厦门圣诞大餐遇"寒流"

　　每年的圣诞平安夜，中西餐厅的“爆满”,让不少厦门市民为“吃饭”发愁，甚至需要提前预订，而这种情况在今年似乎有所不同。记者发现，在今年市场上，上千上万元的圣诞套餐已很鲜见，往年颇受追捧的圣诞大餐今年遭受“寒流”，不少商家拿出降价、抽奖等手段招揽顾客，但情况似乎也并不乐观。

　　圣诞大餐“降价”促销

　　临近下班，厦门某星级酒店相关负责人吴小姐再次与餐饮部确认了圣诞晚宴的预订情况，之后，她松了口气，在缩减规模之后，预订情况比较理想。 “今年的大环境确实很严酷，我们不得不调整预期。”

　　记者调查发现, 和去年相比，今年不少酒店的圣诞餐规模都“缩水”，甚至一些酒店还降低了价格进行促销。在连续了几年圣诞餐价格持续上涨的态势之后，今年终于发生了逆转。

　　“今年的情况让我们不敢涨价。”厦门一酒店相关负责人告诉记者，虽然在11月底，不少酒店的圣诞营销计划就陆续出炉了，但是不乐观的预订情况还是让一些酒店调整了原本的计划。“我们圣诞餐的价格和去年比，降了100元左右。”厦门一家五星级酒店餐饮部工作人员告诉记者，虽然他们的圣诞餐规模没有缩水，但是采取了降价促销的方式。

　　“圣诞自助餐还是和去年的价格一致，但在奖品和表演等内容都要丰富一些。”厦门一家三星级酒店餐饮部工作人员告诉记者，到圣诞前夜他们的自助餐预定仍在继续，“没时间限制，这在以前是鲜见的。”

　　金融危机客人捂紧口袋

　　尽管圣诞节降价促销，奖品节目也更加丰富，但记者发现消费者对此并不买账。记者昨天随机采访几位年轻人，绝大多数表示希望真正的“实惠”，“以厦门的消费水平而言，200元左右的预算还能接受。”公司职员王小姐表示，“即使酒店再优惠，毕竟还是自己花钱，能省一点是一点。”

　　“据我所知不少酒店的预订情况都不太乐观，而一些酒店甚至还取消了价格更高的大厅晚宴。”吴小姐告诉记者。

　　的确，正如吴小姐所说，记者发现今年不少酒店都把高档定位的“大厅”圣诞晚宴取消了。“酒店的定价在600元以上的圣诞餐很多都是各公司单位用于商务公关准备的，而今年受经济衰退的影响，这部分的费用直接被砍掉了。”一位业内人士表示，由于经济不景气，不少年轻人主动减少开支。在此情况下，主攻商务以及白领市场的圣诞大餐促销显得有些心有余而力不足。业内人士同时表示，今年开业的星级酒店比去年更多也是影响价格因素之一；而“今年大环境导致的餐饮市场的不乐观”是影响圣诞餐的最主要因素。