第二届中国饭店文化节活动内容

　　活动主题

　　转型、对接、合作

　　活动内容

　　本届饭店文化节将在中央八项规定新形势下，以“品牌文化、服务文化、科技文化、绿色文化、装饰文化”为主要内容推动行业转型升级，建设文明餐桌、节约发展新风尚。

　　1、中国饭店产业发展大会

　　(1)主论坛：以“新形势下中国饭店业的转型提升”为主题，邀请著名经济学家、国内外品牌饭店集团、饭店设计专家及品牌供应商等参加，研究新形势下的中国饭店市场前景、品牌细分、渠道发展和饭店盈利模式。

　　(2)分论坛：(a)第九届中国饭店业设计装饰改造论坛。交流饭店投资、设计、改造成功案例，研究新形势下行业的节约设计、绿色发展。(b)中国饭店业业主专业委员会年会暨资源共享圆桌论坛。共同探讨新型城镇化对饭店业的新机遇。(c)中国公务型酒店及会议定点饭店转型提升研讨会。探讨新形势下公务型饭店的转型之道。(d)中国宾馆餐饮转型、婚宴市场和饭店自助餐研讨会，探讨新形势下自助餐和婚庆经济的发展方式。(e)中档酒店连锁化发展与投资论坛，探讨中档酒店品牌连锁发展和加盟合作洽谈。

　　2、中国绿色饭店博览会

　　以“绿色基地、健康消费”为主要内容。(1)绿色饭店用品展销。重点展示国内外最新LED照明产品、五星级饭店易耗品布草、绿色陶瓷卫浴及壁纸产品、地沟油回收技术、餐厨垃圾处理技术等。(2)浙江老字号暨名优食品展销。组织浙江省老字号展示品牌文化、民俗文化与风土人情。开展浙江老字号与品牌酒店对接，开展合作洽谈。(3)2013中国绿色饭店年会。发布《2013中国绿色饭店年度报告》，公布国内外最新绿色产品及技术品牌榜，举办中国饭店业十大优秀转型企业案例展示。表彰中国优秀绿色饭店和先进工作者。

　　3、中国魅力古镇及客栈文化节

　　邀请全国知名的古镇、特色客栈、农家乐，以图片、展板等形式现场展示历史文化、民俗文化、旅游文化。召开首届中国魅力古镇及特色客栈发展论坛。成立“全国特色古镇客栈联盟”。

　　4、中国饭店名人字画与摄影展

　　以非遗文化、节约文化为主题，组织全国饭店行业书画摄影爱好者参赛，获奖作品进行现场展示。

　　5、全国饭店业采购对接会

　　(1)中国东北绿色大米采购对接。重点展示有机、绿色的黑龙江五常大米、北大荒绿色大米、辽宁盘锦大米等面向酒店和餐饮企业对接洽谈，面向老百姓展销和品尝。(2)中国优质肉类水产品采购对接。重点组织全国知名饭店餐饮企业与最受欢迎的牛羊鱼类品牌产品采购洽谈;面向老百姓展销。(3)第二届中国饭店业信息化和新技术应用现场会。交流微博微信营销等电子商务推广案例，组织单体酒店网络销售及签约会。发布“中国饭店业信息化建设优秀合作伙伴”、“中国饭店业信息化示范企业”。(4)全国饭店业电器产品及服务整套解决方案诠释大会。组织全国一流电器生产厂家现场诠释饭店电器最新应用产品及技术，现场洽谈电器设备租赁及外包服务合作。(5)10+10闭门洽谈专场。组织10家国内一线卫浴陶瓷、照明灯饰生产厂家与10家新改扩建饭店及商业房地产商闭门洽谈，项目对接。

　　6、第五届中国名厨大会浙江峰会

　　以“乡味，为美丽中国添彩”为主题。(1)召开中国名厨俱乐部理事会。共同研究新形势下菜品转型和浙菜品牌提升，表彰浙菜的中国名厨和中国大众化餐饮优秀品牌。(2)中国乡土名菜展示。举办中国美食寻根之旅，邀请全国民族餐饮企业和中国名厨参加，现场展示100道中国乡土名菜，成立中国乡土菜专家委员会，出版《中国乡土名菜谱》。(3)韩式美食文化展。邀请韩国名厨现场制作2013份韩式拌饭，面向百姓免费品尝。

　　7、中国金鼎奖颁奖盛典

　　邀请组委会领导、国际饭店餐馆协会及国际饭店集团嘉宾、中国饭店协会副会长单位代表等出席。(1)“中国金鼎奖”颁奖盛典。颁发2012年度中国饭店业大奖“中国金鼎奖”:最佳主题饭店、最佳商务饭店、最佳婚庆饭店、最佳会议会展饭店、最佳温泉度假饭店、最佳品牌供应商、最佳企业家。(2)“国际水晶奖”颁奖盛典：优秀品牌奖、优质服务奖、杰出贡献奖。

　　8、中国饭店文化体验

　　本届文化节将安排文化主题酒店、民生餐饮业态两条专题考察体验线路，展示全新的世界文化名城的休闲度假产品。(1)考察浙江民生餐饮、中央厨房配送中心示范企业;(2)考察西湖周边最新国际连锁酒店、SPA主题饭店、智能化酒店、会议婚庆酒店。