首届中国饭店文化节：文化强企，品牌盛会

　　中国饭店协会是“中国绿色饭店” 的最早倡导者，也是“中国美食节”、“中国烹饪大师名师”的率先实践者。十二年前，中国饭店协会在杭州首创了中国美食节，对中国美食菜系融合和多元创新起了里程碑的意义。十二年后，还是在杭州，中国饭店协会将创办中国饭店文化节，把饭店从产品提升到文化，全面展示企业的品牌文化、装饰文化、科技文化、绿色文化、服务文化、餐饮文化等文化产品，引领中国饭店业从产品、服务、社会责任提升到文化的崭新阶段。

　　创办中国饭店文化节，基于三方面的深刻认识：(一)党中央的要求。去年召开的党的十七届六中全会审议通过的《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》，发出了进一步兴起文化建设新阶段的动员令，第一次明确地提出了建设社会主义文化强国的奋斗目标。“文化引领，品牌提升”将成为全国饭店业的重要任务。(二)国内外饭店业发展的趋势。在国际饭店业经历了产品、服务标准化(上世纪50-80年代)，品质为上、品质饭店(上世纪80-90年代)，绿色、低碳饭店(上世纪90年代开始)时期之后，国际饭店业进入了以文化引领的个性化发展时期。在我国饭店业经历了30年高速发展后，伴随着饭店产品、服务、社会责任三个阶段的不断提升，饭店业将进入文化引领的品牌阶段。文化引领，不仅要求饭店的建筑设计、装饰艺术、整体风格等硬件建设注入鲜明的本土文化或传统文化，也要求饭店的制度文化、服务文化具有鲜明的文化性、体验性，使消费者有强烈的感觉，有个性化的文化享受，满足消费者多样化、个性化的要求。(三)行业的一批标杆企业在文化建设方面取得了丰硕成果。这些企业大体可分为10类：历史人文类、名人文化类、非遗文化类、品牌文化类、科技文化类、文学艺术类、绿色养生类、和谐文化类、制度文化类和服务文化类。

　　中国饭店文化节将以“三大核心理念、六大文化产品、九项行业活动”为主要模式，将与浙江省人民政府、杭州市人民政府联合主办。三大核心理念主要是文化体验、品牌合作、国际交流。这三大核心理念在企业品牌展、连锁展、浙菜展、企业文化会演中将充分体现。六大文化产品主要是集中展示100家优秀企业的品牌文化、装饰文化、科技文化、绿色文化、服务文化、餐饮文化等。九大行业活动主要是：国际饭店业产业大会、中国饭店品牌展、中国绿色饭店博览会、全国饭店业技能大赛总决赛、中国浙菜品牌展、中国饭店业加盟连锁展、中国美食之都文化体验、中国饭店文化节颁奖文艺会演、中国金鼎奖颁奖盛典等九大活动。我们力争把中国饭店文化节办成文化体验有感觉，品牌展示有收获，论坛交流有新意的行业盛会。

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　　关于在首届中国饭店文化节期间开展“中国饭店业金鼎奖”推选工作的通知

　　关于举办首届中国饭店文化节的通知

　　关于举办首届中国饭店文化节的补充通知