一个外籍酒店老兵对中国酒店业的十几年观察与思考

　　（迈点网讯 王丹丹）在近期落幕的由亚洲酒店论坛中心(AHF)主办的第九届亚洲酒店大奖颁奖典礼上，来自瑞雅国际酒店有限公司的高级副总裁司马文先生荣获了“亚洲酒店业卓越贡献人物”大奖。面对记者的采访，他有很多话想说，他说酒店业是一个奇妙的行业。出生于奥地利的他，在中国多年，对于中国酒店市场的变化，同样有着特别的经历与感受。

瑞雅国际酒店有限公司高级副总裁司马文

　　国际酒店品牌在华这么多年是时候该变了

　　回忆起在这种中国的这些年，过往的一切都历历在目。司马文告诉记者，他在中国首家服务的国际品牌——holiday inn(假日酒店)，80年代中国的国际品牌也就三四个，到了90年代各大国际品牌才陆陆续续进入中国，到如今中国市场已经不缺国际酒店品牌了。“每个国际品牌都在中国市场，但是每个品牌都做同样的事，所有品牌都是同一个模式但并不是适用于所有，这种情况也发生在中国之外的其它地方。”

　　司马文指出，国际酒店品牌在中国这么多年，开业不少，有些酒店也确实有些老旧了，如果仍然想要在中国市场更好的发展，就需要去重新定义定位。“硬件设施的改变都不是问题，因为有很多知名品牌供应商的帮助，想要打造一个高品质的酒店用最好的品牌就可以了。但是目前最困难的是员工的再训练。 ”

　　员工的再训练，需要有各个部门都有服务流程去更好更有效地指导工作，但这个培训不简简单单地给一本书或者规章制度让员工去执行，而应该是灵活的，比如说一些分享会等等。这种再训练，不是一次性的，而应该是持续不断的。

　　中国酒店真正的压力和动力皆来自市场

　　谈及多年来的变化，司马文说在1983年，一个外国人想去景德镇都需要中央政府特许，如今在华的外国人到处都是。在早期 ，一个中国本地人是不被允许住国际酒店，仅有少部分有关系的才被允许，国际酒店接待的通常都是外国人。“现在，中国的国际酒店很大众化了，99.5%是中国本土顾客，但有一些管理方式仍然主要是针对国际旅行，例如早餐自助，80%是针对西方人，20%是为针对本地市场，这是错误的，应该有其他的方式替代。我认为要有所不同，要真正了解市场，即便是在中国，每个城市的市场也都是不同的。”

　　伴随着中国中产阶级的状态，人们对于旅行这件事情看法也在发生改变。尤其是一些年轻人，他们希望跟朋友一起度假，想去看看外面的世界，去欣赏美景吃点美食，放轻松或者寻些乐趣，希望通过一些东西来丰富生活。旅行正在成为一种生活方式，而酒店也将成为旅游休闲的目的地。

　　在司马文看来，休闲市场对任何生意而言都是一个很大很大的市场，每一个酒店在不同的市场中当然应该被设计得不同于传统酒店。“中国有一个好的地方就是每一样东西都有市场，因为事实上每一样东西虽然会成为旧的，但是会不同，我们会想去体验，所有人称之为生活方式。”

　　司马文还指出，中国是最大的国际市场，每一次有大市场，人们自然而然的会投资去那个市场，然后又挣回来。所以如果中国企业在境外拥有酒店，那他的主要客户之一就是中国人，所以中国企业将钱投向国外，实际上又赚回来了，中国人出国旅游，他们会优先选择中国的酒店。“中国很善于吸收外面的优点，什么对中国有益，中国会观察，然后学习吸收为自己所有，中国对待不同的观念(观点)很开放。如果一家中国企业收购一家国际公司，我认为这是一个必经的过程，中国企业会吸收所有对于自己企业有用的国际品牌的优点。”

瑞雅国际酒店有限公司高级副总裁司马文接受迈点网采访

　　创业老兵对年轻一代的心里话

　　司马文先生曾与三个合伙人一起创立了KYZ公司，在此后的12年里运营超过23家酒店。2000年KYZ被命名为Zenith Hotels品牌并出售给雅高集团。随后他接任雅高集团的中国区高级副总裁，在任期间成功将雅高在华酒店数从6家提升至71家。并推动了雅高高端品牌的发展，包括将索菲特重新定位，在他离任之时，中国的索菲特酒店数量已达到23家，是全球拥有索菲特酒店最多的国家。现在的他担任瑞雅国际酒店有限公司高级副总裁，凭借对酒店、服务式公寓及俱乐部提供全方位独一无二融合瑞士酒店管理特色。

　　年少的时候，总想着要去旅行，后来也就不由自主地选择了酒店行业这个可以让兴趣与生意很好结合的行业。面对年轻一代，司马文表示：“这是一个奇妙的行业。当你的朋友在玩的时候，你必须要工作。但你拥有一个不错的环境工作：你可以旅行，会遇见很多人;一旦你选择在酒店工作，你需要去喜欢别人去接受不同的人;因为行业仍在增长，你有很多机会去成为总经理，5年或10年后，这都是有可能的。”这是一个酒店老兵对8090年轻酒店人的建议。