戴斯陈嘉财:致力做迎合中国需求的国际品牌

　　近日，美国戴斯酒店集团(中国)总裁陈嘉财接受了记者的采访。在采访中，“酒店的成功，取决于两大要素：一个强大的国际品牌和一支经验丰富的专业团队。”陈嘉财介绍，戴斯酒店拥有40余年全球酒店的成功管理经验，自引入中国市场后，便定位为商务人士和精打细算旅行者的首选品牌，坚持“value for money(物有所值)”的经营理念，将国际品牌的经营模式、管理人员、硬件设备及企业文化进行本土化调整，现已成为国内发展最迅速的国际连锁酒店品牌之一，占据了中高端酒店市场的权重地位。

　　准定位 特色品牌创造要遵循市场需求

　　戴斯酒店集团自2004年入驻中国，就瞄准了中档酒店市场。

　　“我很肯定的是，中档酒店市场在未来5年甚至10年仍会越做越强。”陈嘉财表示,过去的27年里，他在各级酒店工作，也曾管理数个国际品牌。实践中发现,中档酒店发展确实前景广阔：经济形势好时，住惯了快捷酒店和两星酒店的客人就想提升消费档次;经济形势不好时，住五星级酒店的客人就想降低档次。无论经济形势如何，中档酒店都不愁客源。

　　对于现在经济型酒店往上走、五星酒店放身段，统一做三星、四星级酒店市场的热现象，陈嘉财认为，酒店业增长的新空间重在于个性化，以前是政策导向市场，现在则是市场导向市场，只有让市场来说话才最棒，这就推动着管理者创造特色品牌，做出自己独特的东西。

　　“戴斯品牌就是为市场而生，未来是否会创造个性化品牌，也要看市场需求。”陈嘉财透露，戴斯在中档酒店领域已有一个稳定的市场，未来仍会以四星级酒店为主，同时做“高三星”和“低五星”。

　　破常规 五星酒店不一定要有西餐厅

　　“我不希望人们认为戴斯只是个美国品牌，而是要做一个国际品牌，并且是一个迎合中国需求的国际品牌。”陈嘉财表示，以前国际品牌进入中国都是高高在上，国内的业主们都要尽量满足其要求，国际品牌对他们的态度则是“你不懂得欣赏我教你欣赏”; 而现在，做五星级国际酒店也不一定要有西餐厅，他要给业主们多一些选择。

　　在对中国本土化的适应调整上，戴斯确实以身作则，给足了业主空间。

　　特许经营。业主如果有兴趣有信心自主经营，戴斯就不参与其直接管理，只提供品牌、质量和培训等多方面的支持配合，经营模式上做出重大转变;人才管理。对于传统国际品牌酒店的管理主力，以前一般都是老外，而现在新开业的酒店，管理者最多有两三个是外聘，其他都是国内人才，在行业内率先做出改变;硬件设备。一般设三个餐厅，一个早餐厅或咖啡厅，两个中餐厅，西餐厅则不一定有，采购方面很大一部分东西来自国内;企业文化。公司开会和Email都用中文，老外来应聘，首先第一个要求就是会说中文，而且要继续学中文。

　　任我行 “物有所值“确保酒店后劲强力

　　酒店行业正面临平均利润率下降，原材料、人力、房租和税费持续增长的微利节点，行业发展后续无力。大形势下，戴斯集团如何增强发展后劲?

　　陈嘉财用四个“要”分享了戴斯集团的核心运营战略——“物有所值“。

　　“床一定要很舒服、一定要有wifi、淋浴压力一定要够、早餐一定要吃得好。”

　　陈嘉财指出，酒店行业变化很快，思想要跟着形势走，看到市场需要什么就给什么，这样才能吸引顾客。他举例，二三十年前做酒店管理者卖相很重要，服务员、总经理都要很“好看”;而现在，市场选择要看“头脑”，要致力做成最有价值的管理公司。

　　控制成本方面，陈嘉财强调，对于客人不需要或不太在意的服务项目，就可以不设或者设得简单些，商务中心、游泳池、行李员等，要根据客户的需求必要而定。“该有的一定要给，不该有的我们就不给。”陈嘉财介绍，目前戴斯拥有最高效的预定系统，利用PC官网、移动端或APP，客人可以在一秒之内完成三步成功下单。效率的提高，压缩了产品的物流成本，也就等于降低了成本。

　　眼下，戴斯正致力于直营店新模式的推广，模式的所有操作和运营思维都属于集团。陈嘉财坚信，此举定会影响到全权管理店和加盟店业主们的思想。

　　“如果能够把直营店做成榜样给人看，业主就会更加信任我们，今后我们品牌推广的步伐也会加快。“谈起自己下步要进行的大动作，陈嘉财显得自信满满。