高端餐饮企业湘鄂情“二次创业”值得鼓励

　　湘鄂情等众多高端餐饮企业在社会“节俭风”持续作用下，可以说是处于风口浪尖。在四处倡导勤俭节约的社会大环境下，经过认真思量之后，湘鄂情等开始决定进行“二次创业”，纷纷转型走平民路线。一时间，大众餐饮成为社会主流，很多餐饮企业也开始跨界投资、并购其他企业。我们从新媒体、大数据、环保等领域都能看到湘鄂情等众多高端餐饮企业的“二次创业”正在如火如荼地进行着，他们不甘于现状，敢于冒险的精神值得我们鼓励。

　　有着“民营餐饮第一股”头衔的湘鄂情11日晚披露定增预案，资金安排主要是为公司拓展互联网业务，以尽快扭转公司经营不利的局面。作为主业定位为高端餐饮的上市公司，湘鄂情具有业内风向标作用，此次拓展互联网业务，是在继环保业、影视业之后的又一次跨界发展。一连串的举措令观察者目不暇接，惊喜、惊讶、惊愕，多种情绪弥漫，乃至形成争议。一方面说明湘鄂情等高端餐饮确实遭遇到了难熬的“寒冬”，已经走到十字路口，另一方面也说明包括行业领头羊湘鄂情在内的众多企业，正在困局中求变，多方探索转型路径。跨界投资足以吸引业内关注目光，进取精神也足以让人赞叹。但市场总归是市场，传统高端餐饮企业偏离传统主业背后的风险也愈发明显。这些企业并不讳言，当前普遍进行的转型是市场环境压迫下的企业自觉行为，但因涉及的早期投资、商业模式、人才储备等，高端餐饮企业“船大难掉头”，大规模乃至彻底性转型并非易事，难度高、风险大。

　　采取多种措施转向亲民路线、把自己平民化、向大众餐饮靠拢，是湘鄂情等众多高端餐饮企业在困境来临后做出的正确选择，可以说是本能反应。另外，大举进行跨界投资，大规模进行跨界转型，显示了湘鄂情等企业与生俱来的敏锐性和开拓精神，我们对湘鄂情等高端餐饮企业的“二次创业”不妨多给一些鼓励，同时也应该感谢他们在更多领域为社会大众提供更大范围的服务。