中国饭店协会名厨委员会第二届委员代表大会

　　2015年4月22日，中国饭店协会名厨委员会在北京人民大会堂召开第二届委员代表大会，委员代表大会庄严而隆重。七百多名参会代表满怀希望而来，怀揣收获而归。2015年是餐饮企业深度转型之年，中国名厨作为餐饮企业转型的核心推动力，围绕“新常态、新趋势、新动力”，利用思维碰撞、经验分享、深度考察、探讨交流、对接洽谈等多种形式，完美展现了饭店餐饮业在新常态下的新机遇。委员代表大会选举出新一届名厨委员会领导班子成员，并在全体热烈的掌声中通过。中国饭店协会韩明会长致辞，鼓励名厨委要务实提升，再创更好佳绩，并就未来的发展方向给予了宝贵意见。

　　首先名厨委主席石万荣先生做第一届工作总结主要归纳了五方面重点工作;第一挖掘和培养高技能人才，第二技艺交流和文化传承，第三积极推动中外餐饮交流合作，第四提高名厨社会地位，增强行业荣誉感，第五搭建名厨与供应链优质企业的合作共赢平台。并对于新一届名厨委应继续致力于弘扬中华饮食文化、挖掘培养技艺传承人、促进餐饮行业的技艺创新、搭建人才技术的交流学习平台，推动餐饮行业的可持续健康发展做出更大的努力。

　　会议期间人民大会堂礼堂里座无虚席，接下来由名厨委执行秘书长刘岩代表宣誓并发言。由韩明会长为名厨委荣誉主席、主席颁发奖杯。由金勇秘书长宣读名厨委工作条例与本届名厨委人员提名名单。

　　本次活动旨在帮助餐饮业回归本味，这是新形势下餐饮转型的方向，也是为了挖掘提升各地餐饮厨师综合水平，促进饭店餐饮企业的转型提升。第二届中国饭店协会名厨委委员代表大会的圆满落幕也意味着未来5年里名厨委的相关重点工作随之启动。