市场的陈公企业——青年餐厅，品鉴大众化餐饮美食。

　　2、考察大型连锁餐饮集团、舌尖上的餐饮企业和美食——西贝，品尝西北美食风味和舌尖上美食。

　　3、考察眉州东坡酒楼，火爆京城20年的餐饮品牌，品尝眉州东坡特色美食。

　　4、参观中国皇家菜博物馆展示厅。

　　中国饭店协会名厨委员会办公室

　　联 系 人：邢程13910585636、金勇13311217711

　　联系电话：010-68391597、68392456