杨邦胜：酒店设计要回归本源和自然

　　(迈点网讯 王丹丹 邱娟)为适应中国饭店业全面进入大众消费时代和互联网时代的新常态，进一步促进饭店投资、筹建、工程管理、设计装修与国际水平接轨，帮助更多新改扩建饭店及时、准确了解到当前的新技术、新材料，加强选型、采购等各个环节的交流与合作，全面深入整合资源，中国饭店协会于4月22日在第四届中国饭店文化节期间举办第十一届中国饭店业设计与装饰改造大会。会上YANG杨邦胜酒店设计集团总裁杨邦胜先生就“设计归来”四个字进行了深入分析和精彩分享。

　　YANG杨邦胜酒店设计集团总裁 杨邦胜先生

　　以下为文字实录——

　　杨邦胜：各位老总和新老朋友下午好，很荣幸跟各位朋友聚在一起讨论新常态下的酒店管理，前面论坛环节听到很多老师交流新的观念和新的思路，这给我们很好的启发。设计这个环节也面临很多的挑战和机遇。中国酒店设计从九几年开始一直走过来，也从当初的模仿变成自己的东西，这个过程也是发展的过程，而在这个过程中其实我们也面临着很多的困惑，也就是说到底当地文化重要到什么程度?我们审美的流行跟国际上的接轨到底接轨到什么样的程度?我们现在不仅仅为体验我们的管理和我们的酒店服务，更多的会感受到里面的氛围，而这个氛围使得这个事情有很大的关系，一个不舒服的酒店是要负责的，我的题目叫“设计归来”，我们的设计走了很多弯路，应该回到正道上，我们也有随波逐流，我们也应该回到自己的观点上来!在国际化浪潮的今天，本土特色和地域文化没有被足够重视，包括我们的国际品牌，我们每个品牌都在讲我们要有当地的文化，但是你会发现本土的比较多，国内大型的酒店没有找到自己的特点，细微的差异性!尤其是前20年国内涌现出一批有钱的产物，特别高大上，空间巨大，装饰材料巨贵，这样的酒店花钱多，最后没有什么特色。

　　在我带来的PPT中，用我们公司几个案例向各位探讨和商量下我们的设计，第一点我个人认为一定要保持我们对文化的一种尊重，对文化的传承，因为文化能让一个民族得到尊重，所有的装修设计，跟自己没有关系就会失去自我。我们这个团队总部在深圳，我们有接近300位设计师，主要的是我们这几个人。我95年开始在深圳做五星级酒店，其中有四个人一直跟着我，后来我决定把我的股份分给他们三个，我们还有三位外国的拍档，我们一个人管40人左右，这样的团队是能做好的，有时间去思考，如果一个设计师带200人，这个项目一定会炸锅!图纸我们是要自己看。同时我们团队也一直在坚持，做一个酒店一定不是花多少钱，我前几天在郑州接到过从来没有过的项目，硬装软装要控制在三千块钱，其实在座的老总你们说做得下来吗?我经过慎重的考虑，我跟他说我们来考虑一下，我们用最低的投入做出最好的效果!第一个案例是我们公司去年在深圳开业的，原来的楼是这样的，是上海宾馆北面，原来是中国石化的楼，它的位置是深圳的中心公园，这个公园是它的优势!我们小可以做出跟万豪和香格里拉不一样的感受，也因为我们小，你的服务、你的功能配套没有国际五星级那么好，那我们怎么生存?我跟我们另外一个股东我们俩商量走特色化的道路，所以我就想做一个特色精品酒店，这个项目一开始我们就定位做有特色的、差异化的产品，作为经济型酒店，我们要找跟中国文化有关的，就叫回酒店。也是我的主题“设计归来”，我们中国的幅员辽阔，我去香格里拉，你发现那个地方还是灰色的时候，当你坐两个小时的车，到了丽江已经春暖花开，看到纳新族的那种美!所以我这个酒店就是想要回归本原和自然，回归本土文化。

　　这是我们改造后的建筑外观。既然是回酒店，应该有一个回家的概念。这是我们顶上，在改造的时候，我留了一个水面，周边我们架起来，后面是我们的空调设备，就形成了这么一个酒吧期，这是利用空间，因为在封闭的酒店里你看不到天空，闻不到自然气息，然后我又规划了书吧。我们85间客房，正好有40个餐位，右面的书吧。进去是我们绿色的玻璃门，这是我们大堂的空间，我们放了一个很长的台子，我们用多媒体展示了我们中国的水墨。然后我们有一些小的摆件，它更能勾勒出我们文化的东西，这是我们的中餐厅，我一直想的是回归，因为我小时候住的房子是这样的，有木头梁没有油漆，很亲切很自然，我的餐厅里是用了很多木头没有油漆的，但是很旧的感觉。我们从电梯出来，往右是去我们的书吧和餐厅，左边是宴会厅，可以搞时尚的派对，这是我们餐厅，我前面的木头也是没有油漆的，这个是我们书吧的位置，夏天的时候坐在这里看看书也是很静谧的。

　　坐在这个区域的左边完全看得到我们中心公园，非常大的一块绿地，这是我们客房套房的一个角，这是我们的客房，到了客房我想让客人安静的睡觉，又显得很自然，所以我的工具都是咖啡色跟灰色系的搭配，这样人会很舒服，所有的家具都是我们设计的。这是我们套房的角。

　　前一段时间我们受成都业主的委托，做成都索菲特酒店的改造。今天我们的题目是装修改造，做改造最主要的是解决问题，你要判断原来的问题在哪?原来的餐厅可能缺什么?或者什么东西太小了，作为室内设计师要关注到原来空间的毛病在哪?我们知道万达集团最早投成都索菲特，这个索菲特当年在成都那么好的位置上是很不错的，这么多年比较旧了，我觉得原来总台在第三排柱子内，你进了空间两排柱，设计师没有解决这个问题，说我空间有很多层次，我们设计的时候有八个问题，因为时间关系我们就不详细说了。主要我觉得总台和空间有一点罗嗦。我们做的时候就做了一个大胆的设想和改造，把自助餐放下面了，我的自助餐就有7米左右高，把第四排柱子排到第三排，大厅移到左上角，这个空间就很完美了!中间再做就很漂亮了，从后面那排提到前面，这是改造完过后的空间形态，二楼有一个夹层，可以做特色餐饮。大厅我们改到靠窗的位置。

　　接下来是南京金鹰精品酒店项目，它的空间非常好，一进门的时候你觉得它有两层高，这个项目光从空间上靠它来找卖点，我们做的时候找了一个安静的故事，就是民国的文化，张建，一个民族的企业家，从他的纺纱之路，到抓教育，爱国的企业家，我们用他的路子做了这个经济型酒店。我们大堂吧和书吧都在一个空间。你会带来跟别的客户不一样的东西!

　　另外一个酒店已经开业两年了，这个酒店文化的挖掘是有必要的。这个建筑是何建堂(音)大师做的，我们把海南文化和军队文化结合起来做，这个是大堂吧，电梯间和中餐入口。我们去年获得了全球度假酒店的唯一奖。年初的时候获得了全球酒店大奖。它不仅仅是我们亚洲的荣誉，更多是对我们尊重文化弘扬当地文化的一种肯定。作为海南洲际酒店，这是我们大堂吧，我们要做出海的感觉。洲际是蛮庄重的。我认为设计师要尊重当地文化，我们要通过文化的打造和个性塑造提升它的价值，谢谢各位!