首届中国饭店文化节活动内容

　　一、活动时间地点

　　2012年12月3日-5日，杭州

　　二、活动主题

　　文化强企，品牌盛典

　　三、活动内容

　　首届饭店文化节将展示饭店业品牌文化、科技文化、绿色文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化等六大文化产品。主要活动包括：

　　1、国际饭店产业大会

　　以“文化强企、创新转型”为主要内容，邀请国内外品牌饭店集团参加。(1)国际饭店业投资论坛。邀请著名经济学家主讲2013中国经济展望，国际饭店与餐馆协会主席、国际品牌饭店集团主讲国际品牌发展新趋势。同期由国际饭店与餐馆协会颁发2012年度国际饭店业大奖“国际水晶奖”：“行业优秀奖”、“优质服务奖”、“品质饭店奖”、“优秀总经理奖”。(2)本土品牌饭店高层对话。邀请本土品牌饭店专家探讨饭店市场前景展望、中国特色文化主题饭店经验分享。(3)中国饭店业信息化建设与智能化管理现场会。邀请国内外知名的饭店信息系统服务商和电子商务平台，交流饭店信息化和智能化发展新技术、新应用;邀请信息化和智能化示范饭店主讲最新信息系统和智能化管理的应用成果。发布中国饭店业信息化建设十佳合作伙伴。

　　2、中国饭店业品牌展

　　以“品牌文化、投资合作”为主要内容。(1)优秀品牌饭店文化展。邀请全国十佳可持续发展品牌企业和中国饭店协会副会长单位参加，现场展示饭店品牌新形象、新服务和服装、服饰、器皿等企业文化，推荐饭店形象大使现场演示。颁发“中国饭店文化节金奖”。(2)特色文化主题饭店展。邀请国内文化特色的知名饭店企业，现场展示历史人文、名人文化、非遗文化、品牌文化、科技文化、绿色养生文化、制度文化、服务文化以及酒店投资、规划、设计及装饰文化。(3)饭店连锁加盟展。组织连锁饭店、连锁餐饮开展投资项目合作洽谈。邀请饭店地产项目、商业连锁店、电器设备租赁服务、网络预订平台等企业展示洽谈，搭建饭店和服务外包提供商之间的合作平台。(4)校企人才洽谈会。邀请品牌饭店集团和中国饭店名校进行校企对接活动。

　　3、中国绿色饭店博览会

　　以“绿色产品、产业链对接”为主要内容。(1)未来客房。组织国际最新绿色饭店客房样板间展，融设计、时尚、绿色、科技、产业链于一体，展示国际品牌旗下最新客房作品，发布国内外饭店最新设计理念和工程标准，为饭店改扩建提供全新理念。(2)产业链对接。设立绿色节能环保展区、绿色科技文化展区、绿色基地及产品展区，并组织专题项目合作洽谈会。举办浙江绿色产品展，展示浙江绿色基地和新科技、新产品。(3)2012中国绿色饭店年会，发布《2012中国绿色饭店年度报告》，表彰中国优秀绿色饭店和绿色供应商。

　　4、全国饭店业职业技能竞赛总决赛

　　由中国饭店协会、人力资源和社会保障部、中华全国总工会、中国商业联合会联合主办的全国饭店业职业技能竞赛各分赛区比赛已顺利结束。全国总决赛将于9月中旬在中国杭帮菜博物馆举行，全国各分赛区金奖选手将参加中式烹调、中式面点、餐厅服务、茶艺四个工种的总决赛。获奖选手及企业将获“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“全国饭店业岗位技术能手”和“全国饭店业优质服务白金五星奖”等荣誉称号。“饭店节”期间将举办全国总决赛金奖选手获奖作品现场表演和八大菜系名厨表演。

　　5、中国浙菜品牌展

　　以“浙菜品牌、餐农对接”为主要内容，邀请全国浙菜品牌企业和供应商参加。(1)中国浙菜美食展。现场展示浙江“鱼米之香、文化之邦”的杭帮菜、宁波菜、温州菜、绍兴菜文化、连锁品牌、食品美食，展现浙菜大美食、产业链的品牌形象。举办浙菜十大明星厨师现场演示。通过网上投票和专家评审向社会推出“中国浙菜十大品牌企业”、“中国浙菜十大美食”、“中国浙菜十大特色餐厅”以及“浙江十佳连锁餐饮企业”。(2)中国杭帮菜文化展。现场运用科技手段展示杭帮菜名店名菜名厨文化，互动体验杭帮菜的国际化品位。(3)中国浙菜品牌国际化论坛。邀请国际餐饮专家、国际烹饪艺术大师、企业家、行业专家、教授学者共论浙菜文化和转型升级发展新趋势。对浙菜优秀企业颁发“国际餐饮名店”，对浙菜优秀厨师颁发“中国名厨奖”。

　　6、中国美食之都文化体验

　　杭州是“中国休闲美食之都”，本届饭店节将组织：(1)举办中国杭帮菜商务晚宴、中国浙菜欢迎晚宴，品鉴“吃在浙江”的美食文化。(2)考察杭州美食名街、酒吧名街、杭帮菜博物馆、餐饮演艺广场、智慧饭店、主题饭店，展示全新的美食之都概念和世界文化名城的休闲度假产品。

　　7、中国金鼎奖颁奖文艺会演

　　邀请商务部、浙江省人民政府、杭州市人民政府领导，国际饭店餐馆协会及国际饭店集团嘉宾、中国饭店协会副会长单位代表等出席。(1)优秀品牌企业和中国饭店协会副会长单位企业文化会演。(2)“中国金鼎奖”颁奖盛典。颁发2012年度中国饭店业大奖“中国金鼎奖”:最佳饭店文化奖、最佳饭店奖、最佳连锁品牌奖、最佳饭店院校奖、最佳品牌供应商奖、最佳饭店企业家奖。(3)“国际水晶奖”颁奖盛典。