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你不可不知的中国酒店业五大真相

饭店杂志 · · 2014-09-25 11:14:29

  单独的经济型酒店是不能长久生存的,速8、宜必思都是被收购的,原因在于经济型酒店门槛低,实力小,经不起风浪。

  一、中国酒店业再次陷入全行业亏损

  2013年,中国11687家星级酒店净利润为亏损20.88亿元,这是自2009年受全球金融危机影响亏损以来的又一次全行业亏损。

  二、酒店业利润向在线旅游企业输送

  2013年携程、艺龙、去哪儿3家企业酒店佣金收入31.503亿元。

  与OTA蒸蒸日上的情况相反,酒店业盈利江河日下。

  三、有限服务酒店的利润来自于加盟费

  加盟费转化净利润的比例一般在80%左右,如如家2014年一季度特许经营酒店的员工成本3850万元,占特许经营酒店营收19.9%。

  有限服务的经济型酒店集团趋势性的情况包括:

  一是成本上升,员工月工资从10年前800元上升到2400元,一线城市理想地段每平方米租赁价格从10年前8毛上升到2.4元。

  二是收入下降,如家RevPAR2014年一季度同比下降3.1%;华住2010至2012年RevPAR分别为184元、165元、168元;7天2010至2012年RevPAR分别为143.9元、136.2元、131.5元。

  三是特许经营店的比例越来越大,这是应对上述情况的结果。

  酒店业上市公司华天酒店和金陵饭店旗下的经济型酒店华天之星和金一村都由于缺少加盟店而亏损出让,华天之星于2011年7月2日出让,金一村于2014年7月10日出让。

  四、跨国酒店集团管理费旱涝保收

  以洲际酒店集团为例,笔者推算洲际2013年在华平均每家酒店收取管理费721.15万元;洲际大中华区2013年的运作成本是10亿元人民币。洲际在大中华区收取的管理费占全球的比例2011(12%)、 2013(10%)。洲际大中华区2013年管理费上升3%、增加8000间客房。

  五、中端酒店前景不能一概而论

  我国目前的中端酒店往往是自我定位,概念不明。中端酒店与高端酒店没有在价格上拉开相应的差距,欧美及印度在这两种级别的酒店价格差距通常在三四倍以上。

  由于中国酒店业供求失衡的原因,高端酒店因供大于求而价格下行,经济型酒店中价格略高的又价格上行。我国高端酒店供大于求的格局致使房价向下的情况封杀了中端酒店的房价想象力,对中端酒店的发展起到了制约作用。

  中国以三星级酒店为代表的中档酒店从数量上来说占据了中国酒店总量的50%,规模巨大,但普遍经营不佳。在一星到五星级酒店中,唯有三星级酒店收不抵支,原因在于观念上的标准不能代替市场需求的标准,绩效提升迫在眉睫。

  2011年起,中国经济型连锁酒店单纯依靠直营店规模扩张的发展模式已显现其不可持续性,原因在于物业、人工等成本的上升。经济型连锁酒店的发展只有两条路,一是继续大力拓展加盟店;二是进入中高端市场,提升品牌价值,提升品牌价值也便于进一步提高加盟店比例。

  全球酒店业的历史说明单独的经济型酒店是不能 长久生存的,速8、宜必思都是被收购的,原因在于经济型酒店门槛低,实力小,经不起风浪。

  中端酒店以单体酒店为绝对主体的分散格局将有重大改变,现有中端单体酒店将会出现不同的发展情况,维持现状或盈利者可以继续经营;持续亏损者退出市场;加盟连锁品牌者重新发展;被集团收购者则改头换面。

  我国今后中端酒店不会出现若干少数品牌控制局面的情况,中端酒店将会是芸芸而生的品牌丛林。在酒店行业细分方面,中国的情况是标准化有余,多元化、多样化、特色化不足。酒店业未来的发展趋势是从标准化转向个性化。标准化一统天下的时代已经过去,多元化、多样化、个性化、特色化是必然趋势,酒店行业的表现将更为显著。

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