碧桂园凤凰酒店中餐总厨林潮带呈现“锋味顺德”

　　近日，由谢霆锋主持的人气美食节目——《锋味》顺德站正式播出，再次引爆顺德美食热潮。碧桂园酒店中餐行政总厨林潮带作为顺德名厨代表再次亮相屏幕，和谢霆锋、张一山一道，为观众呈现顺德美食扎实的刀工和厚重的文化底蕴。

　　在这一期顺德特辑中，谢霆锋带领张一山等嘉宾来到了美食之都——广东顺德，品尝本地的特色美食，深入了解当地的文化，开启一番粤菜寻根之旅。节目中，谢大厨和张一山相约来到顺德人气私房菜，品尝酿鲮鱼等地道顺德美食，前往以陈村粉名言天下的陈村镇，一飨由陈村粉做成的“满汉全席”……博大精深的顺德美食获得了两人的交口称赞。

　　来到名厨辈出的顺德，两人自然不忘跟顺德大厨来一次厨艺上的切磋。而林潮带师傅做为顺德大厨代表，亲自为两位主持表演了“蒙眼在气球上切土豆丝”的绝技，刀起刀落间，将厚厚的土豆卷切成细可穿针的土豆“丝”，博得谢大厨和张一山的阵阵惊呼，两人甚至还发起了挑战，一尝顺德民间刀工的神奇。

　　《锋味》是一档大型生活类户外美食节目，开播至今已有5年，节目中谢霆锋每期都会邀请不同的明星好友，共同前往国内外著名美食旅游都市，品尝各种特色美食，体验各地独特的风土人情与当地人的生活方式。此次是潮哥继央视《寻味顺德》、湖南卫视《我们来了》后，再次作为顺德美食代表受邀参与知名节目录制，向公众推荐顺德美食。

　　人称“潮哥”的林潮带入行近30年，曾获得粤菜金奖、粤菜烹饪大师、佛山名厨、顺德名厨等奖项与称号，是顺德本土大厨代表人物，他曾作为顺德名厨代表前往国内外多个城市推广顺德美食，2016年更是获邀亮相央视《寻味顺德》节目，大力推广源远流长的顺德美食文化。

　　“潮哥”加入碧桂园集团有20年之久，一直以其厨艺、厨德、厨政，为碧桂园酒店带来最传统最正宗的粤菜美食，而顺德菜也成为了碧桂园酒店的一大招牌，旗下中餐品牌——“凤凰轩”中餐厅以顺德美食之精神，融各地食材之精妙，为全国宾客奉上精致美味的中餐佳肴。而作为发源顺德的酒店品牌，碧桂园酒店一直不遗余力推广“家乡”美食，除了“凤凰轩”中餐厅，更举办了“舌尖上的凤凰家宴”、“闻香识顺德”等活动，为广大宾客及美食爱好者带来了一场场顺德美食饕餮盛宴，备受好评。