做好民宿第一步:找准圈层

客栈群英汇 · · 2016-07-05 10:19:20

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  开民宿说白了也是商业行为,且先不说收回成本,至少需要养活自己。你怎么吸引客人,这就需要先确定你的先天定位(选址)和后天定位(文化)。

  民宿的选址尤为重要,我们就从以下三个圈层来讲一下如何选址。

  

  崔盛

  伴城伴乡·城乡互动发展促进中心理事

  莫干山·清境原舍民宿总经理

  原舍揽树众筹项目发起人

  宿盟·莫干山联合发起人

  崔盛,清境原舍总经理,五年前,和朋友朱胜宣在莫干山上开起了第一家民宿--清境·原舍,如今原舍已然成为莫干山的民宿“标杆”。

  今年原舍开始拓展到云南元阳、江苏南京、江苏苏州周庄、浙江丽水松阳的民宿等地,崔盛作为公司开拓新项目负责人,尝试通过众筹平台,发起了位于松阳的原舍揽树项目众筹,此项目发布目标资金50万,仅5个小时众筹完成了430万。最终成功众筹517万,完成率达到1024.50%,成为民宿众筹的明星项目,而引起民宿行业的关注。

  1、我加入民宿,并扎根在此

  ●我是“莫干山头牌”呐

  大家好,我是崔盛,莫干山清境·原舍的总经理。很高兴今天来到这里跟大家交流。我在非常早期开始接触“民宿”,那时候因为喜欢到处游玩,住的都是农民家里或者真正的民宿,是作为客人接触民宿。正式进入民宿这个行业,是从2012年去了莫干山开始。我在2014年的时候组织当时在莫干山的42家民宿,组成了莫干山民宿联盟,作为发起人被组织内的伙伴称为“莫干山头牌”。

  ●前莫干山时代和后莫干山时代

  我一直把莫干山当做自己的第二故乡,我个人有个观点,莫干山根据发展进程被分为:前莫干山时代和后莫干山时代。前莫干山时代是指包括原舍在内最早一批前往莫干山,抱着情怀和理想驻扎莫干山,只是因为热爱而做民宿的人。后莫干山时代基本以经济为主,情怀占的比重就很低了。当时的莫干山民宿联盟就是在前莫干山时代建立的。

  在客栈群英汇微课中,崔盛以过往的经验,跟大家讲了民宿的选址和定位,和想要做众筹,在发起项目之前你必须想清楚的事。给大家提供了很大的帮助。

  开民宿说白了也是商业行为,且先不说收回成本要多久,至少需要养活自己。你怎么吸引客人来消费,这就需要先确定你的先天定位(选址)和后天定位(文化)。

  2、开民宿,你做好准备了吗?

  在莫干山做民宿的这段时间里,有很多的朋友来咨询我,说,“我想去开一家民宿,你有什么建议?”我都会非常坦诚的告诉对方,做民宿很苦逼的。因为我自己非常清楚,想开民宿和真的做民宿完全是两种截然不同的概念。

  开民宿,或许是你有理想有情怀,你想过一种没有忧虑没有繁琐的生活。而做民宿,却是一个难度系数爆表的事情。你有了情怀还需要拼颜值最好的是把自己打造成网红,自带公关属性,协调村民村干部问题,去找各种政府机关办事情等等。不做好充足的心理准备,你开民宿的情怀,很快就被繁琐磨掉。

  3、先天的定位-选址

  如果你做好了充分的心理准备后,要正式开启民宿项目前,第一步就是先天的定位-选址了。现在很多人来到莫干山开民宿,只是知道这个地方很火,却没有想过莫干山为什么会崛起?

  (莫干山民宿聚集区)

  民宿的选址尤为重要,我们就从三个圈层来讲一下如何选址。

  ●主流消费圈

  民宿的主流消费圈是有购买力也有为民宿消费意识的一个圈层。就比如,上海的消费者有消费能力也有消费意识,他们愿意花1500或者2000块只为住一间房。而往松阳走,松阳人也不差钱,2000块随手买个包,吃个饭都不差事,但是却不会花费在住宿上。目前国内的主流消费圈有长三角,珠三角,川三角。

  ●旅游圈

  旅游圈定位在距离大型知名旅游目的地三个小时车程以内的区域。就比如,黄山每年登山的人数只有300万,但在整个大黄山片区的人有4000万,遍地都是100块以内的住宿。目前黄山的问题是缺乏好的产品,不缺乏客流。大家可以去尝试。而舟山,虽然在上海周边,又是海岛民宿,但每年有四个月的冬天,没有客流量,夏天又有一个月的台风,人不能去岛上,这个运营成本就过大,不适合。总体来说,主流消费圈的民宿比旅游圈的好做。

  ●生态圈

  生态圈只对生态环境的要求很高。很多有真情怀的而且个人能力非常强的人,喜欢在深山老林里面搞民宿。周围没有什么人烟。生意走两极化,要么一塌糊涂,要么火到爆。这种民宿非常的小众,多是退隐江湖的大咖,社会活动家或企业定点会所,个人最好不要去尝试。

  就这三个圈层来讲,想要做好民宿的选址工作,首先考虑的是找主流消费圈范围的,次之选择旅游圈,不要轻易尝试生态圈。

  5、后天的定位-文化

  (清境·原舍)

  每家民宿的定位因人而异,但可以归纳一下。按照这三方面来定位你的民宿。

  ●圈层消费定位

  圈层消费定位,即确定自己的客源是哪个圈子的。需要清楚你客源圈层的消费购买力和消费距离大概是多少?大致都有什么爱好?我能提供的有哪些?确定好圈层后,才需要考虑,我怎么给这个圈层的人建立消费区域,比如,建个书吧,红酒吧,加个桌游等等。而且民宿的整体包装也需要根据圈层定位。

  同时,要想尽办法让你的客户帮你宣传你的民宿,来住民宿并且消费的人群,他们的圈层,就是你定位的主要客源圈。

  原舍的客人都是互相交叉认识的,他们不约而同的来到了原舍,这说明,他们大概都在一个消费圈层里面,经营者需要做的就是主攻这个圈层,他们是消费领导者,他在消费圈有影响力,别人相信他的认知能力消费品位,但这些消费领导者活动的大致区域,其实是在主流消费圈。

  ●文化定位

  文化定位,因主人不同而有很大的差别。因为民宿主人决定了民宿的深度和高度。在民宿中加入主人的个人喜,如茶,酒,书,这是属于自己的特点。加入当地的文化,历史故事,历史人物,传统,可以把这些发掘后跟自己的店相结合。还有主题文化。运动主题,美食主题,爱情主题等。你的文化产品决定了你的定价。不用去考虑别人家的卖价,只要考虑你的产品能吸引来什么样的人群,再来决定你的定价。

  ●产业机构定位

  只有住宿,没有周边游玩为依托的民宿,只有自己慢慢死掉或者等着被人把你挤掉。依托应该在民宿周边5公里的范围内。莫干山的住宿业太强,而客人来只能提供好的住宿却不能提供更多更好的配套。第一批客人因为情怀来,第二批慕名而来,之后呢?除了情怀还是需要有配套。现在的主要消费生力军主是80后,带孩子出门,就有需求,比如情侣夫妻亲子的配套玩法。在新店周围找到依托,给自己的经营有帮助,可以联动,让客人对我们这里有美好的回忆,做好这些才能更好的吸引客源。

  6、民宿进入乡村的意义

  在这里我想告诉大家民宿在乡村里的作用是巨大的。民宿进入乡村,是乡村复苏的切入口和排头兵。现在的农村太萧条了,年轻人进城不愿意回来,在城里安家立业后把老人也接到城里,那么这个村子就会变成空心村。古建筑也没有人保护了。去做乡村民宿是非常有历史意义有价值的,民宿吸引的人群都是社会上高知和消费领先人群,这些人群到乡村里来,带动了整个乡村的消费,乡村里其他的产业就会延生发展。

  原舍在云南哈尼族最美梯田那里做了一个公益民宿,这里是世界文化遗产保护地,不能开发做房地产,去的人少。村民很穷,于是我们做公益民宿,一间房抽出一部分钱给政府,还可以卖当地村民的农家谷物,客人可以玩也可以做慈善,民宿也可以生存,村民有了产业收入,这个村就能很好的维持下去。也希望大家都能在乡村建设中作出一份自己的贡献。

  短暂的分享结束了,谢谢大家。

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