中国快餐产业发展大会

　　为引领快餐业主动适应新常态、促进“互联网+快餐”融合发展，加快快餐业商业模式创新，促进快餐业供应链与餐饮工业化进程，了解餐饮外卖市场对于快餐收入增长带来的机遇，探讨新商业环境下快餐业发展的方向，分享新型快餐企业成功突起的经验，中国饭店协会诚挚邀请各位快餐企业家出席4月21日在北京举办的以“新常态 新环境 新平台”为主题的2015中国快餐产业发展大会暨中饭协快餐委成立大会，共商快餐发展大计，共建行业发展平台。

　　时间：4月20-22日，其中20日报到。

　　地点：北京京西宾馆(报到)，北京御仙都食府三层(会议)

　　主要内容：

　　(一)中国快餐产业发展大会主论坛

　　主持：刘京京 北京嘉和一品企业管理有限公司董事长

　　1、中国快餐产业发展报告发布

　　发布嘉宾：陈文博 北大纵横管理咨询公司合伙人

　　2、中国快餐消费者市场调研分析

　　演讲嘉宾:联合利华饮食策划

　　3、外卖市场的发展趋势

　　演讲嘉宾：王慧文 美团网副总裁

　　4、中国快餐产业经营启示录

　　演讲：潘宇海 真功夫餐饮管理有限公司董事长兼总裁

　　5、企业发展风险与经营模式创新

　　演讲：程辉 大连亚惠美食有限公司总经理

　　(二)中国饭店协会快餐专业委员会成立大会

　　委员代表审议快餐委工作条例、组织机构候选名单

　　(三)分论坛一：传统与现代--快餐转型升级的突破

　　主持人：赵申　北京和合谷餐饮管理有限公司总经理

　　1、主题演讲

　　Ø 中国快餐业利润的秘密——徐廉政:原特劳特(中国)合伙人、首席咨询师

　　Ø 中国快餐行业连锁经营新机遇——李效华:迪孚控股集团总经理

　　Ø 小煲仔，大未来——薛国巍:北京天水来餐饮管理有限公司总经理

　　Ø 互联网+思维下的快餐发展之路——刘伯敏:南京和善园餐饮管理有限公司总经理

　　Ø 传统餐饮转型020的瓶颈——王亚军:笨熊造饭创始人

　　Ø 假如公司还剩一块钱,干啥?——张天一:北京伏牛堂餐饮文化有限公司首席执行官

　　Ø 新商业环境下连锁餐饮发展分析及解决思路——孔令博:奥琦玮信息科技(北京)有限公司董事长

　　Ø 快餐轻时代的品类思维——谭大千:品类咨询总裁

　　2、嘉宾对话：信息化给快餐业发展带来的机遇与挑战

　　拟邀嘉宾:

　　高文慧 北京庆丰包子铺总经理

　　武 炜 北京当锋文化传媒有限公司运营总经理

　　刘京京 北京嘉和一品企业管理有限公司董事长

　　刘伯敏 南京和善园餐饮管理有限公司总经理

　　刘 倩 上海锦亚餐饮管理有限公司副总经理

　　张天一　北京伏牛堂餐饮文化有限公司首席执行官

　　(四)分论坛二：中国快餐好食材联合采购大会

　　主　题：中国食品工业及冷鲜食品市场新趋势

　　主持人：惠增玉 山东惠发食品有限公司董事长

　　1、主题演讲

　　Ø 创新推动食品工业发展·冷鲜食品市场新趋势发布——姜燕京:中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会副会长秘书长

　　Ø 快餐供应链管理与中央厨房——蔡惟迁:原麦当劳首任高级副总经理、快餐委专家

　　Ø 发布：2015中国创新菜肴金奖、中国快餐金牌服务商名单

　　2、嘉宾对话一:食品技术创新打开餐饮工业化一片天

　　主持人：牟伟丽 蓬莱京鲁渔业有限公司 总经理

　　拟邀嘉宾:

　　蔡惟迁　原麦当劳首任高级副总经理、快餐委专家

　　张贤东 上海联豪食品有限公司总经理

　　方桂欣 合兴餐饮集团副总裁(付总，可能不参加对话)

　　蔺志军 河北三河福成速冻食品厂总经理

　　孙永军 山东好当家集团 副总经理

　　张伟太 山东青果食品有限公司 运营总监

　　3、嘉宾对话二: 好食材--快餐食品安全的保障

　　主持人：孙永军 好当家集团有限公司

　　拟邀嘉宾:

　　田明福 百胜餐饮集团食品安全 总 监

　　郑广辉 北京京日餐饮有限公司 总经理

　　张 博 山东佳士博食品有限公司 董事长

　　刘朝阳 河南鲜易供应链股份有限公司 董事长

　　杨 青 荣成泰祥食品有限公司 副总经理

　　李　江 北京老家快餐有限责任公司 副总经理

　　蒋建平 常州丽华快餐集团有限公司 董事长

　　秦未希 北京三益真食品有限公司 副总经理

　　4、“中国好食材•中国快餐与食品工业产业联盟”平台启动仪式

　　主持人：张 博 山东佳士博食品有限公司董事长

　　公布中国快餐与食品工业产业联盟宗旨，行动目标及机制约定，骨干单位名单

　　(五) 中国创新菜肴金奖招待晚宴

　　联系人：中国饭店协会快餐专业委员会 崔明杰 010-68391596