梁成鑫：饭店业品牌价值代表着什么？

　　(迈点网讯)2018年正是中国饭店业飞速发展与变革的第十年。宏观方面，在国际经济持续动荡中，中国经济发展进入新常态，饭店业在形成巨大产业规模的同时也步入新的调整周期;微观方面，饭店业正脱离自由竞争的初级阶段而逐步向垄断竞争的集团化发展阶段迈进。

　　在这背景下，饭店业产业并购风起云涌，新兴商业模式此起彼伏，不同投资主体加速产业整合、重组与跨界合作，越来越多的灵感与资源不断融入饭店业：以互联网、大数据、云计算为依托，饭店+新零售，饭店+跨界经营，饭店+智能化，饭店+……不一而足，正在从不同角度构建全新的饭店生态圈。

　　2018年11月21至24日，“中国饭店业品牌价值峰会”、“第十届中国饭店业采购供应年会”在南京国际青年会议酒店盛大召开，本届年会以“中国精神·中国价值·中国力量”为主题，共议合作与发展，共同见证与开启行业下一个黄金十年。

中国饭店业品牌价值榜组委会总顾问 梁成鑫

　　中国饭店业品牌价值榜组委会总顾问梁成鑫先生为论坛发表开幕致辞：“90年代中期，我们国家一些权威机构制定了我们中国星级饭店的标准。所以从那个时候开始，中国的饭店就开始做到从无到有开始做大，而且做规范化。近一两年来，饭店业同行在专心研究饭店的品牌问题，特别是在星级的基础上逐渐研究品牌问题。今天参会嘉宾有资深的饭店业的拓荒者、领跑者，也有发展起来的中心代表，一些新秀，也有参与过国家全国性各项法规政策的亲历者，在实践当中创建了非常好的品牌的一些成功的经营者。今天他们要用自己亲身的经历给大家讲一讲品牌在这个行业当中到底有多重要的背景。”

　　品牌到底意味着什么

　　聚会避免不了老生常谈的话题，就是中美贸易战。今年4月份中美贸易战问题加剧，美国在第一次世界大战以后成为第一世界强国，它的第一个指标不是GDP，是美国的制造业首先突破压倒了英国。近年来，中国的制造业大步超过了美国，中国的制造业是美国和日本的总和，更有甚者中国的制造业具备了联合国有关组织制定的250个系列的全部，这在四五百年工业史和人类发展史上是第一次，所以美国焦虑了。在上海中国成立了第一个石油期货交易所，用人民币结算。7月份在大连又成立一个中国矿石的期货交易所，用人民币结算。

　　以经济理论的角度分析，初级的竞争是产品竞争，中级的竞争是技术竞争，最高端的竞争才是定价权和标准的竞争，而这两个期货市场的开放标志着中国在走向世界竞争的舞台上，抛弃了几百件衣服换一家波音，换成了自己有标准权、定价权。饭店的品牌对我们的意义就相当于我们的制造业，相当于是饭店的标准权，定价权!所以对我们来讲是有至关重要的意义。