我有酒 你有故事吗?

每日新报 · 流沙 · 2016-06-23 10:52:07

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  更为重要的是,老板一定是有文化的,懂一些“乡愁”的东西,会一些心灵鸡汤的文字,对本地山山水水能讲出一些扯东扯西的故事。

  三年前去丽江,古城里遍布民宿,有的价格低至每晚60元,当然空间逼仄,体验糟糕,老板也是一副“金主”模样,不像本地人,表情高高在上,对你爱理不理。

  后来才知道,丽江的民宿就像股票,是用来炒的。据说一个只有6个房间的客栈民宿,几经转手,可以炒到200万元。难怪老板对我们这样的背包族没多大兴趣。

  民宿现在方兴未艾,前几年聚集在重要景点附近,现在蔓延至大城市周边的乡村,更有大酒店大集团斥巨资,买地买山买水,盘踞土地森林资源,建造起酒店式的民宿。前几天去杭州郊县桐庐参观几家中高档民宿,价格让人咋舌,每晚1000元以上,已与五星级大酒店比肩。据说五一小长假期间已经客满,不知平时入住率如何?后来问了一个本地保安,保安轻声告诉我:“平时空着,不能降价!”

  我对民宿浸淫不深,但有一个感觉,民宿开始酒店化。如果是这样,那么就失去民宿的本来意义了。就像一瓶酒,没有了酿造,没有了故事,也就没有了文化,那么就是酒精勾兑的工业产品了,怎么喝得下去。

  什么是民宿?

  肯定不是实行标准化的酒店,如果民宿像酒店,那客人何苦费老劲、付高代价来入住呢?民宿提供的应该是个性化的非标准服务,讲究的是入住体验,追求的是人文情怀,契合的是当地的文化。民宿的目标客户群应该是90后,他们崇尚自由,可以在民宿里发呆,漫无目的,也可以与店老板侃大山。

  老板应该是民宿的灵魂,他是有故事的人,熟悉地方上的风土人情,结交形形色色的人,当地的三教九流无所不知,当然他为人非常好,一定是一个好人,他可以非常爱钱,但品德上没有什么大的问题。

  更为重要的是,老板一定是有文化的,懂一些“乡愁”的东西,会一些心灵鸡汤的文字,对本地山山水水能讲出一些扯东扯西的故事。民宿文化就是“老板文化”,或者是“社群文化”,有的老板爱好文学,就可以吸引爱好文学的消费者来,有的老板爱好运动,那就去吸引户外运动爱好者来入住……老板是一个非常喜欢讲故事,热爱讲故事,而且有故事的人。

  我想象的民宿就是这个样子的,一旦你入住进了这样的民宿,你就进了当地的生活场景,这里非常有人情味。民宿里的阿婆可以为你熬一碗小米粥,还有刚从野地里采来的香油马兰头,你说那是什么样的入住感觉!

  前几天我老家来了一个上海人,看了坐落在山坡之下的我家的小洋楼,拿着手机不停地拍。后来问我父亲,能不能带朋友在你家住几天,父亲满口应允。后来这位上海人告诉我,我父亲的性格好,会开玩笑,就像小时候的邻居大伯。

  我就觉得这件事非常有意思。当大家一谈起民宿,就想着高投入把它打造成高档酒店的时候,却不知民宿原本不是这样的,有时候只要一个人就可以了,这个人只要与你投缘就可以了。

  从这个意义上讲,也是我一直坚持的,民宿很小很小,因为它需要精准,百花齐放。但产业可以很大很大,就像淘宝,各取所需。

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